Как варить брокколи

Фото совета Как варить брокколи

Cколько варить брокколи свежую

Брокколи — это подвид цветной капусты. Брокколи вкуснее и питательнее цветной капусты, отличается от неё повышенным содержанием витаминов А, Е, С, В, огромным количеством полезных минералов. Также эта капуста содержит белки и углеводы. В брокколи очень много витамина С, поэтому она имеет выраженные антиоксидантные свойства. По количеству каротина брокколи уступает только моркови, а витамины С и Е, вместе с содержащимся в капусте цинком, защищают организм от свободных радикалов.

Брокколи — универсальная капуста: её используют для приготовления гарниров, пюре, добавляют в первые и вторые блюда, готовят запеканки и даже прикорм для грудничков. Запомните некоторые нюансы приготовления брокколи:

— очень внимательно выбирайте брокколи в магазине. Чем свежее капуста, тем вкуснее получится блюдо.

— перед варкой обязательно разберите брокколи на соцветия и тщательно промойте.

— правильно закладывать брокколи в уже кипящую воду, с добавлением небольшого количества соли.

— вода должна лишь слегка покрывать капусту.

— следите за тем, чтобы не переварить брокколи. Она, в отличие от цветной капусты, варится очень быстро. Переваренная брокколи теряет свой вид и вкус. В среднем брокколи будет готова за 5-7 минут. Для салатов брокколи варят на протяжении 3-4 минут, чтобы оставить её слегка хрустящей.

Рецепты с ингредиентом капуста брокколи

Поделись

Рецепты где понадобится этот совет

Ещё советы с ингредиентом капуста брокколи

Ещё советы как варить

Показать ещё

Отзывы (4):

24 Июля 2015

Сейчас моей дочери  10 месяцев, мы уже кормим ее баночной капустой, решила теперь сварить сама. Но как это делается узнала только из этой статьи)) 

1 Ответить
24 Июля 2015

Обожаю брокколи! По своему опыту скажу, что никогда не засекаю время. Как только почувствую аромат, значит готово) 

1 Ответить
24 Июля 2015

Мне больше всего нравится варить брокколи в мультиварке на пару, так она гарантированно не разваривается и сохраняет зеленый цвет, а значит, и максимум витаминов. Когда нет времени возиться с мультиваркой, можно просто поставить дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой. 

1 Ответить
07 Ноября 2018

Вкусно очень получается и диетично!

Ответить

Войдите или напишите как гость

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Последние обсуждения:

Пряники «Неженка»
11 18 часов назад
Рис на пару
18 19 часов назад
Риет из лосося
24 19 часов назад

Первая полоса