Варенье из ежевики

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 10 часов 45 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Для детей Вегетарианство 

    Ингредиенты

    undefined

    Как сделать варенье из ежевики на зиму

    Ягоды ежевики по внешнему виду очень похожи на ягоды малины, хотя и отличаются по цвету и вкусу. Из них варят варенье, джемы, делают компоты, пастилу, готовят плодовые вина.

    Чаще всего ежевику добавляют к другим ягодам или плодам, особенно, имеющим блеклую окраску. Консервы, приготовленные с добавлением ежевики, имеют насыщенный цвет и особый аромат. Из этих ягод получается очень вкусное варенье.

    Как приготовить "Варенье из ежевики" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить варенье из ежевики нужно взять крупные, полностью созревшие, но не перезревшие, ягоды ежевики, сахар и воду.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Высыпать ежевику 1 кг в дуршлаг и несколько раз погрузить его в холодную воду, а затем дать жидкости стечь.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сахар 1850 грам растворить в горячей воде 500 мл, довести до кипения при постоянном помешивании и прокипятить в течение 2–3 минут. Затем раствор профильтровать через прокипяченную фланель или сложенную в 3–4 слоя марлю и снова довести до кипения.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Подготовленные ягоды ежевики опустить в горячий сироп.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Довести массу до кипения и проварить на слабом огне в течение 5 минут, после чего отставить для охлаждения и настаивания на 6 часов.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вторично поставить варенье на слабый огонь, проварить в течение 10 минут, после чего снова охладить и выдержать в течение 3 часов.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В третий раз варенье из ежевики доварить в течение 10 минут. Готовому варенью дать остыть, а затем расфасовать его в сухие, стерильные банки, накрыть прокипяченными крышками и укупорить. Теперь правильный рецепт варенья из ежевики готов!

    Как стерилизовать банки в электрической духовке

    Поделись

    Рекомендуем

    Варенье

    Отзывы (9):

    sevda
    24 Июля 2013

    eto varenye ochen kapriznoe. svarila po vawhemu reseptu! nadeyus vkusno poluchitsa. spasibo!

    Ответить
    28 Июля 2013

     Я тоже надеюсь, что Вам понравится!

    Ответить
    виталий
    21 Августа 2016

    я взл скороварку,помыл и засыпал литра 3 двумя кг сахара и закрутил.что дальше делать?

    Ответить
    22 Августа 2016

    Понятия не имею, что вы собираетесь делать в скороварке. Никогда так не варила варенье. Может быть, не закрывая, варить как в обычной кастрюле? Оставьте ягоды с сахаром на некоторое время и дайте появиться соку, а затем уже варите обычным способом.

    Ответить
    виталий
    22 Августа 2016
    •  спасибо,так и сделаю,попозже.через день
    Ответить
    Лола
    23 Июня 2016

    пару раз делали варенье из ежевики рецепты всегда разные а результат увы без целых ягод все разваривалось ( попробую ваш рецепт на вид у вас очень красиво

    Ответить
    23 Июня 2016

    А я, наоборот, люблю варенье в разваренными ягодами. Попробуйте и мой рецепт.

    Ответить
    Алла
    02 Августа 2016

    Очень хороший рецепт варенья, готовили его в прошлом году и в этом будем. Варить его очень просто, а главное что получается с первого раза.

    Ответить
    03 Августа 2016

    Спасибо, Алла, за приятный отзыв!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Слойки с вареньем в духовке

    Не знаете, что вкусненького приготовить для деток? Тогда приготовьте наши слойки с вареньем по рецепту с фото

    Первая полоса