3D торты или любимое хобби

Цитата:

Иришка, считай дождалась.:laughing: Хоть и времени совсем нет, но очень многие спрашивают в интернете и на других сайтах. Это специально для тебя. Вот ссылка на видео.

Цитата:

Ой, Марина, спасибо вам!!!!!! Потрясающе!!!! и все за 7 минут, просто очуметь!!!! я все думала если так сверху класть то будет складки на боках, но они так сказочно куда то исчезли!! просто супер! буду так делать! ))))) а как можно подписаться на ваш канал? а тот утюжок прям простой обычный пластиковый для мастики? так здорово разгладил полосы от скалки! а вы его чем то мазывали? крахмалом? почему он не прилипал? у меня мастика довольно почему то лепучая получается ((( наверно у меня другая влажность продуктов что надо может больше сухого молока добавлять... а на пленку вы ничего не добавляли перед раскаткой? не могу такую классную пленку найти (( она прям для парников называется? моя на которой я делала все таки мягковата. скалки тоже надо будет купить )))) просто класс! я в диком восторге от вашего видео!!! очень жду видео с экскрудером, нашла его на али,как у вас ))) сейчас наберу себе список и закажу, обязательно коврики для кружев закажу, у нас они оооочень дорогие, а там по отличным ценам.

Цитата:
Иришка, постараюсь выложить со временем все свои прибамбасы. У меня их небольшая кладовая. И буду рассказывать как ими пользоваться. С ковриками не всё так просто. Надо смесь для них покупать и уметь с ней работать. У нас только итальянский айсинг 500 гр. Стоит 2000 рублей.

(не поулчилось нормально цитировать)

ООчень жду ваши прибамбасы! ))) ооочень интересно!!! а разве коврики не для мастики? я думала ее туда сувать и будет узор...пишется что коврики для мастики...а самодельный айсинг для этого не подходит? и айсинг он же застывает и становится твердым, а кружева иногда надо гнуть, например на бока торта

а тот на картинке большой круглый вы уже использовали на торте? интересно как оно будет выглядить такой большой ))

а конечный вариант тортика с видео у вас есть фото?)

Цитата:

Коврики которые на фото узкие дорожки годятся для мастики, а более тнкие только для специальной пасты, айсинга. Они получаются как резиновые, готовое кружево. Круглый ещё не использовала. Состав который купила мне не нравится. Буду ещё тестировать. Покажу при случае, что выходит.

Тортик вышел такой

Видео потом выложу, там и экструдер есть и выемки. Сама можешь посмотреть на моём канале http://www.youtube.com/watch?v=flCcoy9zpfY

Цитата:

потрясающий тортик!!! ))))а на фото с одеванием подложка была гораздо меньше золотая, насколько все таки она должна быть больше диаметра торта?

Цитата:

Иришка, мастикой я пользуюсь готовой. Редко когда подпыляю крахмалом, она нормальная и удобная для работы только нашу не беру, там красители мне не нравятся. Плёнка парниковая обычная просто толстенная. Её в рулонах больших продают метражом. Складок на боках нет потому что мастику нельзя тянуть. Посмотри внимательно. С верху в низ расправляешь и прижимаешь легонько. И так по кругу, ниже и ниже. Чем выше торт тем сложнее обтяжка. Торт на видео 23 см в диаметре и 12 см в высоту.

Цитата:

Глазастая :smile:. Правильно заметила. Если этот торт будет ярусом в большом торте, то подложка должна быть почти одного диаметра с коржами. После того как выставишь на торт места соединения скроешь под верёвочкой или другим декором. Если это торт как у меня самостоятельный , то подложку можно брать и больше. Особенно если хочешь на ней сделать декор, надпись, оборки и т.д. Большая подложка у мена 32 см, а малая под тортом 24 см. Подложки склеиваю на двусторонний скотч. А если это ярус в большом торте, то накладываю его на масляный крем. Немного наношу в середину, чтоб за габарит подложки не вылазил. При случае покажу сборку и укрепление ярусных больших тортов.Подложки лучше использовать двусторонние.

А я так и не научилась пока ровно обтягивать мастикой(((( Фигурки пробовала делать... вот первый опыт

а вот и первая неудача с обтяжкой мастикой

вот у Марины посмотрела, теперь буду исправляться))))

Цитата:

А Вы знаете, что Вы молодец! Это только начало! Первый опыт для обтяжки не плох и на снимке я вижу не проблему с обтяжкой, а неподготовленный торт под обтяжку. Просто Вы пропустили этот этап. Попробуйте ещё раз! Готовый торт покройте кремом масло+ сгущёнка и добавьте в него немного бисквитной крошки для плотности. Так делают все начинающие хозяюшки. Почему? Потому, что таким составом проще сделать РОВНЫЕ бока и верх торта.Потом поместите торт в холод до заствания или в морозилку на 20-30 минут. И обтягивайте.Тогда не будет видно коржей под мастикой и она ляжет ровно. Главное подготовить правильно торт под обтяжку. Посмотрите мои рецепты там разные рецепты кремов под мастику и выравнивание.

А ещё мне безумно понравилась Ваша идея с мышкой для компа!:smile:Вы не возражаете если я ей воспользуюсь.

А первый тортик с младенцем выглядит ОЧЕНЬ прилично и все детали Вам удались. Мы все учимся друг у друга. Постараюсь для Вас сделать видео с выравниванием торта под мастику и всё у вас получится. Это всего лишь технический навык и чем больше вы будете практиковать, тем лучше будет результат. Продолжайте и делитесь опытом. Задавайте вопросы и вместе у нас всё получится!

Спасибо за советы, Марина! Конечно можно взять идею с мышкой

Сегодня готовила торт под обтяжку мастикой и сняла видео. Возможно кого-то заинтересует.

Торт подготовленный таким образом можно украсить кремом или обтянуть мастикой.