Мочёные яблоки в банке

автор pepita

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Вода 1 л

Сахар 50 г

Соль 5 г

Яблоко 500 г

Видео к рецепту «Мочёные яблоки в банке»

Простой рецепт мочёный яблок в банке

Рецепт для сохранения яблок на длительный срок, даже на всю зиму. Яблоки лучше выбирать твёрдые, не рыхлые, без изъянов и битых боков. Можно заготавливать яблоки в банках или ведрах. Главное, чтобы в процессе приготовления яблоки не всплывали и были покрыты сиропом. Для этого их надо придавить гнётом.

Процесс полной готовности занимает 3-4 недели. Всё это время банки с яблоками должны стоять в прохладном месте. В рецепте указано количество ингредиентов из расчёта на 500 грамм яблок. Увеличивая количество яблок, просто увеличьте пропорционально и всё остальное.

Как приготовить "Мочёные яблоки в банке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

500 г яблок тщательно моем и убираем хвостики.

Шаг 2 Ссылка

Готовим сироп. В кастрюле доводим до кипения 1 литр воды, добавляем 50 грамм сахара, 5 грамм соли, Перемешиваем, даём покипеть. Выключаем и остужаем сироп.

Шаг 3 Ссылка

Яблоки укладываем плотно в банку и заливаем остывшим до комнатной температуры сиропом. Придавливаем яблоки, чтобы они не всплывали. Закрываем крышкой и убираем в прохладное место. Визуально можно определить готовность яблок по тому, что у них слегка сморщивается кожура и мякоть на просвет становится более прозрачной. Описанный рецепт базовый, в яблоки можно добавлять небольшое количество ягод, мёд или пряности, например, корицу.