Рисовые крокеты могут выступать как закуской, так и основным блюдом. Они с лёгкостью смогут украсить и повседневный стол, и праздничный, а также очень удобно брать с собой в ланчбоксе. Начинку для крокетов можно изменить под свой вкус, точно так же, как и форму.

Ароматные, сочные, с нежной, хрустящей корочкой крокеты можно приготовить всего за 20 минут. Для того, чтобы они получились красивыми, ровными, — необходимо использовать белый, не пропаренный рис. При варке риса, необходимо его немножко переварить.

Как приготовить "Рисовые крокеты" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготавливаем все необходимые ингредиенты: рис, специи, соль, фарш, морковь, лук, грибы, сухари, масло, сыр, яйца. Рис промываем и отвариваем до готовности. Добавляем соль и куркуму. Оставляем до полного остывания.

Шаг 2 Ссылка

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь натираем на среднюю тёрку. Обжариваем овощи на масле до состояния мягкости.

Шаг 3 Ссылка

Моем грибы. Нарезаем небольшим кубиком. Обжариваем до готовности на небольшом количестве масла.

Шаг 4 Ссылка

Фарш выкладываем на разогретую сковороду и, периодически помешивая, доводим до готовности.

Шаг 5 Ссылка

Соединяем в 1 посудине подготовленный фарш, овощи и грибы.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем натёртый сыр.

Шаг 7 Ссылка

С помощью блендера доводим всё до состояния паштета. Доводим до вкуса солью, душистым перцем.

Шаг 8 Ссылка

Влажными руками из риса делаем лепёшку.

Шаг 9 Ссылка

В серединку выкладываем шарик паштета.

Шаг 10 Ссылка

Скатываем рис в шар.

Шаг 11 Ссылка

Куриные яйца взбиваем со щепоткой соли и обмакиваем в них рисовый шар.

Шаг 12 Ссылка

После яичной заправки выкладываем шарик в сухари.

Шаг 13 Ссылка

Обмакиваем обильно сухарями со всех сторон.

Шаг 14 Ссылка

Выкладываем рисовый шар в хорошо разогретой масло. Обжариваем с 2 сторон по 1-2 минуте.

Шаг 15 Ссылка

Готовые крокеты выкладываем на пекарскую бумагу, чтобы убрать лишнюю жидкость. Ароматные, нежные, с хрустящей корочкой крокеты готовы. Приятного аппетита.