Хлеб с запечённым чесноком и зелёным луком

Фото Хлеб с запечённым чесноком и зелёным луком
Аватар Олеся33
автор

    Время подготовки: 1 час 10 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Дополнительно

    Домашний хлеб с чесноком и луком

    Вкуснейший хлеб — с запечённым чесноком и зелёным луком — отлично подходит к первым блюдам. Очень ароматный и вкусный! В моей семье он «улетает» за два дня, несмотря на то, что буханочка получается очень солидная.

    Если небольшая семья, то количество ингредиентов смело уменьшайте. Хлеб особо вкусен на второй день, когда пропитается ароматами чеснока и лука!!!

    Всем приятного аппетита!

    Как приготовить "Хлеб с запечённым чесноком и зелёным луком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобятся: мука, соль, сахар, дрожжи, масло оливковое, вода, лук, чеснок, молоко.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В миске смешаем муку, соль, сахар, дрожжи, мелко нарезанный лук.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавим тёплую воду и оливковое масло. Хорошо перемешаем. Вымесим тесто. Муки может понадобится чуть больше или чуть меньше. Тесто вымешиваем долго, 8-10 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сначала оно будет тугое, но по мере того, как мы вымешиваем его, оно становится эластичное и достаточно мягкое. Выкладываем тесто в миску, смазанную оливковым маслом, накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пока тесто подходит, запечём чеснок. У меня была крупная головка чеснока, поэтому я разделила головку и использовала его не весь. Выкладываем в фольгу, заворачиваем и запекаем в духовке при 180ºC 30 минут. За это время чеснок станет достаточно мягкий.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вынимаем чеснок из духовки, остужаем, очищаем.

    Как почистить чеснок

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тесто подошло и готово к работе. Оно должно увеличиться в 2 раза.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тесто обминаем, противень застелим пекарской бумагой, из теста сформируем батон и чуть расплющим его. Не переживайте, тесто хорошо поднимется в духовке. Пальцем сделаем углубления в тесте и нашпигуем чесноком. Я тесто ещё нарезала. Мне показалось, что так будет красивее.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Смажем молоком.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    И присыпем смесью перцем и солью. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке 30-35 минут до образования румяной корочки. Ориентируйтесь по своей духовке.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Хлеб готов. Остужаем на решётке. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Хлеб белый

    Отзывы (19):

    26 Декабря 2013

    Представляю какой ароматный😊 

    1 Ответить
    27 Декабря 2013

    Очень ароматный!😊

    Ответить
    26 Декабря 2013

    Олеся, умничка, такой вкусный хлебушек печешь. Тут не только к супу, а в руки взять, нюхать и наслаждаться ароматом 😍

    2 Ответить
    27 Декабря 2013

    Домашний хлеб не сравнить в магазинным. Раньше я разницы не видела😊

    Ответить
    26 Декабря 2013

    Такой ароматный и нежный - я бы его с борщом  приговорил😍

    2 Ответить
    27 Декабря 2013

    Леш, а тут и борщ отлично подойдет, и суп (моим нравится его кушать с домашней лапшой). А просто так, с сыром или филадельфией и чашечкой чая с сахаром - вообще вкуснотища😉

    Ответить
    26 Декабря 2013

    Олесик, оооочень ароматный, а как пахнет весь дом... ваууууу!!! :)) Надо прибрать к рукам рецептик, спасибо! .)) Я, когда у мамы в Одессе, покупаю булочки с чесноком, я их так ем... :)) 😍

    1 Ответить
    27 Декабря 2013

    Попробуй, Оль! Будет у тебя там свой кусочек Одессы😍

    Ответить
    27 Декабря 2013

    Чудесный хлебушек!С чесноком невероятно ароматный!😍

    1 Ответить
    27 Декабря 2013

    Спасибо, Лика!😍

    Ответить
    27 Декабря 2013

    Даже слюнки потекли, ну очень заразила и раздразнила😍. Красивая буханочка, я бы тоже нюхала ее бесконечно...😄

    1 Ответить
    27 Декабря 2013

    Все в ваших руках, девушка😄 Рецепт дан, готовьте, не ленитесь😄 А то все рулеты, да рулеты!😄

    Ответить
    27 Декабря 2013

    Да ты что? Для меня хлеб испечь - сродни подвигу😄. Лучше я на ваши шедевры полюбуюсь😄 и пооблизываюсь😃😛

    Ответить
    27 Декабря 2013

    Нууу... что тут сказать... лентяйка😛😄

    Ответить
    27 Декабря 2013

    Олеся, пекла хлеб с чесноком, не моё! С луком согласна!😍 Или чеснок не тот был, или я переборщила, но вообщем , не то, что хотела вышло! Твой хлебушек нарядный и уверена вкусный!  Красиво!

    Ответить
    27 Декабря 2013

    Марин, а тут чеснок видишь, чисто символически, сверху. Он отдает свой аромат, а внутри-то его нет😉 Но как по мне, так я его еще мало положила😊 И муж так же сказал😊 Но хлеб моим настолько понравился (я-то его нем практически, только дегустирую😊), что я пекла его через день! Пока мне уже не надоело😊

    Спасибо, Мариш😍

    Ответить
    27 Декабря 2013

    С чесночком и луком - это моё! Очень люблю домашний хлеб, у него какой-то домашний, уютный аромат.

    1 Ответить
    12 Июля 2014

    Пекла вчера хлеб!)
    Это просто какое-то безумие. Аромат на весь дом! всем моим очень понравилось!😊

    1 Ответить
    12 Июля 2014

    Спасибо большое за отчет! Очень рада, что понравился хлебушек! Пеките на здоровье!😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Лаймовый пирог
    11 2 часа назад
    Сыровяленая шейка
    82 2 часа назад
    Пряники «Неженка»
    12 2 часа назад

    Первая полоса