Фахитас с курицей

Для приготовления фахитас с курицей нам потребуется 1 куриная грудка среднего размера, 2 сладких перца разного цвета, 0,5 лимона, чеснок, сыр (у меня Эдам, но можно использовать любой другой, только не слишком мягкий) и лепёшки тортилья (или фахитас) — они бывают разные, например пшеничные или кукурузные, можно использовать любые, я взяла пшеничные. Если негде купить лепёшек, то можно испечь их самостоятельно или использовать тонкий лаваш.

Мексиканская тортилья

Лук чистим и крупно режем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук несколько минут.

Режем куриную грудку на полоски.

Лимон моем, разрезаем пополам и натыкаем вилкой, чтоб было удобно выжимать сок. Чеснок чистим и крупно режем.

Как легко чистить чеснок

Добавляем в сковороду куриную грудку, чеснок, красный перец, соль и поливаем лимонным соком из 1/2 лимона. Всё перемешиваем и жарим 5 минут.

Как правильно выжать сок из лимона

Чистим и режем перцы на брусочки.

Добавляем порезанные перцы в сковороду и жарим ещё 5 минут.

Подготавливаем соусы: гуакамоле, сметану и кетчуп. Гуакамоле можно купить готовым или приготовить самому. Ещё вкусно будет с сальсой.

Гуакамоле

Натереть на крупной тёрке сыр.

Начинка фахитас готова!

Берём лепёшку, кладём на доску или тарелку и начиняем её вкусностями по своему вкусу! Начинку кладём только на одну сторону тортильи.

Складываем лепёшку пополам и можно кушать! Приятного аппетита!