Сальса из печёного перца

Фото Сальса из печёного перца
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: мексиканская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Сальса на закуску

    Сальса – это традиционный соус мексиканской кухни.

    Сегодня сальсу приготовим из печёных перцев. Яркие вкусные перцы при запекании в духовке становятся очень нежными и вкусными. Тем не менее, каждый продукт требует заправки и лёгкого маринада. Такой соус станет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам.

    Остроту сальсы из печёного перца можно регулировать, добавив немного рубленого острого перца. Подавать такой соус можно к обеду или к празднику.

    Как приготовить "Сальса из печёного перца" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить продукты для приготовления сальсы из печёного перца по списку.

    Приготовление соусов сальса

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Перец сладкий 5 шт. вымыть, обсушить, выложить в форму для запекания. Поставить в горячую духовку 220°C.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Запекать перец в течение 15-20 минут до чёрных подпалин. В конце запекания можно включить режим обдува на 2 минуты.

    Как заморозить перец

    Как сушить перец

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Горячие перцы аккуратно выложить в контейнер или пакет для запекания, плотно завязать его. Оставить перец до остывания.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    У печёных перцев удалить плодоножку, вычистить семена, снять кожицу.

    Как чистить болгарский перец

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Подготовить для маринада рубленые листья петрушки 20 г, цедру лимона 1 ч. л., чеснок 2 зубчика выдавить через пресс, лук фиолетовый 40 г нарубить мелким кубиком, отжать сок лимон 2 ст. л.

    Как натереть цедру

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Как чистить чеснок

    Как чистить лук

    Как убрать горечь из лука

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Очищенные запечённые перцы 300 г нарезать мелко кубиком. Выложить в глубокую тарелку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить рубленую зелень, цедру лимона, измельчённые лук, чеснок. Перемешать.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Влить оливковое масло и лимонный сок. Перемешать.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавить соль 0.5 ч. л. и перец чёрный свежемолотый 0.5 ч. л. Перемешать. Оставить на 5-10 минут.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Соус сальса выложить в соусник и подать к столу к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Соус сальса

    Отзывы (8):

    17 Февраля 2023

    Отличная сальса из перца. Яркий, аппетитный и полезный соус )

    Ответить
    17 Февраля 2023

    Спасибо, Танюша, очень приятно.😍

    1 Ответить
    17 Февраля 2023

    Очень аппетитно !❤

    Фотографии чудесные! ❤❤

    Ответить
    17 Февраля 2023

    Спасибо, Наталья, приятно!☀

    1 Ответить
    18 Февраля 2023

    да, это очень аппетитно ои вкусно!

    Ответить
    18 Февраля 2023

    Спасибо, Наталья, было вкусно!😏

    Ответить
    18 Февраля 2023

    Таня, прекрасная сальса. 

    Ответить
    18 Февраля 2023

    Благодарю, Наташа.☀

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса