Пангасиус под сыром запечённый в лаваше

автор Lina Cactus

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 7 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский 200 г

Майонез 80 г

Пангасиус филе 350 г

Смесь перцев 1 г

Сыр Голландский 135 г

Томатная паста 15 г

Яйца куриные 3 шт.

Пангасиус запечённый в лаваше

Предлагаю вашему вниманию лёгкий в приготовлении, пусть не самый эстетичный на вид, но однозначно вкусный вариант приготовления филе пангасиуса под сыром запечённое в лаваше.

Майонез в рецепте можно заменить (в случае если вы его не употребляете) на сметану или натуральный йогурт, но тогда следует добавить соль, в заливке можно заменить сливками.

Лаваш выбирать лучше тот, который продаётся пластом в упаковке, по фото видно, что мною выбранный в рулете слишком рвется при выравнивании.

Не забывайте при использовании стеклянной формы для выпечки ставить её в разогретую духовку на холодный противень. Приятного аппетита!

Как приготовить "Пангасиус под сыром запечённый в лаваше" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления подготовить необходимые ингредиенты: лаваш, рыбу, яйцо, сыр, майонез, томатная паста, смесь перцев.

Шаг 2 Ссылка

Филе пангасиуса 350 г нарезать на порционные куски.

Шаг 3 Ссылка

Майонез 50 г соединить с томатной пастой 15 г.

Шаг 4 Ссылка

Сыр 80 г нарезать брусочками и 55 г натереть на мелкой тёрке.

Шаг 5 Ссылка

Лаваш 200 г разделить на прямоугольные части по количеству кусков рыбы — у меня 7 кусков. На центр выложить две пластинки сыра.

Шаг 6 Ссылка

Сверху на сыр выложить кусочек рыбы. Поперчить смесью перцев. При желании добавить приправу «к рыбе».

Шаг 7 Ссылка

На рыбу выложить столовую ложку полученной смеси.

Шаг 8 Ссылка

Подвернуть низ лаваша, прикрывая начинку.

Шаг 9 Ссылка

Затем завернуть боковые стороны.

Шаг 10 Ссылка

И окончательно подвернуть, складывая конвертом.

Шаг 11 Ссылка

Форму для выпечки смазать маслом или выложить пергаментом. Уложить заготовки в один слой.

Шаг 12 Ссылка

Для заливки смешать 3 яйца и 30 г майонеза. Залить ею конвертики из лаваша. И сверху посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром (55 г).

Шаг 13 Ссылка

Запекать в разогретой духовке при температуре 200°C. Около 40 минут. Ориентируйтесь по духовке, рыба должна пропечься, заливка «схватится», но все же немного жидкости может присутствовать. Подавать можно как в тёплом так и остывшем виде.