Капустные оладьи на сметане и с рисовой мукой

Фото Капустные оладьи на сметане и с рисовой мукой
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Оладьи на сметане с капустой

    Мне очень нравятся блюда из капусты. Часто готовлю тушёную капусту в мультиварке и капустные оладьи. Рецептов оладьей у меня много, сегодня делюсь одним из них.

    Чаще всего готовлю оладьи из сырой капусты. Они получаются хрустящими внутри. Но при желании капусту предварительно можно слегка бланшировать, тогда они получатся чуть нежнее.

    Вместо сметаны можно добавить кефир майонез или каймак. Муку предпочитаю добавлять рисовую и вовсе чуть-чуть. Жарить оладьи нужно на хорошо разогретой сковороде.

    Как приготовить "Капустные оладьи на сметане и с рисовой мукой " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления капустных оладий нам понадобится: капуста, сметана, яйцо куриное, соль, масло, мука рисовая.

    Рецепт солёных оладий

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    У меня был небольшой вилок капусты весом 480 г, все ингредиенты в рецепте указаны с учётом этого веса. Капусту нарезать на небольшие кусочки, кочерыжку удалить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    При помощи блендера измельчить капусту. На выходе у меня получилось 390 г.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить сметану любой жирности 200 г и яйцо куриное 1 шт.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Все ингредиенты тщательно перемешать и добавить соль по вкусу 3 щепотки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Ввести рисовую муку 2 ст. л. с горкой. Замесить тесто.

    Как просеять муку

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разогреть сковороду с растительным маслом. На все оладьи у меня ушло 5 ст. л. и на выходе получилось 24 шт. Столовой ложкой выложить тесто. Выпекать оладьи на среднем огне до румяной корочки с одной стороны, примерно, 1.5-2 минуты.

    Как жарить оладьи

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем перевернуть, слегка убавить огонь и продолжить обжаривать под крышкой ещё 2-3 минуты.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Капустные оладьи на сметане и рисовой муке готовы.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Подавать их можно как в тёплом, так и холодном виде, желательно, со сметаной.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (5):

    02 Декабря 2022

    Овощные оладьи - хороший вариант сытного завтрака, да и на перекус подойдут.😊

    1 Ответить
    02 Декабря 2022

    овощные оладьи наше спасение) Спасибо, Татьяна 

    Ответить
    02 Декабря 2022

    Отличные капустные оладьи )

    1 Ответить
    02 Декабря 2022

    Распробовала я их больше даже в холодном виде.

    Спасибо, Татьяна 

    1 Ответить
    02 Декабря 2022

    Наталья, очень вкусные оладьи и нежные. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пшёнка с помидорами
    1 4 часа назад
    Кето хлеб
    61 10 часов назад

    Первая полоса