Хлеб из отрубей и псилиума без муки и дрожжей

автор aurika.v

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Вода 350 мл

Лён в семенах 2 ст. л.

Отруби овсяные 200 г

Псиллиум 30 г

Разрыхлитель 10 г

Семечки подсолнуха чищенные 1 ст. л.

Семечки тыквенные 1 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Хлеб из отрубей без муки

Что может быть вкуснее и полезней домашней выпечки, а если это хлеб, то это вдвойне вкуснее. Хлеб, который я предлагаю вам испечь, вы точно не купите ни в одном магазине! Даже если на этикетке написано, что хлеб исключительно из цельного зерна и отрубей, почитав состав, вы увидите что в составе есть пшеничная мука.

Для тех, у кого непереносимость глютена или кто придерживается правильного, здорового питания, предлагаю испечь хлеб, который точно не повредит вашему здоровью и фигуре. Основа хлеба — овсяные отруби, псиллиум, семена льна. Хлеб достаточно сытный, одного кусочка вполне хватит для завтрака. Остальной хлеб заверните в пергамент или бумагу и храните в холодильнике.

Как приготовить "Хлеб из отрубей и псилиума без муки и дрожжей" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты: овсяные отруби (можно заменить на пшеничные или ржаные), псиллиум, разрыхлитель, семена льна, семечки тыквы и подсолнуха, семена льна, соль и воду.

Шаг 2 Ссылка

В миску всыпьте 200 грамм овсяных отрубей, 2 столовые ложки семян льна, псиллиум 30 г. Залейте 350 мл холодной водой, перемешайте и отложите в сторону на 10-15 минут.

Шаг 3 Ссылка

По истечении времени получается такая густая масса, как кисель.

Шаг 4 Ссылка

Добавьте к набухшим семенам льна и псиллиуму 1 чайную ложки соли и 10 грамм разрыхлителя. Перемешайте.

Шаг 5 Ссылка

Всыпьте по 1 столовой ложки семечек тыквы и подсолнуха и хорошо вымесите тесто руками.

Шаг 6 Ссылка

Сформируйте подобие батона. Выложите его на противень, выстеленный пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 175 градусов 50 минут.

Шаг 7 Ссылка

Достаньте готовый хлеб и оставьте его полностью остыть, накрыв полотенцем.

Шаг 8 Ссылка

Нарезайте и подавайте. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (16):

natalka_44 15 Августа 2021

что-то сомнительно, что это вкусно )) извини, сырой какой-то на вид

Ответить

aurika.v 15 Августа 2021

если есть сомнения, то попробуйте приготовить. Хлеб полностью пропечен, а структура у него как у хлеба с отрубями и семенами.

Ответить

mm 16 Августа 2021

судя по фото он наоборот пропеченный, рыхлый и очень аппетитный

Ответить

tata_sweet79 15 Августа 2021

Вы пишите в описании рецепта, что этот хлеб подойдет для тех, у кого непереносимость на глютен, но здесь противоречия ..Отруби пшеничные и овсяные являются самыми глютено содержащими.

Рецепт интересный, но правда для пищеварения очень тяжелый

Ответить

aurika.v 15 Августа 2021

У меня отруби без глютена, покупаю на Айхерб. Я написала, что достаточно для обеда 1 ломтика хлеба.

Ответить