Предлагаю вам приготовить на обед или ужин ароматное, остренькое мексиканское чили. Традиционный рецепт содержит фасоль. В моём низкоуглеводном рецепте заменяем фасоль на свиную грудинку. Она даёт структуру фасоли, сытность чили.

Если вы любите острые блюда, добавьте свежий перец чили. Я для лёгкой остроты добавила сушёный молотый перец чили.

Как приготовить "Мясо с перцем чили по-мексикански" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте продукты по рецепту.

Рецепты соусов к мясу

Шаг 2 Ссылка

Свиную грудинку 150 г нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Растопите в сковороде смалец 50 г. Обжарьте на нём грудинку до золотистости.

Шаг 4 Ссылка

Теперь добавьте говяжий фарш 300 г, обжарьте его.

Как жарить мясной фарш

Шаг 5 Ссылка

Мелко нарежьте репчатый лук 50 г и чеснок 5 г.

Как чистить лук

Как чистить чеснок

Шаг 6 Ссылка

Сладкий перец 100 г тоже нарежьте.

Шаг 7 Ссылка

Добавьте овощи в сковороду, слегка обжарьте.

Шаг 8 Ссылка

Добавьте томатную пасты 50 г. Тоже слегка обжарьте её. Затем добавьте говяжий бульон 200 мл, яблочный уксус 20 мл, соль 5 г, сухой молотый перец чили 0.5 г, сухой молотый чёрный перец 0.2 г и копчёную паприку 0.2 г. Перемешайте и тушите на небольшом огне около 1 часа до полной мягкости грудинки.

Шаг 9 Ссылка