Кофе Фраппе

Фото Кофе Фраппе
Аватар Deva
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 5 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: греческая 

    Ингредиенты

    Готовим холодный кофе Фраппе

    Фраппе — способ подачи прохладительных напитков, которые подаются с колотым льдом и представляют собой смешанный коктейль на основе кофе, мороженого, холодного молока и фруктово-ягодного сиропа.

    Кофе Фраппе — чисто греческий рецепт, это холодный кофе со взбитой пенкой, прекрасно освежающий и бодрящий в жаркую погоду. Слово frappe французского происхождения, означает «взбитый, перемешанный». Но у французов Фраппе — это обычно холодный коктейль с молоком, мороженым или фруктами. Греческий Фраппе иногда тоже подают с мороженым, по желанию клиента.

    Рецепт греческого Фраппе появился случайно. Однажды представитель фирмы Nestle на одной из международных ярмарок захотел выпить кофе (а он был любителем растворимого кофе), но кипятка поблизости не нашлось. Тогда он смешал растворимый кофе с холодной водой до получения пены. Так и родился знаменитый Фраппе. Есть несколько способов взбивания кофе с водой. Это можно сделать в шейкере, в миксере, можно просто в банке с крышкой или взбить соломинкой, как это сделала я. Пенка в таком кофе держится до смешивания всех составляющих. Фраппе нужно пить сразу.

    Как приготовить "Кофе Фраппе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Нам понадобятся — хороший растворимый кофе, сахар, колотый лёд, сливки, холодная питьевая вода, высокий стакан и соломинка.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В высокий стакан налить 30 мл чистой холодной воды, добавить сахар.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Всыпать кофе.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Широкую соломинку расщепить ножом, примерно на 1,5 см и загнуть края. Повторюсь, что это всего лишь один из способов взбить кофе с водой.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Теперь начинаем «добывать огонь», быстро растирая соломинку между ладонями. В это время и появляется пена в стакане. У меня оказалась короткая соломинка и «взбивать» было не очень удобно, тем не менее, пенка появилась.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Получаем высокую пенку. Такую пенку можно получить с помощью миксера, но тогда понадобится стакан для взбивания.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В ёмкость для кофе положить нужное вам количество льда. Можно наполнить льдом бокал до верху.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Вылить пенку прямо на лед.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавить холодную питьевую воду.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Затем немного сливок или молока.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Быстро размешать соломинкой и сразу же подавать. Пить такой кофе нужно сразу, медленно, наслаждаясь каждым глотком.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кофе

    Отзывы (76):

    04 Июня 2014

    Света супер) я с открытым ртом смотрела и читала  МК)😄 да и отличное финальное фото) 😉

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Ась, вот спасибо тебе! Начала комментировать, я хоть новые рецепты увижу благодаря тебе😄 А то у меня все еще вчерашние😄 

    2 Ответить
    04 Июня 2014

    😄😄Ася, спасибо тебе, все очень просто😍 

    2 Ответить
    04 Июня 2014

    Вот уж действительно, и пошаговые, и финал отличные! Браво!😍

    Ну и кофе, несомненно, вкусный!😍

    Ничего себе, как ты взбила кофе!!!😇 Мастерица!!!!!!!!! Так колошматить😄

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Олесь, ты знаешь, я пока этот рецепт переделывала, как только не попробовала взбивать...по всякому. Уже руку набила😄Спасибо большое!

    2 Ответить
    04 Июня 2014

    Очень давно и меня так учили с помощью соломинки взбивать кофе.Фотки глянула и вспомнила!😊 Очень красиво и мастерски получилось!😍

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Спасибо, Лика😊

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Чудеса в решете, как ты, Света, его взбила! 😊 Я перестала быть кофеманкой еще до появления кофе-машин и всяких видов приготовления кофе. В моей юности мы пили черный без сахара, варили в турке... А такой кофе и я бы с удовольствием выпила😍

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Надюш, да я тоже себя к кофеманам не отношу, но очень люблю пробовать все новое, особенно когда жарко😄. Тогда уж точно рецепт ко двору. 

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Интересно!))) И красиво!)

    Ответить
    04 Июня 2014

    Спасибо)

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    ааа...шикарно...Свет какое кофе....прямо так и хочется взять с монитора и выпить..никогд такой не пила 😍

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Спасибо, Лен, попробуй!

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Светиииик, как я его хочу! Но у меня нет дома растворимого((( Можно заменить его молотым, заваренным и остуженным? Картинка - просто сказка! А про взбивание вообще молчу!

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Танюш, спасибо за желание!😍 Вообще-то , этот рецепт для растворимого кофе, но говорят, что можно сварить и эспрессо, но я его не пробовала взбивать. Это умеют делать бармены😄

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Слушай,  у меня есть такая штука. Пойдет для взбивания?

    Ответить
    04 Июня 2014

    Я думаю, что очень даже хорошо пойдет😄. Она же электрическая? Вот даже самой интересно, взобъется или нет😄. Если уж соломинкой можно взбить, то этой штукой и подавно. Покажи, как получится, а? Очень любопытно😄

    Ответить
    04 Июня 2014

    Да, электро. От батарейки. Ща пойду кофе заварю, остужу и сделаю.

    Ответить
    04 Июня 2014

    я в шоке.....не взбивает и все тут....попробовала соломинкой...ты сколько часов взбивала???????????????????это ж мозоли будут....... моя взбивался ща помрет...сижу-пишу, а левой рукой в стакане взбиваююю.......... ладно, добью батарейку)))))) пена на 1 треть примерно и сразу опадает..... все равно приготовлю...... что получится, то и выпью)))

    Ответить
    04 Июня 2014

    Короче, вот мой кофе Фраппе😄😄😄 Это очень вкусно, хоть и не красиво и не правильно приготовлено))))))))))))))))) Водой не заливала, а накидала льда))))) и молочка добавила))) Фраппе от Тани - хошь угощу?😄😄 Короче, нужен растворимый однозначно! Сення куплю пакетик, попробую еще раз)))))

    2 Ответить
    04 Июня 2014

    Тань, а ты соломкой точно хорошо молотила?😄

    Ответить
    04 Июня 2014

    Вот была б ты рядом, взбивать помогала бы...😄 Хорошо молотила, не сомневайся! Сама попробуй!😛

    Ответить
    04 Июня 2014

    Не, я даже пробовать не буду, ато все мои родственники икать будут😄 Я лучше к Свете в гости поеду, она меня давно зазывает😊

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    И меня с собой бери! Света, жди))))Готовь соломинку!😄

    Ответить
    04 Июня 2014

    Ага, хитренькая какая! Я одна еду, Света мне вкусняшек всяких обещала!😛

    Ответить
    04 Июня 2014

    Жадина-говядина!!!!! 😛

    Ответить
    04 Июня 2014

    Ну а как иначе? Сам себе место под солнышком не отвоюешь, никто не поможет😛

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Ладно, к Свете не поеду! Вылетаю к тебе! Иди в магазин, гостью встречать-то надо! Список кулинарных изысков вышлю по факсу!

    Ответить
    04 Июня 2014

    А билеты ко мне взяла уже, Олесь? На обратном пути заворачивай!😄 Взбивать она не будет... Сейчас найду видео и скину , как взбивают люди и я у них научилась😄

    2 Ответить
    04 Июня 2014

    Ой, Светик, бедному собраться - только подпоясаться😄

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Тань, для меня это тоже загадка.😳 Обычно он легко взбивается и сразу. Ну чуть надо потрудиться, минутки 3-4. Может быть , дело в растворимом кофе? Но в кафешках взбивают пенку из эспрессо, как умудряются не знаю, сама не пробовала...

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Тебе понравился мой отчет?😄😊😉

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Конечно понравился😄, ваще такого не видела, авторский рецепт!!!!

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Ну вот и отличненько))))))))) Фраппе от тортика😎 думаю, одна его пить буду)))))

    Ответить
    04 Июня 2014

    Светик, снимаю вот такую шляпу перед твоим мастерством и упорством во взбивании этого кофею!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    2 Ответить
    04 Июня 2014

    Ой, не могу, насмешили😄😄, сидела и ржала пол часа. А шляпа-то какая😳, такую еще попробуй снять😃. И где только оторвала?.  Тань, вот никакого упорства не было, ей богу.... Тем более, что я переделывала этот кофей несколько раз уже, взбивать научилась. Ничего, и ты руку набьешь😄 Вот тут посмотри - http://elramd.com/kofe-frappe/ , все довольно быстро получается.

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Вот растворимый куплю и буду учиться)А пока и так мне было вкусно!

    Ответить
    04 Июня 2014

    Тань, видео скинула повыше в коменте, глянь, там тоже соломинкой взивается и очень быстро. Желательно кофе взять повыше сортом))

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Сто пудов, дело в кофе! Я вспомнила - во времена студенчества мы пили коктейль Негр в пене. Там кофе растворимый, водка и кола. Именно от растворимого пена была шикарная и не опадала)

    Ответить
    04 Июня 2014

    Ну вот, говорят же, что фраппе - это именно напиток из растворимого кофе- быстро, вкусно и охлаждающе.😊

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Да-да-да! Ну у меня сення не быстро, зато вкусно))))))

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Да, действительно в Греции везде кофе Фраппе и летнюю жару кофе отлично удаляет жажду. Я привезла из Греции специальную мини электрическую взбивалочку для кофе, но способ с соломинкой, это что-то!!! Молодец! Красивые фотографии, вкусный кофе!😍

    И ещё, какой замечательный мешочек для кофе!!!!


    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Спасибо, Тамара, что заметили мои старания.😍 Фото пришлось переделывать пока вышло то, что вышло😄 Взбивалочку тоже хочу приобрести, но пока не попадалась...Вам повезло😊

    Ответить
    04 Июня 2014

    эх, у нас таким не побалуешься нынче! замерзнешь сразу 😢

    Ответить
    04 Июня 2014

    Ну ничего, можно для жарких деньков припасти рецептик😄

    Ответить
    04 Июня 2014

    ага, точно, вот еще я кофе растворимый не пью - с натуральным, читала выше, не готовят... но попробовать интересно

    Ответить
    04 Июня 2014

    У нас в городе сейчас оно модное. Почти всюду стоят вывески у ресторанчиков и приглашают выпить Фраппе. Так что я бы сказала рецепт сезона!

    Ответить
    04 Июня 2014

    Ириш, пробуй, в жару хорошо оствежает😄😍

    Ответить
    04 Июня 2014

    Света! Фото - выше всяких похвал! В нём такой шарм! Обалдеть! Как я хочу такое попробовать!

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Ириш, спасибо большое, я так рада, что тебе понравилось😄

    Ответить
    04 Июня 2014

    Обалденный кофе!!! Я очень люблю именно холодный кофе и не только в жару, я как только просыпаюсь, сразу варю кофе, остужаю и в холодильник, а потом на пробежку и через час наслаждаюсь))) 

    У нас в кофейнях, есть этот кофе, но он точно заварной, а не растворимый, правда, как его делают я не обращала внимание.

    В общем, Светочка, мне очень понравился рецепт, я уже мужу, позвонила, сказала, чтоб купил растворимый, завтра буду пробовать. 

    2 Ответить
    04 Июня 2014

    И мешочек, зачетный!😉 

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    Спасибо, Алиана! На здоровье!😄

    Ответить
    04 Июня 2014

    Света, очень вкусное и соблазнительное кофе и фото😍 😄 и самое классное что быстрои не затратно, можноприготовить в любой момент, класс! завтра на обед себя побалую 😋

    Ответить
    04 Июня 2014

    Ирина, попробуй, но кофе бери растворимый!😊

    Ответить
    08 Июня 2014

    Света, кофе класс!!😍! когда запланировала, не получилось, но вчера сделала и очень понравилось, буду периодически делать, в жару оно очень кстати   😊

    Ответить
    08 Июня 2014

    Ир, спасибо, я рада. 😍Жаль, что не показала результат😊

    Ответить
    08 Июня 2014

    в следующий раз покажу, в этот раз не было особо красиво так как доча отвлекла и не сразу перелила после взбивания а пенка плотная стала и пришлось ее ложкой перекидывать , та ктчо вид был потрепанный 😏 но на вкусе не отразилось 😊

    Ответить
    08 Июня 2014

    😄😄Вот и хорошо! Буду ждать твой результат! 

    Ответить
    04 Июня 2014

    Света, ты опять убиваешь меня своими напитками наповал!!!!😃 Вот про соломинку вообще прикол полный, представляю...стою это я и кручу её, а у мужа глаза вылазят.😢.. :)))))) Беру себе рецептик.... спасибки..😍. Скоро приготовлю....правда, у мея, как у Наташи.....можно и замёрзнуть.. .))) 

    1 Ответить
    04 Июня 2014

    😃😄 Оль, я сразу картинку представила, как ты соломку крутишь, а муж рядом стоит😃. Ты уж тепла дождись, а потом пробуй. Но кофе бери хороший растворимый😄

    Ответить
    04 Июня 2014

    Светик, а я же упрямая, в голове не укладывается....почему только растворимый..😛..Я присела на кофе из капсул, сначала его опробирую, а вдруг!  Но мне тепла можно не дожидаться, оденусь потеплее, соломинкой огонь подобываю в кофе, вспотею и сяду к компу, наслаждаться и отчёт тебе писать... .)))) 😃

    Ответить
    04 Июня 2014

    Ну как хочешь, 😊Таня вон взбивала до посинения зерновой кофе, он у нее не взбился. Изначально рецепт фраппе готовится только из растворимого кофе, наверняка, все дело в пенке. Из зернового она не взбивается почему-то... Выше я ссылку давала на видео, там показано, как  пенка  просто взбивается из растворимого кофе... А ты уж выводы сама делай😄

    Ответить
    08 Июня 2014

    Света, не обманывай - я не синела)))))

    1 Ответить
    08 Июня 2014

    Как не синела? А что на фотке??? Вся синяя😄😄

    1 Ответить
    08 Июня 2014

    Какая ты все-таки.......некультурная мадама!!!!! Это голубая орхидея, колхоз!

    Ответить
    08 Июня 2014

    Да уж видали мы ваши орхидеи😄

    А я оч даже культурная... Университет кАнчала😊😄

    1 Ответить
    08 Июня 2014

    Прикладывай скан диплома, а то я начинаю сомневаться)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

    1 Ответить
    08 Июня 2014

    А сомневаешься после буковки А, следующей за буковкой К?😄

    1 Ответить
    08 Июня 2014

    Вот даже и не знаю.....предчувствие какое-то ...странное.....нехорошее......

    Ответить
    08 Июня 2014

    😄😄😃 Аааа, это твоя штучка-дрючка чуть не  умерла? Ну ладно ))

    1 Ответить
    08 Июня 2014

    ДА-ДА-ДА!!!!!😄😄😃

    Ответить
    04 Июня 2014

    Шикарное фото и очень интересный способ взбивания соломинкой!

    Ответить
    05 Июня 2014

    Спасибо, приятно!😊

    Ответить
    05 Июня 2014

    позвольте поделится опытом. фраппе существует 3-х видов в зависимости от содержания сахара в напитке. сладкий: 3 ч.л сахара+ 1 ч.л кофе, средний: 2 ч.л сахара+ 1 ч.л кофе, горький: 1 ч.л сахара+ 1 ч. л кофе, молоко добавляют по вкусу. взбивать лучше всего в шейкере, или, если нет, в баночке с крышкой, взбивать соломкой, по-моему, это просто мучение.  фраппе получается только из растворимого кофе, заварной не взбивается.  тортик , если нет растворимого, то можно взбить немного молока с сахаром в густую пену а затем добавить остуженный заварной кофе без сахара, ваш инструмент на батарейках прекрасно подойдёт для этой цели .

    Ответить
    15 Ноября 2015

    Очень интересный и необычный способ взбивания, но мне(как нелюбителю кофе) даже такой шедевр оказался не по душе. Моя оценка: 4/10😼

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    39 5 часов назад
    Тыквенное печенье
    22 5 часов назад
    Творожники с бананом
    7 10 часов назад

    Первая полоса