ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Мясо и птицаКотлеты

Котлеты из утиного фарша

Фото Котлеты из утиного фарша
Аватар Anastasiya_Panait
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Лук репчатый 1 шт.
    Масло подсолнечное рафинированное 125 мл
    Масло сливочное 50 г
    Молоко 180 мл
    Мука кукурузная 6 ст. л.
    Перец чёрный молотый 3 щепотка
    Соль 1.5 ч. л.
    Утиная грудка 650 г
    Хлеб белый 130 г
    Яйца куриные 1 шт.

    Утиные котлеты

    Утиное мясо содержит большое количество микроэлементов, богато селеном и фосфором и по содержанию в нём витамина А в два раза превосходит мясо других видов! Мясо утки само по себе достаточно жирное, поэтому для тех, кто сидит на диете, такое мясо не рекомендуется! Из утиного мяса можно приготовить большое количество блюд, а какие получаются вкусные котлетки из него!

    Мягкие, нежные, сочные! Кусочек сливочного масла в каждой котлете делает их ещё более нежными и придаёт своеобразную сливочную нотку, хотя его можно и не добавлять!

    Как приготовить "Котлеты из утиного фарша" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления котлет из утиного мяса нам понадобится утиное филе, репчатый лук, куриное яйцо, сливочное масло, белый хлеб, молоко, масло подсолнечное рафинированное, мука кукурузная, соль и чёрный молотый перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Утиное филе нарезаем кусочками (вместе с кожей или без неё, чтобы котлеты были менее жирными).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Хлеб замачиваем в молоке.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Пропускаем через мясорубку утиное мясо, замоченный хлеб, лук.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вбиваем в фарш яйцо, солим и перчим.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Перемешиваем фарш до однородного состояния.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Формируем из фарша котлеты, в центр которых помещаем кусочек сливочного масла.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Обваливаем котлеты со всех сторон в кукурузной муке.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Обжариваем утиные котлеты с двух сторон на подсолнечном рафинированном масле.

    Как жарить котлеты на сковороде

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Котлеты можно при желании протушить, но я не тушила. Подаём в горячем виде, на гарнир — картофельное пюре и/или овощной салат.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (1):

    13-Smile
    17 Января 2013

    Понравилась панировка из кукурузной муки, я ни разу не делала, но думаю, котлетки с хрустящей корочкой и оттенок вкуса должен быть интересный. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Смузи из шпината и кефира
    2 6 часов назад
    Панировка для кето котлет
    2 6 часов назад
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    7 12 часов назад
    Вафли на миндальном молоке
    1 23 часа назад
    Зелёный борщ по-польски
    6 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 3
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 3
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 2
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4