Как сушить подберёзовики

Как сушить подберёзовики в домашних условиях

Подберёзовики — вкусные лесные грибы. Каждый грибник рад, когда встречает эти грибы в лесу, так как собирать их достаточно легко. Дело в том, что подберёзовики имеют достаточно высокую ножку и их видно издалека.

Облегчает сбор подберезовиков и то, что растут они среди берёз на плоской местности, почти без растительности. А кроме того подберёзовики любят расти компанией. То есть, найдя один гриб, вы можете быть уверены, что рядом растёт ещё целая компания его собратьев.

Собрав большое количество подберёзовиков, грибник часто теряется и не знает, как их быстро переработать. Отличный вариант переработки — высушить подберёзовики на зиму. Примите во внимание некоторые нюансы сушки подберёзовиков:

— не мойте грибы перед сушкой. Они могут вобрать в себя много влаги, что значительно затруднит сушку и даже может привести к загниванию грибов;

— во время чистки убедитесь, что грибы не червивые и удалите все части гриба с червоточинами;

— сушить подберёзовики можно в электросушилке, духовке и на воздухе. Выбирайте для себя самый удобный способ сушки;

— храните сушёные грибы в плотно закрывающейся таре, в сухом, тёмном и прохладном месте.

Рецепты с ингредиентом подберёзовики свежие