Как чистить сыроежки

Как почистить грибы сыроежки в домашних условиях

Сыроежки — грибы очень хрупкие и нежные, быстро разваливаются на части. Особенной хрупкостью отличаются шляпки. Найденные в лесу сыроежки желательно сразу же, после срезания, собирать в отдельную корзину. Если вы выложите их в общую с другими грибами корзину, они быстро помнутся, поломаются и будут иметь непрезентабельный вид.

Если сыроежки росли на мху, их дома достаточно просто промыть и можно использовать для приготовления блюд. В остальных случаях, правильно будет после сбора тщательно очистить грибы от песка, земли, хвои и лишь затем аккуратно промыть.

Сыроежки можно варить, жарить, тушить или использовать для приготовления супа.

Рецепты с ингредиентом сыроежки

Отзывы (4):

Наталья Евгеньевна 14 Октября 2019

Неправильный совет!

Вот то, что надо собирать в отдельную посуду, это правильно.Я бы посоветовала собирать в пищевое ведерко. А затем дома заливаете горячей водой сыроежки в этом ведерке и затем без труда промываете, сыроежки уже не будут хрупкие, их можно хоть щеткой от песка очищать.
И при этом они уже не "ужараятся" так сильно при последующей термической обработке, что очень важно для определения количества, которое надо заложить в блюдо.

Ответить