Соус сальса верде

Фото Соус сальса верде
Аватар golkka
автор

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: мексиканская 

    Назначение: Вегетарианство 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим соус сальса верде

    Сальса из фзалиса (томатилло) с халапеньо, зелёная сальса. Сальса верде, зелёная — одно из немногих знакомых испанских слов благодаря Лорке, verde viento. verdes ramas.

    Сальса острая, жгучая, насыщенная — один из видов соуса из печёного физалиса, с зеленью кинзы и перцем, дополнение к бурито и тако. Все рецепты этого соуса объединяет простота приготовления и острота, в рецепте использовала только 1 перчик, блюдо получилось пекущим, в исходнике перца 5 штук!!! Приятного аппетита!

    Как приготовить "Соус сальса верде" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты: физалис, лимон, кинза, лук, перец, масло растительное, чеснок.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Физалис очищаем и промываем. Необходимо смыть липкий налёт ягод.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Всего получилось 600 г.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Готовим зелень кинзы, промываем (из 1/2 пучка получилось 19 г).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Перец нарезаем вдоль, удаляем семена, лук нарезаем половинками.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Раскладываем на противень с пергаментом овощи.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Поливаем всё маслом.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Ставим в духовку (230°С) на 5 минут. Через 5 минут убираем перец. Переворачиваем физалис, прогреваем ещё 5 минут, переворачиваем и ещё греем 5 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    В блендер кладём чеснок, зелень и испечённые овощи.

    Как чистить чеснок

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Измельчаем, вливаем сок лимона, солим.

    Как правильно выжать сок из лимона

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавляем масло по вкусу, 30 мл опционно, в исходнике 100 мл. Ещё раз перемешиваем.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Подаём остывшим.

    Поделись

    Рекомендуем

    Соус сальса

    Отзывы (7):

    04 Января 2016

    Оригинальный соус! Замечательная финалка.

    Ответить
    04 Января 2016

    Спасибо, 💐

    Ответить
    07 Января 2016

    Кать, а в классической мексиканской сальса верде точно физалис, а не зеленые помидоры?

    Ответить
    07 Января 2016

    По русскоязычным источникам физалис или зеленые помидоры - в мексиканском варианте соуса. Во всех статьях на испанском видела рецепты только с физалисом, называют томатилло, иногда зелеными томатами, но на фото физалис овощной. Различия в размере - авторы рекомендуют физалис чуть меньше мяча для гольфа. 

    Первоначально рецепт именовался сальса верде из физалиса.

    Ответить
    13 Февраля 2016

    а куда его можно применять? с чем лучше сочетаться будет?

    Ответить
    13 Февраля 2016

    например, так http://webspoon.ru/receipt/kotleti-lastochkino-gnezdo 

    Ответить
    13 Февраля 2016

    еще понравилось с белой отварной рыбой

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиные уши по-корейски
    33 13 часов назад
    Форшмак по-одесски
    32 14 часов назад
    Рис на пару
    16 14 часов назад

    Первая полоса