Чвиштари

Фото Чвиштари
Аватар marychunya
автор

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: грузинская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Чвиштари с сыром из кукурузной муки

    Обычно грузинские кукурузные лепёшки из муки и воды называются «мчади». Однако в разных частях страны их готовят по-разному. Так, к примеру, на северо-западе Грузии, в высокогорной долине такие лепёшки пекут с добавлением сыра и называют «чвиштари».

    В старину грузинские матери, отправляя своих детей в дальний путь, пекли им кукурузные лепёшки с отпечатком собственной руки. Так любовь и забота матери не покидала детей даже вдали от дома.

    Как приготовить "Чвиштари" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Приготовим необходимые ингредиенты: кукурузную муку, сыр сулугуни, яйцо, воду и масло для жарки.

    Как определить свежесть яйца

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сулугуни (140 г) натереть на мелкой тёрке.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить 1 яйцо и воду (100 мл) в сыр, хорошенько перемешать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Всыпать кукурузную муку (180 г), замесить тесто. Оно может показаться рассыпчатым, но при сжатии держит форму.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сформировать чвиштари в виде вытянутых котлеток.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Обжаривать с двух сторон в большом количестве растительного масла (0,5 ст.).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовые лепёшки подавать к супу или как самостоятельное блюдо со сметанным соусом с зеленью.

    Сметанный соус рецепт

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (5):

    Марина Русанова
    07 Февраля 2020

    Обожаю чвиштари! Благодарю за рецепт!

    2 Ответить
    08 Февраля 2020

    На здоровье😊

    1 Ответить
    Анжелика
    09 Февраля 2020

    А в духовке их можно готовить? 

    2 Ответить
    Серж
    09 Февраля 2020

    наверное.. готовьте и шлите фото-отчет!

    1 Ответить
    10 Февраля 2020

    Если честно, не знаю. Попробуйте)

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Цветной кулич
    3 11 часов назад
    Тостонес
    22 12 часов назад
    Кичари (Khichdi)
    2 16 часов назад

    Первая полоса