Картофельный хлеб

Фото Картофельный хлеб
Аватар Олеся33
автор

    Время подготовки: 1 час 15 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Диетические 

    В чём готовить: в духовке 

    Предлагаю вашему вниманию картофельный хлеб на картофельном отваре

    Сразу предупреждаю, что буханочка получается солидных размеров. Если у вас небольшая семья, количество ингредиентов уменьшайте в 1,5 - 2 раза. Я угостила соседей и остался большой кусок моей семье.

    Такой хлеб практически без корочки, она мягкая. Но мякиш нежный, воздушный! Всем приятного аппетита!

    Как приготовить "Картофельный хлеб" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобятся: мука, соль, сахар, картофельный отвар, картофель, масло подсолнечное, яйцо.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель отварим, сольём всю воду, пюрируем. Воду, в которой варился картофель, не выливаем. Картофельного отвара нам понадобится 200 мл.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пюрированный картофель выкладываем в миску. К нему — яйцо.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Хорошо перемешиваем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавим картофельный отвар и подсолнечное масло.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Всё перемешиваем. Удобно это делать венчиком.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В миске смешиваем соль, сахар, дрожжи, муку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавим картофельную смесь (шаг 6).

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Подсыпая муку, замесим тесто. Тесто будет достаточно липким. Тут главное — не перебить его мукой. Ловите момент. Это достаточно сложно. Муки может понадобиться больше или меньше. Тесто на ощупь будет похоже на мочку уха. Тесто выкладываем в миску, смазанную маслом. Накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1 час.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Через час тесто готово к работе. Выкладываем его на рабочую поверхность и формируем, как вам удобно. Повторюсь, тесто будет недостаточно упругим, оно так и норовит «разбежаться» в стороны! С ним тяжеловато работать.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Переносим на противень, застеленный пергаментом. Присыпаем мукой. Выпекаем при температуре 190°C 20-30 минут. Хлеб очень хорошо поднимается в духовке.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Хлеб готов. Остужаем на решётке. Он получился достаточной неказистый, или мне не удалось его сфотографировать лучше :) Но на финальном фото он гораздо красивее. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Хлеб белый

    Отзывы (19):

    22 Июня 2014

    Очень красивый в разрезе! 

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Олесик, какая красотень!!!!! Я такой не готовила!!! Спасибо за МК, мастер Йода!!!!!😎

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Олесь, молодец, классный хлебушек!!! 😍 щас как раз пробую готовить пока из покупных подборок, типа залей воды и замеси, потом буду сама, хотя все гадаю-думаю о ХП...

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Олесечка,хлеб замечательный!😍 Один из первых хлебов которые я пекла был именно картофельный.Прежде чем написать комментарий,зашла глянула свой рецепт,думала что по такому же пекла....ан нет у меня рецепт совсем другой,но тоже отличный.Картофельный хлеб это очень вкусно!😍

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    У меня тоже в закладках лежит картофельный для хлебопечки 😊 Олесик, смотрится очень красиво, воздушно и нежно! 😍

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Олеся интересный рецепт и хлебушек красивый))))))))))))😊

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Дышащий хлебушек, мягчайший.😍 Ах, как хочется его понюхать, люблю зарыться в мягкий хлеб и дышать его ароматом😄.

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Танечка! Хлебушек воздушный и невероятно красивый!😊

    Ответить
    22 Июня 2014
    Олеся! Хлебушек такой воздушный, нежный! Мне нравится картофельное тесто во всех изделиях! А в хлебе оно получилось особенно хорошим! 😍
    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Красивый хлебчик получился!😎

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    оооо..картофельный хлеб наверно самый вкусный да Олесь 

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Ой извините, ошиблась!ОЛЕСЯ!

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Ух ты какой... люблю такой)))) он наверно и на следующий день вкусный, да?

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Олесик, читала какое тесто и как дошла до "мочки уха" сразу схватилась потрогать😃 :)) интересный рецепт, не встречала такого.. :))) Беру дебе, спасибо! 😍

    1 Ответить
    22 Июня 2014

    Девочки, спасибо!😍

    Хлеб действительно очень нежный! Как булочка! Но тесто привередливое!!!!!!😄

    Ответить
    22 Октября 2015

    Пошла печь, наконец-таки)))

    1 Ответить
    22 Октября 2015

    Давай, дорогая! Похвалишься потом😘

    Ответить
    Ульяна
    16 Января 2018
    А при какой температуре печь в мультиварке или на каком режиме ?
    Ответить
    16 Января 2018

    Понятия не имею. Не приемлю хлеб в мультиварке.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Фасоль в томате на зиму
    37 10 часов назад

    Первая полоса