Испанская тортилья с копчёной грудинкой

Фото Испанская тортилья с копчёной грудинкой
Аватар Sveta
автор

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: испанская 

    В чём готовить: в духовке 

    Лепёшка с начинкой

    В былые времена под тортильей понимали остатки вчерашней еды, смешанной с овощами и обжаренной на огне. А вот в Южной Америке тортилья представляет собой тонкую лепёшку со всевозможной начинкой. Мексиканцы даже считают это блюдо национальным. А вот испанцы обязательно приготовят его с картофелем и яйцом, но без лепёшки.

    Изначально тортилья — одновременно блюдо бедняков и «пища господ». И если в первом случает смешивали воедино остатки ужина, то второй способ был куда более изысканным: тортилью фаршировали мясными кусочкам и варёными яйцами, а подавали под масляным соусом. Существует и сладкая версия этого блюда, но это уже на любителя.

    Как приготовить "Испанская тортилья с копчёной грудинкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить это блюдо возьмите: картофель, зелёный лук с луковичками, копчёную грудинку, яйца, грецкие орехи, оливковое масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Грецкие орехи подержать на разогретой сковороде 5-7 минут. Снять с огня и отставить на 10 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Затем орехи перемолоть в блендере.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Обжарить на сковороде с добавлением оливково масла 10 минут до золотистого цвета. Немного посолить и поперчить.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Лук вымыть и мелко порубить ножом.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Яйца разбить в глубокую ёмкость. Посолить, поперчить и немного взбить венчиком.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Копчёную грудинку тонко нарезать.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    В огнеупорную форму выложить слой картофеля, затем слой копчёной грудинки и снова слой картофеля.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Тортилью посыпать грецкими орехами и половиной зелёного лука.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Залить яйцом и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 20-30 минут.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Готовую тортилью посыпать оставшимся луком и подавать.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из картофеля
    Вторые блюда с птицей
    Испанская тортилья

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тыквенный пирог
    40 7 часов назад

    Первая полоса