Тостонес

блюдо- десть. Я бы 3 сковородки сьела!

Фотка и идея роскошные, но, полагаю, из зеленых, ежели блюдо не десертное, действительно по-другому "звучать" будет. Надо поискать.

Для приготовления этого блюда нужны не обычные бананы, а бананы мачо, они как раз и растут в Мексике и на вкус они не сладкие, больше похожи на картофель.

очень интересно, а не жирно получается? банан наверное масло впитывает

А я недавно смотрела кулинарную программу,где известный шеф готовил именно с обычными бананами,потом пюрировал и подавал с рыбой в панировке!!Кулинарные критики просто визжали от восторга!!!Хотя я и не очень представляю вкус!!💐

Очень оригинально! Я вначале думала, что они сладкие😇

Я пробовала жареные бананы в качестве гарнира к рыбе и в качестве десерта, все-таки это не мой вкус, а вот выглядят они в сковородке очень красиво, да и желающие и любители всегда найдутся.

я люблю сладкие жареные, как то на сковороде в лаваше обжаривала😊

вкусно вкусно!!!!я жарила ,нам очень понравилось а подавала к ним карамельный соус 😘

Как-то жарила бананы с мёдом, очень понравилось) а солька там розовая или мне показалось?

Жареные бананы с с чем-то сладким - это очень вкусно. А тут с солью и перцем. Как оригинально!

Действительно,оригинально...

Ну, что, удалось таки раздобыть зеленые бананы.  Готовлю с ними второй раз в жизни, про опыты, извлеченные из первого, за много лет забыла, так что хочу поделиться парой наблюдений. Во-первых, поимейте в виду, что шкурка с зеленых бананов сдирается куда хуже, чем со зрелых. Собственно, может вообще  сначала не пожелать сдираться, и ее придется счищать ножом, хотя бы одну полосу. Второе - они более хрупкие, чем зеленые - пока я пыталась почистить первый банан привычным мне методом - надломила его! Короче, "товарищи, соблюдайте осторожность"! 😄 На вкус зеленый банан куда менее сладкий, чем зрелый (хотя на картошку тоже абсолютно не похоже, может, у меня неправильный сорт, не мачо), так что с солью и перцем он получается в самый раз, это сочетание не ощущается, как пикантное, а сразу понятно, что "оно самое то". С черным кофе - безукоризненно!!! Они созданы друг для друга! Про жарку. Огонь там явно нужен между слабым и средним, бананчики очень легко перегорают, особенно в уменьшенном количестве масла. Еще могу сказать, что один жареный банан на 1 человека - это получается реально плотный завтрак, ощущение - очень сытное. В общем, спасибо за рецепт, при случае вполне можно так разнообразить свое утреннее меню. 

Вчера делали,и какой то стереотип моего советского детсва разбился вдребезги,что бананы это не просто дефицитное лакомство для детей,но их ещё оказывается можно есть жареными и с солью!😳😋:+1:А никто не пытался пойти дальше,прибавить к этим бананам тоже что то из мексиканской кухни типа бобы,фасоль,паприку или баклажвны,можно даже и томаты,и сделать суп-пюре из жареных бананов и к примеру баклажанов?!😏

И я усдышал про него в фильме "повар на калесах". Услышал и нашол вашу статью))

Для тостонес, как совершенно справедливо заметили уважаемые комментаторы нужны овощные бананы. Впервые слышу, что их называют мачо. Вообще их называют plantan. И они действительно не сладкие. В странах Южной Америки их готовят чуть иначе. После первого двухминутного обжаривания нарезанные по диагонали шайбы плющат в специальной плоской посуде с крышкой (можно и между обычными тарелками), а потом расплющеные лепешечки обжаривают второй раз. Вариативно можно обмакнуть перед вторым разумом в воду смешанную с раздавленным чесноком. Или подавать с соусом из чеснока. Или сбрызнуть соком лайма и посолить. Овощные бананы стали появляться в Перекрестке, кстати.