Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
8

Рыбные крокеты

Фото Рыбные крокеты

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: вторые блюда

Рецепт подойдет на: ужин.  

Ингредиенты к рецепту «Рыбные крокеты»:

Крокеты из рыбы и картофеля

Если вы любите готовить и удивлять своих родных разнообразием не только в праздничные дни, но и в будни, то наверняка уже изучали особенности приготовления повседневной пищи, традиционной для разных стран. Многим работающим женщинам особенно нравятся такие рецепты, в которых не приходится отдельно готовить гарнир – это и время экономит, и выглядят такие блюда оригинально и аппетитно. Вот один из примеров: рыбные крокеты.

Блюдо это относится к греческой кухне, в оригинале называется псарокефтедес и готовится не совсем так, как это сделаем мы. Да и вряд ли получится у нас воссоздание классического рецепта, потому что для этого была бы нужна рыба-меч. Но кто мешает нам взять за основу идею и откорректировать рецепт по своему вкусу и желанию?

Так как нашей задачей является приготовление полноценного блюда, не нуждающегося в гарнире, то мы добавим в рыбные крокеты любимой всеми картошки. Получится и сытно, и быстро, и красиво, и, что самое главное – вкусно и полезно. Если у вас есть маленькие дети, которым рыба нужна обязательно, но вы уже устали следить за тем, чтобы они случайно не проглотили рыбью косточку, то рыбные крокеты – это превосходное решение. К тому же дети с большим удовольствием будут есть симпатичные золотистые шарики, а не разделанную на волокна тушку.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления блюда возьмём филе хека, картофель, яйцо, укроп, панировочные сухари и специи. Шаг 1

Для приготовления блюда возьмём филе хека, картофель, яйцо, укроп, панировочные сухари и специи.

Картофель очистить и порезать. Шаг 2

Картофель очистить и порезать.

Залить картофель холодной водой и отварить до готовности 15-20 минут с момента закипания, добавив соль по вкусу. Шаг 3

Залить картофель холодной водой и отварить до готовности 15-20 минут с момента закипания, добавив соль по вкусу.

Филе рыбы помыть, порезать и залить холодной водой, добавить соль и варить 20-30 минут с момента закипания. Шаг 4

Филе рыбы помыть, порезать и залить холодной водой, добавить соль и варить 20-30 минут с момента закипания.

Остудить картофель и рыбу, а затем перекрутить всё на мясорубке. Шаг 5

Остудить картофель и рыбу, а затем перекрутить всё на мясорубке.

Небольшой пучок укропа помыть, обсушить и мелко порезать. Шаг 6

Небольшой пучок укропа помыть, обсушить и мелко порезать.

К фаршу из рыбы и картофеля добавить укроп, яйцо и щепотку чёрного молотого перца. Шаг 7

К фаршу из рыбы и картофеля добавить укроп, яйцо и щепотку чёрного молотого перца.

Хорошо всё перемешать, масса должна стать однородной. Шаг 8

Хорошо всё перемешать, масса должна стать однородной.

Сформировать из приготовленного фарша шарики. Шаг 9

Сформировать из приготовленного фарша шарики.

Тщательно обвалять их в панировочный сухарях. Шаг 10

Тщательно обвалять их в панировочный сухарях.

Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и обжарить крокеты до золотистой корочки со всех сторон. Шаг 11

Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и обжарить крокеты до золотистой корочки со всех сторон.

 Крокеты вынимайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. 
Готовые крокеты остудить, подавать на тарелке украшенной листьями салата. Шаг 12

Крокеты вынимайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Готовые крокеты остудить, подавать на тарелке украшенной листьями салата.

автор рецепта

Рецептов: 460УкраинаРейтинг: 8299

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Смотрите также:

Вторые блюда

Комментарии (2)

2011-10-29 18:53:1429 Октября 2011
Описание и внешний вид внушают надежду на вкуснейшее блюдо. Осталось за малым: все купить и приготовить это лакомство. Ставим задачу. О результате обязательно сообщу.
ответить
2012-09-21 15:11:1621 Сентября 2012
Спасибо за рецепт! В конечном итоге все получилось и определились мои ошибки:

во первых налила в сковородку много масла, а во - вторых- забыла положить яйца☺

Но потом исправилась и все вышло!!! форму я сделала другую от испуга, что не получается!



+1 ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация