Кукурузная каша с картофелем и жареным луком

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: украинская европейская

Ингредиенты

Вода 4 ст.

Картофель 1 шт.

Крупа кукурузная 1 ст.

Лук репчатый 1 шт.

Масло сливочное 2 ст. л.

Соль 1 ч. л.

Кукурузная каша с картофелем и луком

Очень интересный вариант кукурузной каши, в которую при варке добавляют сырой картофель, нарезанный кубиками, а в конце заправляют луком, обжаренным на топлёном сливочном масле. Добавление картофеля меняет консистенцию готовой каши. Картофель разваривается и в конце его надо растереть в однородную массу вместе с кашей. Особого аромата каше придаёт лук, обжаренный на топлённом сливочном масле. Такой рецепт кукурузной каши распространён на западе Украины.

Как приготовить "Кукурузная каша с картофелем и жареным луком" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится кукурузная крупа, вода, соль, картофель (среднего размера), топлёное сливочное масло, лук репчатый.

Шаг 2 Ссылка

Воду довести до кипения вместе с солью.

Шаг 3 Ссылка

Крупу промыть.

Шаг 4 Ссылка

В кипящую воду всыпать крупу. Довести на большом огне до кипения. Огонь убавить до ниже среднего и готовить, помешивая, 7-8 минут.

Шаг 5 Ссылка

Добавить очищенный и мелко нарезанный картофель. Готовить, помешивая, до готовности. На это уйдёт приблизительно 20 минут. В конце кубики картофеля хорошо растереть о стенки кастрюли или потолочь толкушкой, чтобы его в общей массе каши не было заметно.

Шаг 6 Ссылка

Тем временем лук очистить, нарезать мелким кубиком, добавить топлёное сливочное масло.

Шаг 7 Ссылка

Обжарить лук до золотистости.

Шаг 8 Ссылка

Вмешать лук в кашу. Закрыть крышкой, укутать в одеяло или поставить в тёплую духовку на 15 минут.

Шаг 9 Ссылка

Каша готова.

Поделись

Отзывы (11):

kuzunechka 18 Мая 2015

Такую на завтрак съешь и до вечера сыт))

Ответить

mirsladostey 20 Мая 2015

Согласен!

Ответить

golkka 19 Мая 2015

Сытное блюдо, подобное получается, когда с пропорциями в супчике не угадаешь 😊

1 Ответить

magnago 19 Мая 2015

Когда "с пропорциями в супчике не угадаешь" - нос выше и всем говори, что ты приготовила немецкое блюдо "айнтопф"! 😏 Уни… Униве… Униве-сральный способ!!! 😆 Звучит экзотически, а напихать можно любой фигни, и все будет правильно! 😏 Прикинь, у тебя спрашивают: "Это что еще за каша?!" А ты с видом оскорбленной невинности: "Это не каша! Это немецкое блюдо айнтопф!" 😄 И сразу как-то солиднее выглядит. 😏

3 Ответить

golkka 20 Мая 2015

Точно, главное вкусно!

Ответить

Ludmila_K 19 Мая 2015

Интересное блюдо😄

Ответить

mirsladostey 20 Мая 2015

Да, и структура каши, и консистенция от картофеля очень меняются. Получается необычно и интересно 😊

Ответить

magnago 19 Мая 2015

Леш, я не знаю, одобрит ли такой кулинарный авангардизм мой муж, но я им попробую его накормить. Потому что все компоненты по отдельности - и картошку, и жареный лук, и поленту он очень любит. Теперь осталось поставить эксперимент, как человек отнесется ко всему "в одном флаконе".

Ответить

mirsladostey 19 Мая 2015

Это не авангардизм, это традиционное блюдо Закарпатья , проверенное временем😊

1 Ответить

magnago 19 Мая 2015

Авангардизмом это будет для моего супруга с его южнотирольскими кронями. Леш, я 11 лет добивалась права варить поленту не на воде, а на бульоне! Они там упертые, как горные бараны!!! Во всей остальной Италии словосочетание "горный крестьянин" - это чуть ли не ругательство, обозначающее ограниченного человека, отворачивающегося от всего нового и непривычного. Вот и у меня у супруга иногда почему-то случаются такие странные заскоки в плане еды, при чем преимущественно - в плане еды, привычной ему с детства, по отцовским горнокрестьянским рецептам.

Ответить

mirsladostey 20 Мая 2015

😆

Ответить

Войдите или напишите как гость