Испанская тортилья

Фото Испанская тортилья
Аватар curt
автор

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: испанская 

    Готовим испанскую тортилью

    Наверняка каждый из нас частенько готовит на завтрак омлет с оставшейся от вчерашнего ужина варёной картошкой, и не подозревает, что готовит нечто очень похожее на национальное испанское блюдо — тортилью. Отличие состоит в том, что мы это делаем наспех, чтобы съесть, не подавившись, остатки недоеденной пищи, а для испанцев тортилья — это возможность насладиться жизнью. Очень часто они подают её в качестве традиционной закуски к аперитиву — тапаса. В Испании множество тапас-баров, где подают это блюдо, также его можно купить в практически в любом супермаркете. Но, конечно, домашняя тортилья намного вкуснее, да и готовится она просто.

    В Испании не принято отваривать картошку в больших количествах, как в России и ближнем к ней зарубежье, поэтому испанцы свой национальный омлет с картошкой воспринимают не как способ доедания, а как вполне достойное блюдо, которое в компании с хамоном (вяленым свиным окороком) и пан-томатом составляет великолепный ужин.

    Обязательным наполнителем для тортильи является картофель, и испанцы редко добавляют в ней что-то ещё, кроме разве что лука. Но мы не привыкли к лёгким решениям, поэтому наш омлет будет чуть сложнее, но зато и вкуснее, и ярче.

    Как приготовить "Испанская тортилья" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления тортильи возьмём яйца, картофель, оливковое масло, репчатый лук, чеснок и специи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Очистить лук и чеснок, а затем мелко порезать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать соломкой.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки оливкового масла и обжарить порезанный лук до прозрачности.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем добавить к луку картофель и жарить всё ещё 10 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить чеснок, лучше его выложить в масло, чтобы он максимально отдал свой аромат и слегка обжарить, затем всё перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовить до полной готовности картофеля, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Взбить яйца венчиком, добавив щепотку соли.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выложить картофель в яйца и хорошо всё перемешать.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Полученную массу выложить опять на сковороду, если необходимо, добавив немного оливкового масла. Готовить 2-3 минуты.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Затем полученный омлет перевернуть и жарить ещё 2-3 минуты.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Подавать тортилью присыпав сладким перцем.

    Поделись

    Рекомендуем

    Омлеты
    Испанская тортилья

    Отзывы (3):

    22 Января 2012
    Несмотря на простой внешний вид, вкус этого блюда шикарен!
    1 Ответить
    09 Февраля 2012
    Сытная тортилья получилась! Семье понравилось, но для меня сочетание яйца с картофелем не очень пришлось по вкусу, но, как говорят, здесь товарищей нет.
    Ответить
    08 Июня 2013

    Мне очень понравился рецепт, не подозревала, что это тортилья!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Овощной жульен
    9 7 часов назад

    Первая полоса