Ленивые хачапури на сковороде

Фото Ленивые хачапури на сковороде
Аватар elena_hramowa
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: кавказская 

    Видео к рецепту «Ленивые хачапури на сковороде»

    Готовим ленивые хачапури на сковороде за 5 минут

    Знаменитая лепёшка с сыром — классическое национальное блюдо горной страны, где в каждой области пекут её по собственным рецептам. Главное правило настоящих хачапури — одинаковое количество теста и сыра. Однако, если сыра будет больше, чем хлеба, то лепёшки только выиграют.

    Хачапури бывают круглые, овальные или квадратные, с открытой или закрытой начинкой, жареные или печёные. Традиционно мягкое и нежное тесто для хачапури замешивают на мацони или другом кисломолочном продукте. Мой рецепт хачапури очень прост, а главное не занимает много времени.

    Как приготовить "Ленивые хачапури на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления хачапури нам понадобятся мука пшеничная, несладкий питьевой йогурт, масло растительное, соль, сахар, сода, яйцо куриное, твёрдый сыр, творог рассыпчатый и перец горошек.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для приготовления теста для ленивых хачапури, возьмем йогурт 200 мл., смешать с маслом подсолнечным 4 ст.ложки, содой 0.5 ч.л, сахаром 1 ч.л и 1 яйцом. Смешать в однородную массу.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавляя в 4 подхода просеянную муку, 2 стакана (320 грамм), замесить тесто. Тесто должно быть нежным и мягким, но не липнуть к рукам.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Для начинки сыр 300 грамм натереть на средней тёрке.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить творог 200 грамм.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Поперчить по вкусу и перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тесто разделить на 12 равных кусочков. Для 1 хачапури нам понадобятся 2 кусочка.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Поверхность, на которой будете раскатывать тесто, присыпать мукой. 2 кусочка тонко раскатать в лепёшки, не толще 5 мм.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выложить на лепёшку начинку, 1/6 от общего количества.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Накрыть второй лепёшкой.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Края аккуратно защипнуть, швом внутрь.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Лепёшку с начинкой раскатать до толщины 5-6 мм. Затем сделать проколы вилкой. Получается 6 лепёшек.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Разогреть в сковороде 2 столовые ложки растительного масла и обжарить хачапури на среднем огне сначала с одной стороны.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Затем перевернуть и обжарить с другой стороны. С каждой стороны по 2-3 минуты. Перед обжариванием новой лепёшки добавляйте по 1 столовой ложке растительного масла. Лепёшки можно обжарить на сухой сковороде, а затем обильно смазать сливочным маслом.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Готовые хачапури подавать горячими. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Хачапури

    Отзывы (46):

    14 Декабря 2014

    тоже такие хочу😄

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Угощайся Инночка! Может и сама напечешь как нибудь, тем более что быстро!

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Я правду думала за 5 минут. 

    Надо приготовить.... Пусть даже за 25. Муж любит. Забрала в Кк

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Ириш, конечно попробуй, настолько все легко и просто😄 и вкусно! Мы их с супчиком умяли!😍

    Ответить
    14 Декабря 2014

    Отличные хачапури, Лена!... ;)) Надо приготовить - сто лет их не делала!!! 😳

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Рада напомнить! Можно и на завтрак к чаю!😍

    Ответить
    14 Декабря 2014

    Фирменный ленин бирюзовый, не могу пройти мимо! 😍

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Ага Натуль, мой фирменный, бирюзовый! Угощайся!

    Ответить
    14 Декабря 2014

    Когда я прочла этот коммент, то подумала, что тут Ленин в контексте вождь, В.И. Ленин))) Думаю, чего это он бирюзовый.😄

    2 Ответить
    14 Декабря 2014

    Оль, а мы тут вот про салфеточку Ленина 😃

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    У меня у знакомой тоже была аналогичная история. 😄 Шла она как-то с меленькой дочерью по городу. Надо учитывать, что сестру этой женщины зовут Лена. Дочурка, увидев доселе неизвестный ей памятник, спрашивает: "Мама, а кто это?" Мама по инерции отвечает: "Это дедушка Ленин." Озадаченная дочь с сильным сомнением в голосе: "Мам, почему этот дедушка ленин? Он должен быть ваш общий!"

    2 Ответить
    14 Декабря 2014

    бывает и такое 😃😍

    Ответить
    14 Декабря 2014

    Красивое фото!😉

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Спасибо Танюш!😍

    Ответить
    14 Декабря 2014

    Вкусные лепешки - очень нравятся!

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Спасибо Леш! И нам нравятся!😍

    Ответить
    14 Декабря 2014

    Лен красота...я тож их хо4ууууу 😐

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Угощайся Леночка! 

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Ленусь хачу такие хачапурики, вкусняха!

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Спасибо Светик!Угощайся! 

    Ответить
    14 Декабря 2014

    И я хочу!!! Пока девчонки хотят, я забираю все!!!😄

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Ты видишь, сколько у меня стопочек, тебе одной не осилить!😃 Угощаю всех сегодня 😄😍

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Мне если очень надо, то все я осилю!😄 Стопочку забрала😊

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    ага, а потом жалуется, попа у неё растущая без разрешения 😃

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    А шоб другим не досталось, я готова попой пожертвовать😄

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    😃😃😃😎 

    Ответить
    14 Декабря 2014

    Вот сколько рецептов, а никогда не пробовала! Твои точно приготовлю, Лен!!!

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Давай Ксюш! Жду впечатлений😍

    Ответить
    14 Декабря 2014

    Ленок, я ночью зашла на сайт с телефона, увидала твой рецепт и утром он мне снился)))) Все я их раскатывала))))))))

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Ну вот видишь, какие вкусные сны у тебя были! 😃А утром небось скорей на кухню 😍 Угощайся моими с пылу жару!😍

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Я их не ела, а тока лепила))) Причем усиленно))))) Спасибки))))) А утром суп варю и чебуреков что-то захотелось...чтобы кто-нить налепил....а некому...)))

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Танюш, совсема заработалась, так, прописываю отпуск на Канарские острова😍

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Ой, Ленок, мне бы недельку в гордом одиночестве...... ну, можно и на Канарах)))))

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    тады надо в лес, никто не достанет, даже сотовая связь😄

    Ответить
    14 Декабря 2014

    Яркое, красивое фото, а хачапури всегда готова угоститься😊

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Спасибо Катюша! Угощайся!😍

    Ответить
    14 Декабря 2014

    Вкусняшки -красотульки и новый способ лепки узнала для хачапури)))))😄

    1 Ответить
    14 Декабря 2014

    Ага, Свет! В классическом варианте при раскатывании нужно постараться чтобы начинка не порвала тесто, а так легче намного раскатать.😊

    Ответить
    15 Декабря 2014

    Интересный вариант приготовления!

    1 Ответить
    15 Декабря 2014

    😄😍 спасибо!

    Ответить
    15 Декабря 2014

    Ой! Леночка! Как вкусно! Утащила рецептик!😊😃😍

    1 Ответить
    15 Декабря 2014

    Я только буду рада, готовь на здоровье!😍😍

    Ответить
    15 Декабря 2014

    Люблю такие штучки! Очень вкусно! Спасибо! Забрала!😍😍😍

    1 Ответить
    15 Декабря 2014

    Томочка, мне очень приятно, буду рада, если рецепт пригодится!😍😄

    Ответить
    16 Декабря 2014

    Утащила в КК сразу, как увидела. Леночка, мимо таких лепешек просто невозможно пройти!😍😍

    Ответить
    16 Декабря 2014

    Лена, буду пробовать однозначно, спасибо!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    39 3 часа назад
    Тыквенное печенье
    22 4 часа назад
    Творожники с бананом
    7 9 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Хачапури по-мегрельски рецепт

    Сайт webspoon.ru рекомендует рецепт хачапури по-мегрельски тем кулинарам, которые любят экспериментировать

    Вкусные ленивые вареники с творогом

    Подробный рецепт с яркими фото поможет в приготовлении ленивых творожных вареников. Смотрите и готовьте!

    Первая полоса