Рыбные крокеты

Фото Рыбные крокеты
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Крокеты из рыбы и картофеля

    Если вы любите готовить и удивлять своих родных разнообразием не только в праздничные дни, но и в будни, то наверняка уже изучали особенности приготовления повседневной пищи, традиционной для разных стран. Многим работающим женщинам особенно нравятся такие рецепты, в которых не приходится отдельно готовить гарнир – это и время экономит, и выглядят такие блюда оригинально и аппетитно. Вот один из примеров: рыбные крокеты.

    Блюдо это относится к греческой кухне, в оригинале называется псарокефтедес и готовится не совсем так, как это сделаем мы. Да и вряд ли получится у нас воссоздание классического рецепта, потому что для этого была бы нужна рыба-меч. Но кто мешает нам взять за основу идею и откорректировать рецепт по своему вкусу и желанию?

    Так как нашей задачей является приготовление полноценного блюда, не нуждающегося в гарнире, то мы добавим в рыбные крокеты любимой всеми картошки. Получится и сытно, и быстро, и красиво, и, что самое главное – вкусно и полезно. Если у вас есть маленькие дети, которым рыба нужна обязательно, но вы уже устали следить за тем, чтобы они случайно не проглотили рыбью косточку, то рыбные крокеты – это превосходное решение. К тому же дети с большим удовольствием будут есть симпатичные золотистые шарики, а не разделанную на волокна тушку.

    Как приготовить "Рыбные крокеты" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда возьмём филе хека, картофель, яйцо, укроп, панировочные сухари и специи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель очистить и порезать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Залить картофель холодной водой и отварить до готовности 15-20 минут с момента закипания, добавив соль по вкусу.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Филе рыбы помыть, порезать и залить холодной водой, добавить соль и варить 20-30 минут с момента закипания.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Остудить картофель и рыбу, а затем перекрутить всё на мясорубке.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Небольшой пучок укропа помыть, обсушить и мелко порезать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    К фаршу из рыбы и картофеля добавить укроп, яйцо и щепотку чёрного молотого перца.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Хорошо всё перемешать, масса должна стать однородной.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сформировать из приготовленного фарша шарики.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Тщательно обвалять их в панировочный сухарях.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и обжарить крокеты до золотистой корочки со всех сторон.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Крокеты вынимайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

    Готовые крокеты остудить, подавать на тарелке украшенной листьями салата.

    Поделись

    Рекомендуем

    Крокеты

    Отзывы (2):

    29 Октября 2011
    Описание и внешний вид внушают надежду на вкуснейшее блюдо. Осталось за малым: все купить и приготовить это лакомство. Ставим задачу. О результате обязательно сообщу.
    Ответить
    21 Сентября 2012
    Спасибо за рецепт! В конечном итоге все получилось и определились мои ошибки:

    во первых налила в сковородку много масла, а во - вторых- забыла положить яйца☺

    Но потом исправилась и все вышло!!! форму я сделала другую от испуга, что не получается!



    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    119 3 часа назад
    Яблочный пирог без яиц
    19 17 часов назад

    Первая полоса