Домашний хлеб с семенами льна в мультиварке

Возьмите все необходимые продукты для приготовления хлеба.

Рецепты белого хлеба

Положите в мисочку свежие дрожжи 30 г и сахар 1 ст. л., залейте теплой водой 500 мл и размешайте до однородности.

Как развести живые дрожжи

Как сохранить начатые живые дрожжи

Просейте в воду с дрожжами часть муки 300 г и размешайте, чтобы не было комков. Оставьте массу на кухне, прикрыв полотенцем, на 10 минут, чтобы дрожжи заработали.

Как просеять муку

Перелейте подошедшую с пузырями массу в большую миску и долейте подсолнечное масло 1 ст. л.

Засыпьте немного муки 100 г, добавьте семена льна 50 г и разрыхлитель 1 ч. л. Перемешайте.

Чем заменить разрыхлитель

Добавьте оставшуюся муку 500 г и, по возможности, размешивайте ложкой.

Вымесите тесто руками и положите в миску. Отправьте тесто в тепло на расстойку на 1 час.

За указанное время тесто поднимается в 2-3 раза, поэтому берите ёмкость побольше.

Смажьте руки маслом и немного помните тесто.

Чашу мультиварки промажьте маслом и положите тесто. Поставьте чашу в мультиварку, закройте крышкой и оставьте в режиме «Подогрева» на 30 минут.

Тесто увеличивается в 2 раза. Не вынимая ни чаши, ни теста, включите режим «Выпечка» и установите таймер на 40 минут, клапан откройте.

Как поднять дрожжевое тесто

Как хранить дрожжевое тесто

Как заморозить дрожжевое тесто

Теперь нужно печь с другой стороны, поэтому переверните хлеб на дощечку, он будет полу готовый. Чаша очень горячая, аккуратно!

Уложите хлеб обратно в мультиварку дном вверх, чтобы подрумянилась другая сторона. Пеките в том же режиме ещё 30 минут.

Выньте горячий хлеб, он легко выпадает, и остудите. Горячим не режьте, он очень мягкий и будет крошиться. В идеале дрожжевой хлеб должен выстояться часов 6-8.

Разрежьте буханку белого хлеба с семенами льна на 2 части, так будет удобнее нарезать ломтиками. Приятного всем аппетита!