Как варить щавель

Фото совета Как варить щавель

Сколько варить свежий щавель

Щавель одно из самых первых весенних растений, богатых витаминами, которое каждая хозяйка старается по максимуму использовать при приготовлении весенних блюд. В пищу подходят молодые листья щавеля. Срезать их необходимо до того момента, пока на растении не начнут образовываться цветоносы. В старых листьях накапливается щавелевая кислота.

Из молодого щавеля хозяйки могут приготовить весенние зелёные щи, добавляют щавель в омлеты, пюре. Готовят из него соусы, кисель, салаты. В молодых листьях щавеля содержится небольшое количество щавелевой кислоты, которую легко нейтрализуют молочные продукты, добавленные в блюда со щавелем. Часто для этого используют сметану или молоко.

Щавель улучшает работу печени, помогает заживлять раны, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Он полезен при малокровии и сердечно-сосудистых заболеваниях. Поэтому старайтесь почаще использовать в весенний период щавель при приготовлении своих блюд — это не только вкусно, но и очень полезно.

Рецепты с ингредиентом щавель свежий

Поделись

Ещё советы с ингредиентом щавель свежий

Ещё советы как варить

Показать ещё

Отзывы (3):

14 Мая 2015
Мы с мужем безумно любим щавель. Вот только я предпочитаю готовить из свежего щавеля. Просто добавляю его в суп или же делаю пирожки, тоже кладу свежий порубленный щавель с сахаром, так он меньше витаминов теряет без двойной обработки. А уже обработанный щавель хорош для соусов, но я не делала ни разу.
Ответить
15 Мая 2015

Да, обработанный идет для приготовления соусов, добавляется в картофельное пюре, готовят из него кисель. А в пирожки лучше свежий добавлять. Вот, например, я готовил такие: http://webspoon.ru/receipt/pirozhki-so-shhavelem-i-izyumom 

Ответить
Инна
17 Мая 2015

Очень люблю щавель, летом постоянно готовлю из него супы, особенно мои домашние любят их есть в холодном виде. Но я предварительно щавель не варю, просто мелко рублю и добавляю в суп. Летом попробую приготовить что-то с вареным, спасибо за идею! 

Ответить

Войдите или напишите как гость

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Последние обсуждения:

Галета с вишней
2 15 минут назад
Крем «Ванильный»
37 46 минут назад
Польский борщ
36 2 часа назад

Первая полоса