Запечёный терпуг

автор elena_hramowa

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 0 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Диетические блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Лук репчатый 4 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.

Орехи кедровые 2 ст. л.

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Соль 1 щепотка

Терпуг 1 шт.

Готовим рыбу терпуг

На рыбу терпуг я взяла заказ в столе у нас на сайте. Рыбка относительно незнакомая мне, поэтому, прежде чем готовить, как всегда, перечитала море рецептов в интернете. Остановилась вот на этом, запекала на луковой подушке с добавлением кедровых орехов. Рыбка получилась очень вкусная, нежная, мякоть отличается сочностью, приятным вкусом и небольшим количеством костей.

Как приготовить "Запечёный терпуг" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся терпуг, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, кедровые орешки и масло растительное.

Шаг 2 Ссылка

Рыбу очищаем от чешуи. Удаляем внутренности и хорошо промываем.

Шаг 3 Ссылка

Нарезаем терпуг на стейки.

Шаг 4 Ссылка

Репчатый лук шинкуем кольцами.

Шаг 5 Ссылка

Пассеруем лук на масле.

Шаг 6 Ссылка

В форму для запекания выкладываем лук (3/4) и посыпаем орешками.

Шаг 7 Ссылка

На луковую подушку укладываем подготовленные стейки терпуга.

Шаг 8 Ссылка

И оставшийся лук.

Шаг 9 Ссылка

Форму затягиваем фольгой. Запекаем при 180°С в течение 30-35 минут.

Шаг 10 Ссылка

Наш терпуг, запечённый в духовке, готов. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (7):

Iv Olendr 28 Ноября 2015

Я тоже в СЗ смотрела на этого терпуга, но живьём такая рыбка мне ни разу не встречалась. +1, Лена

Ответить

elena_hramowa 28 Ноября 2015

у нас тоже живьем нет. только свежемороженная

Ответить

natalka_44 28 Ноября 2015

это тоже очень вкусный окунь! просто, не обременительно и очень вкусно

Ответить

elena_hramowa 28 Ноября 2015

спасибо Наташа, 😘

Ответить

webmama 28 Ноября 2015

Лена, спасибо за рецепт😘 У нас терпуг как раз свежий всегда продается, я столько раз на него косилась и так и не решилась. Теперь возьму, подкупает, что в нем не много костей.

Ответить

mirsladostey 28 Ноября 2015

Красивая и интересная рыбка - будем искать!

Ответить

Наталья 07 Декабря 2015

Эта рыбка отлично подходит для копчения. Мы иногда коптим ее в домашней коптильне, получается очень вкусно. И цена ее очень доступная (что-то около 145 рублей за кг).

Ответить

Войдите или напишите как гость