Хлеб белый - 94 рецепта с пошаговыми фото в домашних условиях на Webspoon.ru

Хлеб белый

Хлеб Тартин

Хлеб Тартин (Tartine's country bread) называют хлебом Богов. Если тесто на хлеб замешено правильно и он испечён согласно...

8 7

Ингредиенты

Вода — 320 мл
Закваска пшеничная — 40 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 360 г
Мука цельнозерновая — 40 г
Соль — 8 г

ПП хлеб в микроволновке

Мы привыкли, что хлеб готовят на закваске или с использованием дрожжей. Но существует большое количество рецептов...

0 2

Ингредиенты

Кефир — 50 мл
Мука рисовая — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0.3 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Овсяный хлеб в микроволновке

Мы знаем, что если будем по утрам есть кашу из цельных злаковых культур, то сохраним чувство сытости надолго. Но есть каши...

0 1

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
Мука овсяная — 70 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0.3 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Хлеб «Французская булка»

Знакомьтесь — её величество «Французская булка». Очень вкусный хлеб, с красивой золотой, хрустящей корочкой и невероятно...

0 7

Ингредиенты

Вода — 195 мл
Закваска пшеничная — 23 мл
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная — 295 г
Сахар — 12 г
Соль — 7 г

Хлеб в микроволновке за 5 минут

Как бы это странно не звучало, но хлеб за 5 минут — это вполне реально. От момента замеса теста и до момента окончания...

0 1

Ингредиенты

Кефир — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
Мука гречневая — 15 г
Мука пшеничная — 35 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0.3 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Каравай

Каравай… у славян одно название вызывает ощущение чего-то праздничного, торжественно и триумфального, не так ли? Это не...

64 44

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 10 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 750 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Пшенично-кукурузный хлеб

Мой первый и очень удачный опыт приготовления хлеба на основе кукурузы. На самом деле в рецепте используется кукурузная мука...

77 34

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 40 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука кукурузная — 200 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Французская булка в хлебопечке

Чтобы ознакомиться с хлебопечкой мне было предложено в кратком руководстве испечь первый хлеб по рецепту «Французская...

27 22

Ингредиенты

Вода — 310 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 620 г
Соль — 2 ч. л.

Сметанный хлеб

Предлагаю приготовить ещё один вкуснейший белый хлебушек на сметане. Он получается воздушным, нежным и очень ароматным....

42 39

Ингредиенты

Вода кипячёная — 100 мл
Дрожжи сухие — 10 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Сметана — 125 г
Соль — 1 ч. л.

Хлеб формовой

Сказать о том, что лучше домашнего хлеба ничего и быть не может — ничего не сказать. Сегодня я к вам опять с хлебом! Да не...

55 25

Ингредиенты

Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 6 г
Масло оливковое рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 20 г
Соль — 1 ч. л.

Хлеб «Три семечки» на закваске по Дж. Хамельману

Джеффри Хамельман — это гуру в хлебном деле. Я с большим удовольствием пеку хлеб по его рецептам. Сегодня хочу поделиться с...

20 4

Ингредиенты

Вода — 375 мл
Закваска пшеничная — 15 г
Кунжут белый — 30 г
Лён в семенах — 35 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 460 г
Семечки подсолнуха — 60 г
Соль — 11 г

Домашний хлеб без сахара и почти без дрожжей

Я пробовала разные рецепты хлеба. Этот на мой вкус – идеальный. Минимальное количество ингредиентов. Отсутствует сахар....

0 1

Ингредиенты

Вода — 330 мл
Дрожжи сухие — 1 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 480 г
Соль морская — 1 ч. л.

Цельнозерновой хлеб без дрожжей с семенами льна

Домашний хлеб на закваске и без дрожжей — вкусный, а самое главное — полезный хлеб, который можно приготовить из самых...

0 3

Ингредиенты

Вода — 394 мл
Закваска пшеничная — 10 г
Лён в семенах — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
Мука пшеничная — 260 г
Мука цельнозерновая — 254 г
Семечки подсолнуха — 5 г
Соль — 10 г

Хлеб ржаной на домашней закваске

Недавно я вырастила дома закваску по рецепту своей землячки и, конечно, поспешила испечь хлеб. Это не просто хлеб, это...

22 22

Ингредиенты

Вода кипячёная — 240 мл
Закваска пшеничная — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст.
Мука ржаная — 1 ст.
Соль — 1.5 ч. л.

Хлеб на кефире в хлебопечке

Ещё один чудесный хлебушек, испечённый в хлебопечке. Вкусный, пористый мякиш и хрустящая румяная корочка не оставят никого...

35 22

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
Кефир — 300 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная — 550 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль морская — 1.5 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Луковый хлеб

Аромат жареного лука, витающий по всей квартире и выходящий за её пределы, всегда заставлял меня нестись со всех ног на...

37 44

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 11 г
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Бездрожжевой хлеб

Простейшим вариантом бездрожжевого хлеба является хлеб на соде. Рецепт очень простой, хлеб получается с невероятным...

19 17

Ингредиенты

Кефир — 350 мл
Мука пшеничная — 350 г
Мука пшеничная цельнозерновая — 150 г
Сахар — 20 г
Сода — 15 г
Соль — 5 г
Тмин сухой — 5 г

Хлеб на сковороде

Деревенский бездрожжевой хлеб, на кислом молоке, приготовленный на сковороде. Слово деревня непроизвольно меня погружает в...

14 21

Ингредиенты

Масло подсолнечное нерафинированное — 10 мл
Мука пшеничная — 400 г
Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
Сахар — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

Сегодня на улице 30 градусов мороза, а дома закончился хлеб… Ждать, пока подойдёт дрожжевое тесто, долго, вот я и пошла по...

31 21

Ингредиенты

Кефир — 500 мл
Масло сливочное — 30 г
Мука кукурузная — 100 г
Мука кунжутная — 50 г
Мука пшеничная — 250 г
Мука рисовая — 100 г
Овсяные хлопья — 100 г
Семечки подсолнуха чищенные — 50 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Пшеничный хлеб с манкой

Очень люблю я этот хлебушек. Он нежный, с тончайшей корочкой и ароматный. Тесто, правда, несколько необычное по текстуре -...

42 32

Ингредиенты

Вода кипячёная — 300 мл
Дрожжи свежие — 20 г
Крупа манная — 185 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 340 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.

Хлеб на йогурте в хлебопечке

Я продолжаю эксперименты с выпечкой хлеба в хлебопечке и сегодня представляю вашему вниманию белый пшеничный хлеб на...

14 17

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Йогурт питьевой — 230 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 640 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Белый хлеб для тостов на пшеничной закваске

Довольно многие из нас покупают белый тостовый хлеб к завтраку. Сегодня я хочу предложить вам рецепт такого хлеба, тесто на...

10 4

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Закваска пшеничная — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 мл
Масло сливочное — 15 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 335 г
Мука цельнозерновая — 5 г
Сахар — 10 г
Соль — 7 г

Хлеб на кефире в духовке

Домашний хлеб очень вкусный и гораздо полезней, чем из магазина. После того, как я начала сама печь хлеб, ребёнок совсем...

17 31

Ингредиенты

Вода кипячёная — 3 ст. л.
Дрожжи свежие — 9 г
Кефир — 2 ст.
Мёд — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст.
Соль — 0,5 ч. л.

Хлеб с чесноком и прованскими травами

Рецепт этого хлеба я нашла в интернете. И опять не перестаю удивляться: состав у теста почти всегда один и тот же, а...

84 32

Ингредиенты

Вода кипячёная — 250 мл
Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 500 г
Прованские травы — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчик

Картофельный хлеб на закваске

С тех пор, как я испекла свой первый хлеб на закваске, у нас в доме покупного ну практически не бывает. Домашний хлеб...

0 4

Ингредиенты

Вода — 160 мл
Закваска пшеничная — 20 мл
Картофель — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 290 г
Соль — 7 г

Украинская паляница

В украинской кухне хлеб всему голова. В деревнях раньше хлеб называли «папой», он участвовал во всех празднованиях и обрядах....

18 24

Ингредиенты

Вода кипячёная — 200 мл
Вода кипячёная — 160 мл
Дрожжи сухие — 10 г
Мука пшеничная — 385 г
Мука пшеничная — 315 г
Соль экстра — 9 г

Вермонтский хлеб

Вермонтский пшеничный цельнозерновой хлеб по рецепту от Джеффри Хамельмана, гуру многих хлебопеков. Хлеб получается с...

0 1

Ингредиенты

Вода — 105 мл
Вода — 225 мл
Закваска пшеничная — 5 г
Закваска пшеничная — 200 г
Мука пшеничная — 85 г
Мука пшеничная — 325 г
Мука пшеничная цельнозерновая — 100 г
Соль — 9 г

Хлеб на закваске с грецкими орехами

Хлеб на закваске с грецким орехом сразил меня своим ароматом. Пекла я его на пшеничной закваске. Примечательность этого...

1 3

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Вода — 60 мл
Закваска пшеничная — 20 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мука пшеничная второго сорта — 60 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 240 г
Мука пшеничная цельнозерновая — 25 г
Мука ржаная — 25 г
Орехи грецкие — 100 г
Соль — 8 г

Хлеб с кунжутом в хлебопечке

Предлагаю вкусный рецепт белого хлеба испечённый в хлебопечке. Этот хлеб получается пышным и воздушным с ароматным мякишем за...

13 24

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
Кунжут белый — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Мёд — 2 ст. л.
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 460 г
Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.

Белый хлеб на сыворотке

Румяная корочка, нежнейший мякиш и непередаваемый аромат... Именно таким получается домашний белый хлеб на сыворотке....

77 27

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 5.5 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2.5 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Мука пшеничная — 750 г
Сахар — 2.5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыворотка — 250 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Польский хлеб

Этот хлебушек я наметила приготовить уже давно, но уехала в отпуск и не успела. Решила, что по приезду начну выпечку именно...

20 21

Ингредиенты

Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 2 г
Маргарин — 10 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 24 г
Соль — 6 г

Сметанный хлеб в хлебопечке

Купив хлебопечку, я попробовала разный ассортимент хлеба, которому не устаю воссторгаться, и даже затрудняюсь ответить,...

24 21

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
Желтки куриные — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 4.5 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Сметана — 0.5 ст.
Соль — 1 ч. л.

Горчичный хлеб

Сегодня предлагаю вашему вниманию горчичный хлеб. Это мой первый хлеб с горчицей. Давненько я посматривала на рецепт, но не...

30 21

Ингредиенты

Вода — 225 мл
Горчица сухая молотая — 1.5 ст. л.
Дрожжи сухие — 4 г
Кунжут белый — 1 ч. л.
Кунжут чёрный — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 1 мл
Мука пшеничная — 380 г
Сахар — 1.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Хлеб Хоккайдо

Пробовали ли вы японский хлеб? Если нет, то у вас есть такая возможность, испечь его и попробовать. Японский молочный хлеб...

7 8

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 5 г
Масло сливочное — 35 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 240 г
Сахар — 30 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Обезьяний хлеб с сыром и чесноком

Очень нежный и ароматный обезьяний хлеб с сыром и чесноком готовится очень просто. Его секрет в способе формовки изделия —...

35 34

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Чеснок — 2 зубчик

Чесночный хлеб с укропом в хлебопечке

Рецепт этого хлебушка есть в книге рецептов, которая прилагалась к моей хлебопечке Redmond RBM M1902. Всё бы хорошо, только...

29 18

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Кефир — 200 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло сливочное — 35 г
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Укроп свежий — 6 г
Чеснок — 8 г

Хлеб с запечённым чесноком и зелёным луком

Вкуснейший хлеб — с запечённым чесноком и зелёным луком — отлично подходит к первым блюдам. Очень ароматный и вкусный! В моей...

19 26

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
Лук зелёный — 1 пучок
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Молоко — 2 ст.
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 1.5 ст. л.
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Чеснок — 1 головка

Простой хлеб без замеса на дрожжах

Если вы планируете печь дома хлеб и пока ещё не выбрали подходящий вам рецепт, предлагаю начать с этого. Рецепт этого хлеба...

7 4

Ингредиенты

Вода — 390 мл
Дрожжи сухие — 2 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 500 г
Соль — 6 г

Творожный хлеб в хлебопечке

Творожный хлеб в хлебопечке получается безумно нежным и вкусным. Сейчас я не покупаю хлеб в магазине и пеку сама, поэтому...

19 20

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
Молоко сухое — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Творог — 100 г

Овернский хлеб со шкварками

Это знаменитый хлеб провинции Овернь, которая находится в сердце Франции. Овернцы издавна не притязательны в еде, всегда...

49 22

Ингредиенты

Вода — 180 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 500 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сало свиное топлёное — 100 г
Сахар — 2 ч. л.
Смалец — 120 г
Соль — 3 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Чесночный хлеб

Если в выходной вы планируете поездку за город, испеките хлеб с чесноком. Он прекрасно подойдёт как для бутербродов, так и...

17 39

Ингредиенты

Вода — 325 мл
Дрожжи сухие — 11 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мука кукурузная — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры сушёные — 10 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 головка

Низкоуглеводный хлеб с сыром

На обычном питании я часто пекла хлеб. На низкоуглеводном питании мягкий, ароматный мучной хлебушек, с хрустящей корочкой, к...

0 1

Ингредиенты

Кунжут белый — 3 г
Масло сливочное — 10 г
Мука миндальная — 25 г
Псиллиум — 10 г
Соль — 6 г
Яйца куриные — 1 шт.

Хлеб из овсяных отрубей по Дюкану

Несмотря на то, что в состав этого хлеба входят овсяные отруби и совсем нет муки, хлебушек получается достаточно вкусным и...

3 9

Ингредиенты

Глютен (клейковина) — 4 ст. л.
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Лён в семенах — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ч. л.
Молоко — 150 мл
Отруби овсяные — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Фруктоза — 0.5 г

Бездрожжевой хлеб на обойной муке

Бездрожжевой хлеб очень хорош именно тем, что в нём нет дрожжей, а вкус просто замечательный. Этот хлеб я ставила на...

16 19

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Закваска пшеничная — 80 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 2 ст.
Мука пшеничная цельнозерновая — 370 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.

Хлеб с перцем чили

Сегодня я испекла хлеб с перцем чили. Выбор такой добавки сделан неслучайно. Всё дело в том, что дома у нас любят блюда с...

0 2

Ингредиенты

Вода — 185 мл
Закваска пшеничная — 45 г
Лён в семенах — 5 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 210 г
Мука цельнозерновая — 25 г
Мука цельнозерновая — 25 г
Перец чили свежий — 1 шт.
Соль — 6 г

Картофельный хлеб

Сразу предупреждаю, что буханочка получается солидных размеров. Если у вас небольшая семья, количество ингредиентов...

19 27

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1 ст. л.
Картофель — 180 г
Картофельный отвар — 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Ароматный молочный хлеб в мультиварке

Такой молочный хлеб имеет интересный вкус и аромат благодаря наличию в составе теста горчицы и прованских трав. Кроме этого...

14 31

Ингредиенты

Горчица — 1.5 ст. л.
Дрожжи сухие — 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 0.5 мл
Мука пшеничная — 800 г
Прованские травы — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.

Хлеб на пиве и кефире с овсяными хлопьями в хлебопечке

Сегодня я решила снова поэкспериментировать и добавить в тесто кроме пшеничной муки хлопья геркулеса. Такой хлеб получается...

13 17

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
Кефир — 160 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 400 г
Пиво тёмное — 120 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Отзывы о рецептах этой категории

21 Ноября 2020

tata_sweet79 к рецепту

Хлеб Тартин

Не совсем поняла про нижний обогрев. Духовка вся хорошо должна прогреться Тесто можете замесить и вручную , конечно можно обойтись и без миксера. Еще

21 Ноября 2020

tata_sweet79 к рецепту

Хлеб Тартин

Да, на самой высокой температуре вашей духовки.

20 Ноября 2020

Марина к рецепту

Хлеб Тартин

Получается перед тем как поставить хлеб,духовку разогревать вместе с камнем для выпечки при 250°С целый час?Нужно сначала переключать на нижний Еще

20 Ноября 2020

Марина к рецепту

Хлеб Тартин

26 Октября 2020

Лина к рецепту

Горчичный хлеб

и я также пекла , отличный рецепт хлеба!

25 Октября 2020

Lina Cactus к рецепту

Горчичный хлеб

Как-то давно не пекла хлеб. Захотелось быстрого и вкусного, остановилась на этом рецепте. Единственное что сухую горчицу плюс растительное масло заменила на Еще

08 Сентября 2020

Регина к рецепту

Белый хлеб на йогурте без замеса

лучше комнатной

08 Сентября 2020

greenman к рецепту

Белый хлеб на йогурте без замеса

Подскажите, пожалуйста, какой температуры должен быть йогурт? Из холодильника подойдет? Или комнатной температуры? Или прогреть до 37 градусов?

03 Сентября 2020

Настюша к рецепту

Пшенично-кукурузный хлеб

Красивый получился!