Грибные крокеты в сметанном соусе

Фото Грибные крокеты в сметанном соусе
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Крокеты с грибами и луком в сметанном соусе

    Блюда из грибов всегда отличаются особенным ароматом и вкусом. Особенно, если блюдо приготовлено из лесных белых грибов. Широко известно классическое вкусное сочетание грибов и сметаны, поэтому предлагаю сегодня приготовить очень вкусные грибные крокеты в соусе из сметаны.

    Прогревать крокеты в таком соусе следует совсем недолго для того, чтобы лишь немного смягчить хрустящую корочку крокетов и сделать крокеты немного нежнее и сочнее.

    Подавайте блюдо в тёплом виде сразу же после его приготовления. Вкусней всего подавать такие крокеты с картофельным пюре или гречневой кашей.

    Как приготовить "Грибные крокеты в сметанном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления грибных крокетов нам понадобятся замороженные белые грибы, лук, укроп, белый хлеб, молоко, сливочное масло, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец, панировочные сухари.

    Рецепты белого хлеба

    Рецепт сливочного масла

    Как сделать панировочные сухари

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    75 г лука очистить, нарезать кубиками и обжарить на 40 г сливочного масла до лёгкой золотистости.

    Как быстро чистить лук

    Как резать лук без слёз

    Как жарить лук на сковороде

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить 300 г замороженных белых грибов и готовить, помешивая, 8-10 минут до момента, когда грибы приготовятся, а влага испарится.

    Как почистить белый гриб

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    40 г белого хлеба без корочек замочить на 2 минуты в 120 мл молока, а затем отжать.

    Как освежить чёрствый хлеб

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В чашу кухонного комбайна выложить подготовленные грибы с луком, 1 яйцо, отжатый хлеб, 30 г панировочных сухарей, 5 г соли и 0,25 ч. л. чёрного молотого перца, 10 г мелко нарезанного укропа.

    Чем заменить яйцо

    Сухари панировочные на сковороде рецепт

    Чем заменить панировочные сухари

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Измельчить до однородной массы.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Сформировать из грибной массы крокеты величиной с крупный грецкий орех и обкатать их в панировочных сухарях (всего 20 г сухарей).

    Как панировать продукты

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Отправить крокеты на 20 минут в морозильную камеру, а затем порционно обжарить во фритюре (всего использовать для фритюра 200 мл подсолнечного масла).

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Для приготовления сметанного соуса нам понадобится сметана, вода, мука, соль, чёрный молотый перец.

    Домашняя сметана

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    100 мл воды перемешать с 1 ст. л. муки, 250 мл 15% сметаны, 3 г соли и 0,25 ч. л. чёрного молотого перца. Довести, помешивая, до кипения. Опустить крокеты в соус, перемешать и прогреть на минимальном огне 1 минуту.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Грибные крокеты в сметанном соусе готовы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Крокеты

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Яблочный пирог без яиц
    27 49 минут назад
    Грибной суп-пюре
    107 4 часа назад
    Мармелад из чили
    42 7 часов назад

    Первая полоса