Острый салат из кукурузы с вялеными помидорами

Фото Острый салат из кукурузы с вялеными помидорами
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: мексиканская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Салат из кукурузы с вялеными помидорами

    В летний сезон созревания кукурузы предлагаю приготовить салат из мексиканской кухни. Это острый салат из жареной кукурузы с вялеными помидорами.

    Остроту салату придаёт заправка из яблочного уксуса с оливковым маслом и смесь свежемолотого чёрного перца с морской солью крупного помола.

    Такой салат вкусно подать к обеду, как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

    Как приготовить "Острый салат из кукурузы с вялеными помидорами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата взять: кукурузу в початках свежую, масло оливковое, соль морскую, перец чёрный молотый, уксус яблочный, петрушку, лук фиолетовый.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Залить подготовленные небольшие початки кукурузы 4 шт. водой и поставить на сильный огонь. Довести до кипения, варить в течение 3 минут, пока не выйдет крахмал. Сразу горячую воду слить. Кукурузу залить ледяной водой (можно добавить кусочки льда), чтобы остановить процесс приготовления и сохранить её цвет. Вынуть кукурузу из воды. Остудить.

    Как заморозить кукурузу

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тем временем очистить 0.5 луковицы. Нарезать мелким кубиком.

    Как заморозить репчатый лук

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Нарезанный лук сложить в салатник, залить 2 ст. л. яблочного уксуса, 3 ст. л. оливкового масла, 1 щепочку чёрного молотого перца. Оставить мариноваться на 15 минут.

    Как мариновать лук

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Острым ножом срезать зёрна с початка ближе к стержню.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На горячую сковороду с 1 ст. л. оливкового масла выложить зёрна кукурузы. Жарить зёрна, помешивая, в течение 10 минут.

    Как выбрать кукурузу

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Поджаренные зёрна кукурузы выложить к маринованному луку. Перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В салатник добавить вяленые помидоры 80 г. Перемешать.

    Как сушить помидоры

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Посыпать крупнозернистой морской солью 0.5 ч. л. и свежемолотым чёрным перцем 0.5 ч. л. Перемешать салат, перед подачей посыпать рубленой зеленью петрушки. Такой салат можно подать к обеду.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с кукурузой

    Отзывы (3):

    03 Августа 2021

    Потрясающий, яркий и аппетитный салат! Спасибо, что поделились рецептом))) 

    Ответить
    03 Августа 2021

    Для меня интересное и новое сочетание ингредиентов! Выглядит он аппетитно 

    Ответить
    03 Августа 2021

    Красивый, яркий, интересный салатик! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса