Мексиканская кухня – 74 рецепта с фото пошагово. Блюда национальной кухни Мексики на Webspoon.ru

Мексиканская

Наверное, ни одна другая кухня мира не стала в последние пару лет такой популярной, как мексиканская. Кухня, в которой смешаны традиции испанской кухни и ацтеков, порадует всех любителей мяса, субпродуктов, овощей, злаковых и жгучих специй. Мексиканская кухня подарила миру такие блюда, как севиче и гуакамоле, буррито и тортилью, а также халапеньо, сальсу и кесадилью. Некоторые из них мы готовим у себя на кухне и даже не подозреваем, что рецепты того или иного блюда или даже способа приготовления были придуманы еще несколько тысяч лет назад. Примечательно, что блюда этой кухни похожи друг на друга, как две капли воды, и очень часто различие в рецепте может состоять в способе обжарки или количестве специй, которые в этой жаркой стране очень любят и добавляют всюду.

Куриное мясо с остром красном перце, свинина с острым соусом, фасоль, мелко нарезанные и обжаренные в остром соусе овощи, а также сыр и помидоры – это основные продукты, без которых не обойдется ни один рецепт национальной мексиканской кухни.

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Сегодня в нашем меню очень сытный салат. В салате...

10 7

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Куриное бедро — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло топлёное — 30 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 200 г
Салат австралийский — 30 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Фасоль чёрная сухая — 50 г
Чеснок — 2 зубчик

Мясо с перцем чили по-мексикански

Предлагаю вам приготовить на обед или ужин ароматное, остренькое мексиканское чили. Традиционный...

6 3

Ингредиенты

Бульон говяжий — 200 мл
Говяжий фарш — 300 г
Лук репчатый — 50 г
Паприка копчёная — 0.2 г
Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.2 г
Перец чили сухой — 0.5 г
Свиная грудинка — 150 г
Смалец — 50 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 50 г
Уксус яблочный — 20 мл
Чеснок — 5 г

Мексиканский красный рис

Сегодня я расскажу, как приготовить популярное блюдо мексиканской кухни – острый красный рис. Рецептов...

7 5

Ингредиенты

Бульон овощной — 220 мл
Лук репчатый — 60 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Паприка острая молотая — 1 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры в собственном соку — 200 г
Рис воздушный — 150 г
Соль чесночная — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Сальса из печёного перца

Сальса – это традиционный соус мексиканской кухни. Сегодня сальсу приготовим из печёных перцев. Яркие вкусные перцы при...

8 8

Ингредиенты

Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 20 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Тортилья с креветками

Аппетитный, сытный и быстрый в приготовлении перекус в мексиканском стиле. Тортилья с креветками –...

5 4

Ингредиенты

Горбуша подкопченная — 50 г
Горчица — 1 ч. л.
Креветки замороженные — 70 г
Лепёшки тортилья — 2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Огурцы — 0,5 шт.
Помидоры — 0,5 шт.
Салат зелёный — 8 лист
Соус хреновый — 1 ч. л.
Сыр рикотта — 30 г
Укроп свежий — 1 пучок

Кесадилья с фасолью и курицей

Простое, сытное блюдо с интересной подачей, которое прочно вошло в меню уличного фастфуда в...

2 4

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Лепёшки тортилья — 4 шт.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 3 щепотка
Помидоры в собственном соку — 500 г
Сметана — 150 г
Соль — 2 щепотка
Сыр Голландский — 200 г
Фасоль красная консервированная — 1 банка

Тортилья с овощами

Вкуснейшая тортилья со злаками начиненная овощами. И никакого майонеза! В...

4 4

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
Баклажаны синие — 1 шт.
Йогурт натуральный — 2 ст. л.
Кабачок — 50 г
Лепёшки тортилья — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Петрушка свежая — 1 веточка
Помидоры черри — 8 шт.
Соль — 0.5 г

Тортилья с мясом и овощами

Самое правильное решение для быстрого и полезного перекуса – это тортилья с начинкой. Лучше...

2 1

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
Горчица — 1 ч. л.
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Лепёшки тортилья — 3 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Помидоры черри — 9 шт.
Свинина мякоть — 100 г

Тортилья на завтрак с сыром и сальсой из авокадо

Из лепёшек тортильи можно приготовить вкусные, сытные и быстрые разнообразные завтраки. Начинку можно...

0 3

Ингредиенты

Авокадо — 0.5 шт.
Лепёшки тортилья — 1 шт.
Масло авокадо — 5 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сироп лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 по вкусу
Сыр моцарелла — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Тортилья из цельнозерновой муки с сыром и яйцом

Предлагаю приготовить вкусный, полезный и быстрый завтрак из небольшого количества...

1 4

Ингредиенты

Лепёшки тортилья — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 2 веточка
Помидоры — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Сыр моцарелла — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Салат боул с курицей

Салат боул, или как его часто называют «чаши Будды», отличается от обычного салата оригинальной подачей....

3 5

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Йогурт греческий — 100 г
Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
Куриная грудка — 1 шт.
Маслины без косточек — 10 шт.
Огурцы — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Салат Латук — 30 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 по вкусу
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Шпинат свежий — 20 г

Острый салат из кукурузы с вялеными помидорами

В летний сезон созревания кукурузы предлагаю приготовить салат из мексиканской кухни. Это острый салат из...

3 5

Ингредиенты

Кукуруза в початках свежая — 4 шт.
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры вяленые — 80 г
Соль морская — 0.5 ч. л.
Уксус яблочный — 2 ст. л.

Говяжьи фрикадельки по-мексикански

Этот рецепт я придумала на основе популярного «мяса по-мексикански», предлагаемого на обороте упаковки с замороженной...

1 5

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Говяжий фарш — 300 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Масло топлёное — 30 г
Мексиканская овощная смесь — 300 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Овощная приправа — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Кесадилья с курицей и овощами

Кесадилья с курочкой и овощами готовится очень быстро и просто. Но есть свои нюансы, которые я описываю ниже в рецепте....

0 1

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 3 ст. л.
Кукуруза замороженная — 30 г
Куриное филе — 350 г
Лепёшки тортилья — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 5 веточка
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр тостовый (плавленый) — 4 шт.
Укроп свежий — 5 веточка
Чеснок — 1 зубчик

Кукуруза с сыром в стаканчиках

Я думаю, каждый человек знаком с этим прекрасным и недорогим блюдом. Практически в каждом городе стоят небольшие островки, в...

1 3

Ингредиенты

Брынза — 60 г
Кукуруза консервированная — 425 г
Масло сливочное — 30 г
Соль экстра — 1 щепотка

Куриное филе в соево-медовом соусе

Любителям специфических вкусов — приятный рецепт ароматной курочки в медово-соевом соусе. Очень необычное и приятное...

2 6

Ингредиенты

Имбирь свежий — 1 ч. л.
Куриное филе — 300 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 2 ч. л.
Перец душистый — 1 ч. л.
Соус соевый — 100 мл
Чеснок — 4 зубчик

Треугольники из лаваша с курицей и сыром с грибами

Мясные закуски — это то, что любят почти все, кроме вегетарианцев. Их есть бесчисленное количество, и каждый может придумать...

0 1

Ингредиенты

Йогурт греческий — 300 г
Куриное филе — 1 шт.
Лаваш тонкий армянский — 6 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
Перец душистый — 1 ч. л.
Смесь специй для мяса — 2 ч. л.
Соль экстра — 2 щепотка
Сыр плавленый — 200 г
Шампиньоны свежие — 300 г

Куриная грудка с сальсой из авокадо и томатов

Сегодня мы с вами приготовим куриное филе с экзотическим мексиканским блюдом — сальсой. Такое сочетание станет для вас...

1 1

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Кинза свежая — 1 пучок
Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
Куриное филе — 500 г
Лимон — 0.5 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец душистый — 5 г
Помидоры — 1 шт.
Смесь перцев — 3 г
Уксус яблочный — 10 мл
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Тако с фаршем, помидорами и фасолью

Здравствуйте! Хочу поделиться с вами рецептом мексиканского блюда — тако с мясом, помидорами и фасолью. Как настоящее...

1 1

Ингредиенты

Говяжий фарш — 300 г
Лепёшки тортилья — 6 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец острый — 0.5 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Смесь перцев — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Фасоль красная консервированная — 200 г
Чеснок — 2 зубчик

Чили кон карне

Чили кон карне (Chilli con carne) — блюдо мексиканской кухни. Если перевести то означает в буквaльном смысле — «перец c...

1 11

Ингредиенты

Говядина лопатка — 600 г
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Кукуруза консервированная — 1 банка
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чили свежий — 2 шт.
Помидоры консервированные — 1 банка
Сахар — 1 ст. л.
Сельдерей стебли — 2 шт.
Соль — 1 по вкусу
Тмин сухой — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Чеснок — 4 зубчик

Чили с баклажанами и фасолью

Мало наверное тех, кто хоть раз не пробовал Чили кон карне (Chilli con carne) — острое блюдо мексиканской кухни из говяжьего...

0 2

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры в собственном соку — 200 г
Соль — 1 по вкусу
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Чеснок — 4 зубчик

Кесадилья из лаваша с курицей. Видео-рецепт

Потрясающий рецепт!!! Всеми любимый и привычный лаваш заиграет новыми красками. Простейшая и вкуснейшая начинка, быстрое...

1 4

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г
Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соус соевый — 3 ст. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.25 г
Чеснок — 1 зубчик

Фахитос с индейкой и болгарским перцем за 10 минут

Фахитос — блюдо мексиканской кухни. Основой блюда является тортилья, в которую заворачивается обжаренное мясо с овощами....

0 5

Ингредиенты

Индюшиное филе — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец острый — 0.25 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Смесь перцев — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соус томатный острый — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Тортильи с говяжьим фаршем по-мексикански

Тортильи являются основой для очень многих традиционных блюд мексиканской кухни. Это тонкие лепёшки из кукурузной или...

1 7

Ингредиенты

Говяжий фарш — 200 г
Лепёшки тортилья — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль экстра — 1 щепотка
Соус томатный — 4 ст. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 1 зубчик

Тортилья с курицей и сыром

Тортилья — мексиканский хлеб в виде тонкой лепёшки, который столетиями готовится из кукурузной муки особого тонкого помола....

2 16

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Куриная грудка — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука кукурузная — 250 г
Мука кукурузная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 160 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Перец красный молотый — 0.33 ч. л.
Помидоры — 1 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Сметана — 1 ст.
Соль — 1 щепотка
Соус Терияки — 5 ст. л.
Сыр твёрдый — 40 г
Чеснок — 2 зубчик

Такос

Такос — традиционное блюдо Мексики. Его принято употреблять не пользуясь столовыми приборами, а сложив пополам тортилью и...

3 26

Ингредиенты

Йогурт греческий — 2 ст. л.
Крабовое мясо — 100 г
Кукуруза консервированная — 20 г
Куриное филе — 0.5 шт.
Лепёшки тортилья — 2 шт.
Укроп свежий — 1 веточка

Запечённый чайот

Чайот (мексиканский огурец) — мой любимый овощ, а в этом году урожай выдался хороший. Нравится тем, что его можно жарить,...

12 16

Ингредиенты

Лён в семенах — 10 г
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 5 мл
Соль адыгейская — 10 г
Уксус бальзамический тёмный — 5 мл
Чайот (мексиканский огурец) — 2 шт.

Салат из чайота

Салат из чайота (мексиканский огурец) и с проросшим машем это витаминный салат, который может себе позволить съесть даже...

4 16

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Маш (бобы мунг) — 20 г
Сок лимонный — 5 мл
Соль адыгейская — 10 г
Чайот (мексиканский огурец) — 1 шт.

Соус сальса верде

Сальса из фзалиса (томатилло) с халапеньо, зелёная сальса. Сальса верде, зелёная — одно из немногих знакомых испанских слов...

7 15

Ингредиенты

Кинза свежая — 19 г
Лимон — 1 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
Перец халапеньо — 1 шт.
Соль — 5 г
Физалис — 600 г
Чеснок — 3 зубчик

Салат с физалисом «Мексиканские мотивы»

Физалис овощной — американский гость на нашем столе, по вкусу кисло-сладкий, с характерным желейным вкусом, этим эпитетом...

0 9

Ингредиенты

Бальзамический крем-соус — 35 мл
Масло подсолнечное нерафинированное — 34 мл
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Соль — 5 г
Фасоль стручковая (спаржевая) — 40 г
Физалис — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца перепелиные — 4 шт.

Кесадия с бараньим фаршем, перцем и оливками

Немного мексиканской кухни, друзья! Любители острого скажут: «Уау», нелюбители, очевидно, пройдут мимо! И зря! Потому что...

27 18

Ингредиенты

Бараний фарш — 400 г
Кинза свежая — 1 пучок
Лепёшки тортилья — 5 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр Чеддер — 250 г

Фахитас с курицей

Фахитас (фахитос, фахита) — очень известное мексиканское блюдо, также как и буррито. Между этим блюдами есть только одно...

3 13

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Лепёшки тортилья — 4 шт.
Лепёшки тортилья — 2 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Перец красный молотый — 1 щепотка
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Сметана — 100 г
Соус гуакамоле — 100 г
Соус табаско красный — 30 г
Сыр Эдам — 100 г
Чеснок — 3 зубчик

Куриное филе по-мексикански

Это блюдо — чистая импровизация моей дочери. А название — плод моей фантазии. Когда я его приготовила сама, то поняла,...

14 31

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Куриное филе — 350 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Помидоры — 1 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Специи для такос — 5 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Сальса из алычи

Сальса — это типичная мексиканская закуска, я предлагаю приготовить сальсу из алычи с кавказским уклоном. Алыча — дерево...

4 14

Ингредиенты

Аджика — 1 ст. л.
Алыча жёлтая — 20 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец дунганский — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Соль — 5 г
Яблоко — 1 шт.

Коктейль Текила Санрайз

Коктейль Текила Санрайз (Tequila Sunrise) — может быть, и не самый известный и популярный коктейль с текилой, но, на мой...

8 27

Ингредиенты

Апельсин — 10 г
Лёд — 20 шт.
Сироп гранатовый — 15 мл
Сок апельсиновый — 70 мл
Текила серебряная — 45 мл

Энчиладас с курицей

Энчиладас или энчилада — блюдо мексиканской кухни. В переводе с мексиканского — наполненный чили. Это рулеты из...

12 23

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 0,5 ч. л.
Куриная грудка — 500 г
Лепёшки тортилья — 5 шт.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Орегано сухой — 1 щепотка
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры — 500 г
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр Чеддер — 200 г

Сгущёнка карамельная

Сегодня приготовим легендарный мексиканский карамельный соус «Каджета». Этот соус называют мексиканской карамелью. Подают на...

18 39

Ингредиенты

Молоко — 1000 мл
Сахар — 300 г
Сода — 0.5 ч. л.

Тыква жареная острая

Очень вкусная овощная композиция, которую можно регулировать по остроте, выбрав предпочтительное количество перца. Подавайте...

21 18

Ингредиенты

Аджика сухая — 1 ч. л.
Лук репчатый — 3 шт.
Масло оливковое рафинированное — 150 мл
Перец сладкий (болгарский) — 1000 г
Перец чили свежий — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Тыква свежая — 2500 г
Уксус яблочно-йоштовый — 100 мл
Чеснок — 1 головка

Салат «Тако»

Рецепт этого салата нашла в сети. Как утверждает автор, этот салат появился в Америке в 60-х годах XX века и стал весьма...

29 37

Ингредиенты

Говяжий фарш — 250 г
Горчица — 0.5 ч. л.
Кетчуп — 40 мл
Кинза свежая — 0.5 пучок
Лук репчатый — 0.25 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое рафинированное — 70 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец острый — 0.5 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Приправа мексиканская — 1 ст. л.
Салат зелёный — 0.5 пучок
Сахар — 1 ст. л.
Сметана — 50 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр Чеддер — 70 г
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Фасоль красная консервированная — 1 банка
Чеснок — 0.5 зубчик
Чеснок — 1 зубчик
Чипсы начос — 50 г

Чили нон карне (Чили без мяса)

Чили нон карне — это вегетарианская вариация чрезвычайно популярного мексикано-техасского блюда chili con carne, непременной...

15 18

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Орегано сухой — 3 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 4 ч. л.
Перец чили маринованный — 2 шт.
Помидоры в собственном соку — 550 г
Сахар — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Тмин сухой — 0.5 ч. л.
Фасоль красная сухая — 350 г

Альбондигас

Альбондигас - это испано-мексиканское блюдо, мясные фрикадельки в густом овощном супе. Очень сытное, вкусное, пряное и...

42 40

Ингредиенты

Бульон говяжий — 1500 мл
Говяжий фарш — 300 г
Картофель — 2 шт.
Кинза свежая — 0.5 пучок
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец острый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Помидоры в собственном соку — 300 г
Рис длиннозерный — 50 г
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Специи для такос — 25 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Севиче

Севиче — это блюдо из мелко нарезанной сырой рыбы или морепродуктов (креветок, гребешков и так далее), маринованных в соке...

23 26

Ингредиенты

Апельсин — 0.5 шт.
Лайм — 1 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Перец чили свежий — 0.4 шт.
Сахар — 1 щепотка
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 по вкусу
Форель стейк — 300 г

Тостонес

Тостонес — это солёные жареные бананы, блюдо Мексиканской кухни. Блюдо просто и быстро готовится. Впервые название этого...

25 32

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
Перец чёрный молотый — 10 г
Соль — 5 г

Салат «Мексиканский карнавал»

Предлагаю немного разгрузиться после сытной новогодней ночи вот таким вкусным, но при этом относительно лёгким...

21 16

Ингредиенты

Кукуруза консервированная — 1 банка
Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 4 веточка
Сок лимонный — 20 мл
Соль морская — 1.5 ч. л.
Сухарики ржаные — 150 г
Фасоль красная консервированная — 1 банка

Сальса из фейхоа

Соус сальса это блюдо мексиканской кухни, его можно готовить как из овощей так из фруктов главным компонентом является острый...

2 11

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
Кинза свежая — 1 пучок
Лимон — 1 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Перец чили свежий — 1 шт.
Соль с травами — 5 г
Фейхоа — 200 г

Мексиканский суп из печёной кукурузы

Мексиканская кухня славится своими кулинарными традициями. На нашем сайте уже представлено несколько рецептов. Соусы, салаты...

5 24

Ингредиенты

Бульон овощной — 350 мл
Зира (Кумин) молотая — 0.5 ч. л.
Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Перец острый — 0.3 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 0.3 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Гуакамоле с кукурузой по-мексикански

В национальной мексиканской кухне соус гуакамоле очень популярен и отличается различными добавками. Сегодня готовим такой...

12 23

Ингредиенты

Авокадо — 1 г
Кинза свежая — 1 пучок
Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло сливочное — 50 г
Перец острый — 0.3 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.

Энчилада

Энчилада — блюдо мексиканской кухни, как раз для любителей острого, но можно приготовить и в не остром варианте. Энчилада...

22 40

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Капуста белокочанная — 150 г
Кукуруза консервированная — 200 г
Куриный фарш — 200 г
Лепёшки тортилья — 7 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Паприка умеренная молотая — 0.5 ч. л.
Перец чили сухой — 2 шт.
Помидоры в собственном соку — 400 г
Свиной фарш — 100 г
Соль — 2 г
Специи для такос — 2 г
Сыр Пармезан — 100 г
Чеснок — 4 зубчик

Отзывы о рецептах этой категории

06 Июля 2024

Tanusha к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Спасибо, Ириша. Очень вкусно, рекомендую. Главное тут вкусные мясистые помидоры выбрать. 😍

06 Июля 2024

_corason_ к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Замечательный салат, Татьяна! Очень аппетитный и сытный)))

06 Июля 2024

Tanusha к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Благодарю, Наталья.😍

06 Июля 2024

tata_sweet79 к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Аппетитно !☀

04 Июля 2024

Tanusha к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Спасибо, Наташа. Всем понравился. 😍

04 Июля 2024

Tanusha к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Благодарю, Танюшка, обязательно попробуй приготовить, думаю вам понравится.😍

03 Июля 2024

Наталья Тамаева к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Таня, красавец салат, очень вкусный.

03 Июля 2024

tatiyanka к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Яркий и очень аппетитный салатик 😊

02 Июля 2024

Tanusha к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Спасибо. Он еще и вкусный, пробуйте.😏

02 Июля 2024

Гость к рецепту

Помидорный салат с фаршем и фасолью

Очень яркий салат.

20 Августа 2023

Вадим Кабанов к рецепту

Тостонес

Для тостонес, как совершенно справедливо заметили уважаемые комментаторы нужны овощные бананы. Впервые слышу, что их называют мачо. Вообще их называют Еще

26 Июля 2023

Tanusha к рецепту

Куриное филе в соево-медовом соусе

Спасибо, Ирина, за комментарий-совет. 👌