Рулет из лаваша с форелью, кальмаром и сыром

автор 13-Smile

Время подготовки: 35 мин.

Время приготовления: 2 часа

Кол-во порций: 12 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн) русская

Ингредиенты

Кальмары копчёные 130 г

Лаваш тонкий армянский 1 шт.

Петрушка свежая 10 г

Сыр сливочный 150 г

Укроп свежий 10 г

Форель слабосолёная 120 г

Яйца куриные 3 шт.

Рулет из лаваша с форелью, кальмаром, сыром

Как же просто готовить из лаваша самые разнообразные закуски. Виды рулетов из этих тоненьких хлебных листочков так же многочисленны, как и салаты. Принципы приготовления здесь те же: смешивай все сочетающиеся между собой ингредиенты — и закручивай с ними рулеты. Каждый раз будем получать что-нибудь новенькое.

В этот раз у меня рулет из серии «все остатки сладки». После приготовления роллов осталось понемногу того-сего. Роллов на японский лад уже наелись, так почему бы не приготовить по-русски?

Как приготовить "Рулет из лаваша с форелью, кальмаром и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления рулета нам понадобится армянский лаваш (у меня лист 70х40 см), слабосолёная форель, копчёный кальмар, сливочный сыр, яйца, зелень петрушки и укропа.

Лаваш армянский тонкий

Шаг 2 Ссылка

Яйца варим вкрутую, очищаем и трём на крупной тёрке.

Шаг 3 Ссылка

Меленько нарезаем копчёного кальмара.

Шаг 4 Ссылка

Точно так же мелко режем форель.

Шаг 5 Ссылка

Нарезаем зелень.

Шаг 6 Ссылка

Смешиваем все подготовленные ингредиенты со сливочным сыром.

Шаг 7 Ссылка

Лаваш бывает разный, здесь нужно ориентироваться на размеры, у меня слишком большая «простыня», я разрезаю на 2 части. Кладём пищевую плёнку, на неё лаваш и по нему размазываем начинку кулинарным шпателем. Краешки смазываем майонезом или сметаной, чтобы лучше прилипли и не грубели. Вторую часть лаваша в это время держим в пакете или в плёнке, чтобы не заветривался.

Шаг 8 Ссылка

Скручиваем рулет, стараемся закрутить потуже.

Шаг 9 Ссылка

Заворачиваем рулет в плёнку и то же самое повторяем с оставшейся частью лаваша. Рулеты отправляем в холодильник на 2 часа для пропитки.

Шаг 10 Ссылка

Готовые рулеты нарезаем кусочками, подаём в качестве закуски.

Поделись

Отзывы (26):

Sve4ka 28 Ноября 2014

Надюш, такое мы любим, кушали бы каждый день!

1 Ответить

13-Smile 28 Ноября 2014

Мои тоже с удовольствием едят. Готовить просто, начинку можно любую засунуть, красота😉😊

Ответить

Olga C. 28 Ноября 2014

Оооо, сколько здесь всего вкусного, если не сказать мне, что там кальмар, так буду до утра охать :))) Надь, а салфеточку сама вязяла? 😍

1 Ответить

13-Smile 28 Ноября 2014

Оля, а ты посмотри в ингредиентах, там кальмар белыми брусочками, сроду никогда не узнаешь, что это кальмар, а какой он вкусный копченый! Салфетка не вязаная, но шила сама, это кружево такое от старой туники😄

Ответить