Жареная щука

Фото Жареная щука
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Рецепт жареной щуки

    С древних времен в русской кухне одну из немаловажных ролей играла рыба. И не удивительно, ведь вокруг полно рек и озер! Так же, свою роль сыграл запрет на пищу животного происхождения во время поста. Рыбу же можно было есть в определенные дни. Её варят, запекают, тушат, готовят на пару и т. д.

    Отдельное внимание уделяется щуке. Её подавали на стол в самых богатых слоях общества ещё в средневековье, она популярна при монастырях. Мясо у щуки жёсткое, плотное, упругое, но оно очень вкусное в жареном и тушёном виде.

    Лучше всего готовить щуку весом до двух килограмм, так как у такой рыбы мясо не такое сухое и без запаха тины. Я предлагаю вам самый простой рецепт жареной щуки, который не покажется вам чем-то новым, но он всегда удачный.

    Как приготовить "Жареная щука" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления жареной щуки возьмём подготовленную щуку, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу, масло для жарки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Щуку нарезаем порционными кусочками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Яйцо взбиваем с солью и перцем, обмакиваем в нём кусочки рыбы.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Затем рыбы обваливаем в сухарях.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выкладываем на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовую рыбу выкладываем на тарелку, посыпаем солью и подаём. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (12):

    15 Октября 2013

    Какие кусочки на звездном небосклоне! 😊 Очень люблю речную рыбу, жареная с хрустящей корочкой - вообще вкуснотища, но мои рыбаки рыбу привозят, а чистить ее мне приходится. Эх, не люблю чистить, люблю есть 😄 

    Ответить
    15 Октября 2013

    Да, чистить это целое испытание)) Сейчас в городе хорошо и почистят, и порежут!😊 

    Ответить
    15 Октября 2013

    У нас еще сервис до такого не дошел, хотя можно купить стейки или филе крупной рыбы 😊

    1 Ответить
    15 Октября 2013

    Жаль! Очень облегчает задачу)) Раньше идешь мимо рыбы и так хочется..а подумаешь, что чистить надо и мимо..мимо. 

    Ответить
    15 Октября 2013

    Красота какая! Сто лет уже щуку не ела! У нас чистят рыбу на всех рынках😍

    1 Ответить
    Razin
    18 Октября 2013

    Совсем недавно настреляли с другом щук. Готовил только не таким способом. Еще в морозилке попробую по Вашему рецепту. Выглядит аппетитно.  

    Ответить
    18 Октября 2013

    Завидую вам с другом😊Как я люблю рыбалку!А как вы

    готовите щуку? 

    Ответить
    12 Ноября 2019

    Щуку пробовала в гостях фаршированную, сама готовила такую рыбу впервые поэтому не решилась и выбрала этот рецепт. Рыба вкусная и сочная, мне вкусно даже без соли :) 

    1 Ответить
    13 Ноября 2019

    шикарная щучка получилась!

    1 Ответить
    Регина
    13 Ноября 2019

    Какая вкуснятина, а в яйце можно?

    Ответить
    13 Ноября 2019

    Вопрос не понятен. Готовится в кляре: обмакивается в яйцо затем в сухари. Если без сухарей то наверное будет приставать и само яйцо может потом отпадать 

    Ответить
    Регина
    14 Ноября 2019

    ага, спасибо... да, без яйца хотела попробовать

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    ПП сочники
    1 9 часов назад
    Чечил — армянский сыр
    27 13 часов назад
    Домашняя Моцарелла
    16 14 часов назад

    Первая полоса