Мексиканская кухня – 74 рецепта с фото пошагово. Блюда национальной кухни Мексики на Webspoon.ru

Мексиканская

Наверное, ни одна другая кухня мира не стала в последние пару лет такой популярной, как мексиканская. Кухня, в которой смешаны традиции испанской кухни и ацтеков, порадует всех любителей мяса, субпродуктов, овощей, злаковых и жгучих специй. Мексиканская кухня подарила миру такие блюда, как севиче и гуакамоле, буррито и тортилью, а также халапеньо, сальсу и кесадилью. Некоторые из них мы готовим у себя на кухне и даже не подозреваем, что рецепты того или иного блюда или даже способа приготовления были придуманы еще несколько тысяч лет назад. Примечательно, что блюда этой кухни похожи друг на друга, как две капли воды, и очень часто различие в рецепте может состоять в способе обжарки или количестве специй, которые в этой жаркой стране очень любят и добавляют всюду.

Куриное мясо с остром красном перце, свинина с острым соусом, фасоль, мелко нарезанные и обжаренные в остром соусе овощи, а также сыр и помидоры – это основные продукты, без которых не обойдется ни один рецепт национальной мексиканской кухни.

Кукуруза с сыром в стаканчиках

Я думаю, каждый человек знаком с этим прекрасным и недорогим блюдом. Практически в каждом городе стоят небольшие островки, в...

1 3

Ингредиенты

Брынза — 60 г
Кукуруза консервированная — 425 г
Масло сливочное — 30 г
Соль экстра — 1 щепотка

Куриное филе в соево-медовом соусе

Любителям специфических вкусов — приятный рецепт ароматной курочки в медово-соевом соусе. Очень необычное и приятное...

2 6

Ингредиенты

Имбирь свежий — 1 ч. л.
Куриное филе — 300 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 2 ч. л.
Перец душистый — 1 ч. л.
Соус соевый — 100 мл
Чеснок — 4 зубчик

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Сегодня в нашем меню очень сытный салат. В салате...

10 7

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Куриное бедро — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло топлёное — 30 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 200 г
Салат австралийский — 30 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Фасоль чёрная сухая — 50 г
Чеснок — 2 зубчик

Треугольники из лаваша с курицей и сыром с грибами

Мясные закуски — это то, что любят почти все, кроме вегетарианцев. Их есть бесчисленное количество, и каждый может придумать...

0 1

Ингредиенты

Йогурт греческий — 300 г
Куриное филе — 1 шт.
Лаваш тонкий армянский — 6 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
Перец душистый — 1 ч. л.
Смесь специй для мяса — 2 ч. л.
Соль экстра — 2 щепотка
Сыр плавленый — 200 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Тортилья с курицей и сыром

Тортилья — мексиканский хлеб в виде тонкой лепёшки, который столетиями готовится из кукурузной муки особого тонкого помола....

2 16

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Куриная грудка — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука кукурузная — 250 г
Мука кукурузная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 160 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Перец красный молотый — 0.33 ч. л.
Помидоры — 1 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Сметана — 1 ст.
Соль — 1 щепотка
Соус Терияки — 5 ст. л.
Сыр твёрдый — 40 г
Чеснок — 2 зубчик

Тако с фаршем, помидорами и фасолью

Здравствуйте! Хочу поделиться с вами рецептом мексиканского блюда — тако с мясом, помидорами и фасолью. Как настоящее...

1 1

Ингредиенты

Говяжий фарш — 300 г
Лепёшки тортилья — 6 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец острый — 0.5 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Смесь перцев — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Фасоль красная консервированная — 200 г
Чеснок — 2 зубчик

Гуакамоле

ГЛюбому самому привычному и обычному блюду можно придать совершенно необыкновенный вкус, если подать к нему экзотический...

9 21

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 щепотка

Тортильи с говяжьим фаршем по-мексикански

Тортильи являются основой для очень многих традиционных блюд мексиканской кухни. Это тонкие лепёшки из кукурузной или...

1 7

Ингредиенты

Говяжий фарш — 200 г
Лепёшки тортилья — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль экстра — 1 щепотка
Соус томатный — 4 ст. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 1 зубчик

Мексиканский кукурузный суп с начос

Мексиканский кукурузный суп-пюре готовится очень быстро и просто! Вариантов этого супа существует несколько, но основа супа —...

19 24

Ингредиенты

Бульон куриный — 1 л
Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
Кукуруза консервированная — 2 банка
Куриная грудка — 250 г
Лук-порей — 150 г
Сельдерей стебли — 150 г
Чипсы начос — 100 г

Чили кон карне

Чили кон карне (Chilli con carne) — блюдо мексиканской кухни. Если перевести то означает в буквaльном смысле — «перец c...

1 11

Ингредиенты

Говядина лопатка — 600 г
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Кукуруза консервированная — 1 банка
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чили свежий — 2 шт.
Помидоры консервированные — 1 банка
Сахар — 1 ст. л.
Сельдерей стебли — 2 шт.
Соль — 1 по вкусу
Тмин сухой — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Чеснок — 4 зубчик

Фахитос с индейкой и болгарским перцем за 10 минут

Фахитос — блюдо мексиканской кухни. Основой блюда является тортилья, в которую заворачивается обжаренное мясо с овощами....

0 5

Ингредиенты

Индюшиное филе — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец острый — 0.25 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Смесь перцев — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соус томатный острый — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Сгущёнка карамельная

Сегодня приготовим легендарный мексиканский карамельный соус «Каджета». Этот соус называют мексиканской карамелью. Подают на...

18 39

Ингредиенты

Молоко — 1000 мл
Сахар — 300 г
Сода — 0.5 ч. л.

Соус овощная сальса

Сальса — это слово означает «солёный». Это один из овощных соусов мексиканской кухни. Обязательным компонентом соуса Сальса,...

4 35

Ингредиенты

Кинза свежая — 1 пучок
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Перец острый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 3 г
Помидоры — 4 шт.
Сок лимонный — 100 мл
Соль — 3 г
Чеснок — 2 зубчик

Говяжьи фрикадельки по-мексикански

Этот рецепт я придумала на основе популярного «мяса по-мексикански», предлагаемого на обороте упаковки с замороженной...

1 5

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Говяжий фарш — 300 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Масло топлёное — 30 г
Мексиканская овощная смесь — 300 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Овощная приправа — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Соус «Пико де Гайо»

Соус «Пико де Гайо», также известный под названием salsa fresca, очень популярен в Мексике, где его подают с пшеничными и...

1 7

Ингредиенты

Зира (Кумин) молотая — 3 ч. л.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Перец кайенский — 5 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 2 шт.
Соль — 3 ч. л.
Чеснок — 5 зубчик

Тостонес

Тостонес — это солёные жареные бананы, блюдо Мексиканской кухни. Блюдо просто и быстро готовится. Впервые название этого...

25 32

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
Перец чёрный молотый — 10 г
Соль — 5 г

Сангрита

Если вы любитель текилы, то с таким замечательным напитком как сангрита наверняка знакомы, ведь сочетание «сангрита и текила»...

6 15

Ингредиенты

Апельсин — 3 шт.
Лайм — 2 шт.
Огурцы — 70 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Сельдерей стебли — 70 г
Сок томатный — 150 мл
Соль морская — 10 г
Соус табаско красный — 30 г

Кесадилья с фасолью и курицей

Простое, сытное блюдо с интересной подачей, которое прочно вошло в меню уличного фастфуда в...

2 4

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Лепёшки тортилья — 4 шт.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 3 щепотка
Помидоры в собственном соку — 500 г
Сметана — 150 г
Соль — 2 щепотка
Сыр Голландский — 200 г
Фасоль красная консервированная — 1 банка

Тортилья из цельнозерновой муки с сыром и яйцом

Предлагаю приготовить вкусный, полезный и быстрый завтрак из небольшого количества...

1 4

Ингредиенты

Лепёшки тортилья — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Сыр моцарелла — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Салат боул с курицей

Салат боул, или как его часто называют «чаши Будды», отличается от обычного салата оригинальной подачей....

3 5

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Йогурт греческий — 100 г
Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Маслины без косточек — 10 шт.
Огурцы — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Салат Латук — 30 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 по вкусу
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Шпинат свежий — 20 г

Фахитас с курицей

Фахитас (фахитос, фахита) — очень известное мексиканское блюдо, также как и буррито. Между этим блюдами есть только одно...

3 13

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Лепёшки тортилья — 4 шт.
Лепёшки тортилья — 2 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Перец красный молотый — 1 щепотка
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Сметана — 100 г
Соус гуакамоле — 100 г
Соус табаско красный — 30 г
Сыр Эдам — 100 г
Чеснок — 3 зубчик

Рагу со свининой и тыквой

Говорят, что в этом году тыква занимает ведущее место в хитпарадах популярности овощей. Независимо от моды и рейтингов мне...

6 12

Ингредиенты

Бульон куриный — 350 мл
Горошек консервированный — 1 банка
Карри — 2 ч. л.
Кукуруза консервированная — 1 банка
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 300 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 10 г
Свинина мякоть — 1 кг
Соль — 1 ст. л.
Соус томатный — 4 ст. л.
Тыква свежая — 1000 г
Чеснок — 2 зубчик

Коктейль Текила Санрайз

Коктейль Текила Санрайз (Tequila Sunrise) — может быть, и не самый известный и популярный коктейль с текилой, но, на мой...

8 27

Ингредиенты

Апельсин — 10 г
Лёд — 20 шт.
Сироп гранатовый — 15 мл
Сок апельсиновый — 70 мл
Текила серебряная — 45 мл

Свинина с фасолью по-мексикански

Чтобы приготовить свинину по-мексикански, не требуется больших затрат и времени, не нужно крупных кусков дорогого мяса,...

23 32

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Кукуруза консервированная — 50 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка умеренная молотая — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чили свежий — 0.25 шт.
Помидоры в собственном соку — 170 г
Сахар — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 300 г
Соль — 0.5 ч. л.
Фасоль белая консервированная — 300 г
Чеснок — 2 зубчик

Кесадилья с курицей и овощами

Кесадилья с курочкой и овощами готовится очень быстро и просто. Но есть свои нюансы, которые я описываю ниже в рецепте....

0 1

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 3 ст. л.
Кукуруза замороженная — 30 г
Куриное филе — 350 г
Лепёшки тортилья — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 5 веточка
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр тостовый (плавленый) — 4 шт.
Укроп свежий — 5 веточка
Чеснок — 1 зубчик

Кесадия с бараньим фаршем, перцем и оливками

Немного мексиканской кухни, друзья! Любители острого скажут: «Уау», нелюбители, очевидно, пройдут мимо! И зря! Потому что...

27 18

Ингредиенты

Бараний фарш — 400 г
Кинза свежая — 1 пучок
Лепёшки тортилья — 5 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр Чеддер — 250 г

Такос с индейкой

В древности человечество не знало ни ложек, ни тарелок и управлялось с едой единственным удобным способом — руками, а пресный...

8 17

Ингредиенты

Зира (Кумин) молотая — 5 г
Индюшиное филе — 350 г
Лепёшки тортилья — 6 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 50 г
Помидоры — 200 г
Салат зелёный — 70 г
Сок лаймовый — 30 мл
Соус табаско красный — 10 г
Соус томатный острый — 150 г
Сыр Чеддер — 100 г
Чеснок — 4 зубчик

Тортилья с мясом и овощами

Самое правильное решение для быстрого и полезного перекуса – это тортилья с начинкой. Лучше...

2 1

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
Горчица — 1 ч. л.
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Лепёшки тортилья — 3 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Помидоры черри — 9 шт.
Свинина мякоть — 100 г

Энчилада

Энчилада — блюдо мексиканской кухни, как раз для любителей острого, но можно приготовить и в не остром варианте. Энчилада...

22 40

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Капуста белокочанная — 150 г
Кукуруза консервированная — 200 г
Куриный фарш — 200 г
Лепёшки тортилья — 7 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Паприка умеренная молотая — 0.5 ч. л.
Перец чили сухой — 2 шт.
Помидоры в собственном соку — 400 г
Свиной фарш — 100 г
Соль — 2 г
Специи для такос — 2 г
Сыр Пармезан — 100 г
Чеснок — 4 зубчик

Фруктовая сальса с фейхоа

Мы уже готовили острый соус сальса . Сегодня на очереди — рецепт вкусного фруктового соуса. Секрет традиционных мексиканских...

3 24

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Груша свежая — 1 шт.
Имбирь свежий — 10 г
Лён в семенах — 2 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Перец чёрный молотый — 2 г
Сок лимонный — 40 мл
Соль — 2 г
Фейхоа — 4 шт.
Яблоко — 1 шт.

Такос

Такос — традиционное блюдо Мексики. Его принято употреблять не пользуясь столовыми приборами, а сложив пополам тортилью и...

3 26

Ингредиенты

Йогурт греческий — 2 ст. л.
Крабовое мясо — 100 г
Кукуруза консервированная — 20 г
Куриное филе — 0.5 шт.
Лепёшки тортилья — 2 шт.
Укроп свежий — 1 веточка

Запечённый чайот

Чайот (мексиканский огурец) — мой любимый овощ, а в этом году урожай выдался хороший. Нравится тем, что его можно жарить,...

12 16

Ингредиенты

Лён в семенах — 10 г
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 5 мл
Соль адыгейская — 10 г
Уксус бальзамический тёмный — 5 мл
Чайот (мексиканский огурец) — 2 шт.

Гуакамоле с кукурузой по-мексикански

В национальной мексиканской кухне соус гуакамоле очень популярен и отличается различными добавками. Сегодня готовим такой...

12 23

Ингредиенты

Авокадо — 1 г
Кинза свежая — 1 пучок
Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло сливочное — 50 г
Перец острый — 0.3 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.

Тортилья с креветками

Аппетитный, сытный и быстрый в приготовлении перекус в мексиканском стиле. Тортилья с креветками –...

5 4

Ингредиенты

Горбуша подкопченная — 50 г
Горчица — 1 ч. л.
Креветки замороженные — 70 г
Лепёшки тортилья — 2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Огурцы — 0,5 шт.
Помидоры — 0,5 шт.
Салат зелёный — 8 лист
Соус хреновый — 1 ч. л.
Сыр рикотта — 30 г
Укроп свежий — 1 пучок

Кесадилья из лаваша с курицей. Видео-рецепт

Потрясающий рецепт!!! Всеми любимый и привычный лаваш заиграет новыми красками. Простейшая и вкуснейшая начинка, быстрое...

1 4

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г
Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соус соевый — 3 ст. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.25 г
Чеснок — 1 зубчик

Салат из чайота

Салат из чайота (мексиканский огурец) и с проросшим машем это витаминный салат, который может себе позволить съесть даже...

4 16

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Маш (бобы мунг) — 20 г
Сок лимонный — 5 мл
Соль адыгейская — 10 г
Чайот (мексиканский огурец) — 1 шт.

Торт «Три молока»

Торт «Трес лечес» в переводе с испанского означает торт «Три молока». Он относится к традиционному блюду в Венесуэле, Мексике...

30 26

Ингредиенты

Кондитерская посыпка — 1 ст. л.
Масло сливочное — 115 г
Молоко — 100 мл
Молоко — 200 мл
Молоко топлёное — 260 мл
Мука пшеничная — 190 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сахар ванильный — 2 ч. л.
Сгущённое молоко — 260 г
Сливки — 150 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Мексиканский шоколадный кекс

Этот рецепт относится к американской кухне, но мексиканским он стал из-за пикантной пропитки. В пропитку добавляется острый...

29 27

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Вода — 125 мл
Какао порошок — 50 г
Какао порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 175 г
Мука пшеничная — 200 г
Перец красный молотый — 1 г
Сахар — 250 г
Сахар — 100 г
Сметана — 80 г
Сода — 1 ч. л.
Шоколадные дропсы — 175 г
Яйца куриные — 2 шт.

Свадебное печенье по-мексикански

С давних времен в Украине на свадьбы выпекали не только караваи и шишки, но и печенье в виде рыбок, лошадок, коровок. Такой...

17 45

Ингредиенты

Ванилин — 4 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 260 г
Орехи грецкие — 260 г
Сахар — 90 г
Сахарная пудра — 70 г
Соль — 1 ч. л.

Салат «Мексиканец»

Такой яркий, летний салат придётся по вкусу любителям овощных салатов, ведь в нём столько полезных ингредиентов, что просто...

0 13

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 2 г
Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Маслины без косточек — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 5 г
Помидоры — 7 шт.
Соль — 5 г
Уксус бальзамический тёмный — 4 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик

Салат «Тако»

Рецепт этого салата нашла в сети. Как утверждает автор, этот салат появился в Америке в 60-х годах XX века и стал весьма...

29 37

Ингредиенты

Говяжий фарш — 250 г
Горчица — 0.5 ч. л.
Кетчуп — 40 мл
Кинза свежая — 0.5 пучок
Лук репчатый — 0.5 шт.
Лук репчатый — 0.25 шт.
Масло оливковое рафинированное — 70 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец острый — 0.5 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Приправа мексиканская — 1 ст. л.
Салат зелёный — 0.5 пучок
Сахар — 1 ст. л.
Сметана — 50 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр Чеддер — 70 г
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Чеснок — 0.5 зубчик
Чеснок — 1 зубчик
Чипсы начос — 50 г

Мексиканский суп из печёной кукурузы

Мексиканская кухня славится своими кулинарными традициями. На нашем сайте уже представлено несколько рецептов. Соусы, салаты...

5 24

Ингредиенты

Бульон овощной — 350 мл
Зира (Кумин) молотая — 0.5 ч. л.
Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Перец острый — 0.3 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 0.3 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Тортилья из кукурузной муки

Кукурузные тортильи в Мексике — такая же неотъемлемая часть любой трапезы, как у нас хлеб. С этими лепёшками не только едят...

13 17

Ингредиенты

Вода кипячёная — 200 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука кукурузная — 150 г
Мука пшеничная — 150 г
Соль — 1 ч. л.

Острое рагу из телятины

Телятина считается самым полезным мясом за обилие легко усваивающихся аминокислот и минеральных веществ. Но, в отличии от...

3 12

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чили свежий — 1 шт.
Сок томатный — 500 мл
Соль — 2 ч. л.
Телятина — 500 г
Чеснок — 2 зубчик

Соус сальса ягодная

Клубничная пора. Как же не приготовить вкусную ягодную закуску — соус Сальса! Его можно назвать соус, а можно салат. Именно...

14 30

Ингредиенты

Кинза свежая — 5 веточка
Клубника свежая — 500 г
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец душистый — 3 шт.
Помидоры — 8 шт.
Сок лимонный — 50 мл
Соль морская — 2 г

Энчиладас с курицей

Энчиладас или энчилада — блюдо мексиканской кухни. В переводе с мексиканского — наполненный чили. Это рулеты из...

12 23

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 0,5 ч. л.
Куриная грудка — 500 г
Лепёшки тортилья — 5 шт.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Орегано сухой — 1 щепотка
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры — 500 г
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр Чеддер — 200 г

Запечённая рыба по-мексикански

Мексиканцы – народ горячий и это ярко отобразилось на их кулинарных традициях. Визиткой мексиканской кухни по праву можно...

6 12

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Лайм — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
Орегано сухой — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чили свежий — 1 шт.
Рыба Аргентина — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 130 г
Чеснок — 2 зубчик

Альбондигас

Альбондигас - это испано-мексиканское блюдо, мясные фрикадельки в густом овощном супе. Очень сытное, вкусное, пряное и...

42 40

Ингредиенты

Бульон говяжий — 1500 мл
Говяжий фарш — 300 г
Картофель — 2 шт.
Кинза свежая — 0.5 пучок
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец острый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Помидоры в собственном соку — 300 г
Рис длиннозерный — 50 г
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Специи для такос — 25 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Отзывы о рецептах этой категории

06 Июля 2024

Tanusha к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Спасибо, Ириша. Очень вкусно, рекомендую. Главное тут вкусные мясистые помидоры выбрать. 😍

06 Июля 2024

_corason_ к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Замечательный салат, Татьяна! Очень аппетитный и сытный)))

06 Июля 2024

Tanusha к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Благодарю, Наталья.😍

06 Июля 2024

tata_sweet79 к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Аппетитно !☀

04 Июля 2024

Tanusha к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Спасибо, Наташа. Всем понравился. 😍

04 Июля 2024

Tanusha к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Благодарю, Танюшка, обязательно попробуй приготовить, думаю вам понравится.😍

03 Июля 2024

Наталья Тамаева к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Таня, красавец салат, очень вкусный.

03 Июля 2024

tatiyanka к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Яркий и очень аппетитный салатик 😊

02 Июля 2024

Tanusha к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Спасибо. Он еще и вкусный, пробуйте.😏

02 Июля 2024

Гость к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Очень яркий салат.

20 Августа 2023

Вадим Кабанов к рецепту

Тостонес

Для тостонес, как совершенно справедливо заметили уважаемые комментаторы нужны овощные бананы. Впервые слышу, что их называют мачо. Вообще их называют Еще

26 Июля 2023

Tanusha к рецепту

Куриное филе в соево-медовом соусе

Спасибо, Ирина, за комментарий-совет. 👌