Досас

Фото Досас
Аватар golkka
автор

    Время подготовки: 8 часов

    Время приготовления: 1 день 45 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: индийская 

    Готовим досас

    Досас — индийские лепёшки из риса и бобовых. На одном из сайтов увидела интересный рецепт лепёшек без муки в виде панкейков. Состав — из разбухших, измельчённых рисинок и бобовых. Подкупил новый вкус и простота рецепта, в пост особо важно разнообразить меню, получить питательные блюда.

    Досас объединяет множество видов лепёшек — от тонких, больше похожих на блины, до оладушек, панкейков. Для приготовления тонких досас понадобится большая сковородка-противень, такой в хозяйстве нет, для маленьких можно использовать обычную, желательно чугунную.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить "Досас" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты: рис, бобовые (в идеале урид дал, в адаптированном рецепте горох), куркума, соль, перец, масло (опробовала сафлоровое), вода.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Промываем 50 г гороха и замачиваем на 8 часов.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Промываем рис басмати (150 г) и заливаем горячей водой (270 мл).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Размалываем горох с жидкостью, добавляем рис, всё измельчаем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Даём массе настоятся 24 часа, солим (5 г), перчим (3 г), кладём куркуму (5 г).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Наливаем массу на смазанную маслом (50 г) раскалённую сковородку, обжариваем с двух сторон.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выкладываем на салфетку — убираем лишний жир и подаём с соусами, как гарнир, основу для начинки из овощей. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (4):

    18 Апреля 2016

    Интересный рецепт лепешек. А ведь можно крупу и мукой заменить? Рисовая + нутовая. Думаю, что тоже вкусно будет.

    Ответить
    18 Апреля 2016

    спасибо, думаю можно, но мне в этом рецепте как раз было интересно как измельченные продукты проявятся.

    Ответить
    19 Апреля 2016

    Подскажите, масло используется только для жарки? И наверное, можно не сафлоровое взять? А консистенция какаю у теста должна быть?

    Ответить
    19 Апреля 2016

    масло любое, я опробовала сафлоровое, консистенция жидкая сметана, распределить массу по сковороде можно половником, если есть большая сковородка-противень, то наливается тонко и можно не переворачивать, такой вариант сама не пробовала, только читала.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Яичная бутербродная паста
    11 41 минуту назад
    Макароны с фаршем и яйцом
    14 42 минуты назад
    Лимонный кекс
    29 47 минут назад

    Другие материалы сайта:

    Ленивые хачапури с творогом

    Вкуснейшие ленивые хачапури с творогом приготовит даже начинающий кулинар. Никогда не бойтесь пробовать готовить!

    Первая полоса