Салат «Ветка сакуры»

Фото Салат «Ветка сакуры»
Аватар 13-Smile
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Праздничный слоёный салат «Ветка сакуры»

    Идея этого салата у меня возникла как-то однажды весной. Всё случилось достаточно спонтанно, сначала воображение подсказало, как оформить салат веточкой, похожей на сакуру, а потом уже придумался состав салата.

    Не скажу, что в ингредиентах салата было что-то совершенно новое и оригинальное, скорее, наоборот, подобные сочетания уже встречаются в разных салатах, однако, все сошлось: и нежный вкус, и оформление. Я рада, что салатик теперь гуляет по сети и его с удовольствием готовят.

    Как приготовить "Салат «Ветка сакуры»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата нам понадобится варёное мясо курицы (грудка), варёные яйца, консервированный ананас, консервированная кукуруза, небольшая луковка или половинка, майонез, половинка чайной ложки свекольного сока.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сначала сделаем из яичного белка цветочки для будущего украшения. Тонкий нож, держа за лезвие ближе к кончику, втыкаем в белок варёного яйца под углом 45 градусов и начинаем попеременным нажатием двигаться по спирали, вырезая маленький цветок диаметром 10-12 мм. Действие похоже на чистку картошки, только очень мелкими шагами. Нужно вырезать около 25-30 цветков.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Яйца после изготовления цветков нарезаем брусочками с помощью яйцерезки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Заранее сваренную и охлаждённую курицу нарезаем небольшими кусочками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Мелко нарезанный лук ошпариваем кипятком, чтобы снять горечь.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Смешиваем нарезанные ингредиенты, добавляем отцеженные от жидкости кусочки ананаса и консервированную кукурузу, заправляем майонезом, перемешиваем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выкладываем салат в овальный или фигурный салатник. Натираем сверху стружку из твердого сыра.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    На поверхности салата выкладываем веточку сакуры из подготовленных цветков, тонкие веточки вырезаем из свежего или консервированного огурца. У цветущей сакуры листьев не бывает, они появляются после цветения, поэтому зелень здесь не используем.

    С помощью чистой художественной кисти наносим на каждый цветок немного свекольного сока, разведённого водой, чтобы цвет получился розовым, а не тёмно-бордовым. Подаём салат сразу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Другие праздничные салаты

    Отзывы (31):

    17 Октября 2013

    Надежда, Вы как всегда на высоте!😊 Продолжаете нас радовать новыми салатиками! Представляю каково это было кропотливо вырезать цветочки, а потом их красить еще! Молодечек Вы!😍 Я восхищаюсь Вами и вашими рецептами, все так красиво и аппетитно! 😊

    4 Ответить
    17 Октября 2013

    Спасибо! 😍 Цветочки вырезаются очень легко, это только так кажется, а уж покрасить их - вообще дело одной минуты 😊

    1 Ответить
    17 Октября 2013

    Какой изящный финал, какая сакура! Японцы и не мечтали о таком😉😍 

    1 Ответить
    17 Октября 2013

    😄100 % 

    1 Ответить
    17 Октября 2013

    😄 Японцы точно не мечтали, они б за такое искусство...в общем, пришлось бы мне делать харакири... или им... 😄

    2 Ответить
    17 Октября 2013

    Надь, прикол конечно полный... Это же надо собственный рецепт так по Иннету загулялся, что его уже заказывают здесь... Это признание, что салат действительно хороший и оформление отличное! 😍
     А почему харакири? не поняла... расшифруй... :))
     

    2 Ответить
    17 Октября 2013

    Вот так и приходит слава 😄 

    А харакири... у японцев же к сакуре особое отношение, не знаю, одобрили ли бы они столь вольное использование образа в салате 😊

    2 Ответить
    17 Октября 2013

    Раз к слову пришлось, хочу тоже похвастаться, позавчера увидела на одном из сайтов торт "Египедский", помнишь его.  Ну потом задала в Google... результат на лицо, на 2-х сайтах в моём исполнении, и ещё на самых ведущих других мой рецепт в исполнении других. Вот так... 😏

    2 Ответить
    17 Октября 2013

    Знаешь, когда копируют и выдают за свое - это бесит, а когда готовят по твоим рецептам - очень радует, собственно, ради этого мы и делимся рецептами.

    3 Ответить
    17 Октября 2013

    Надя, очень красиво и нежно оформлен салат! Салатник прямо идеален для него, любуюсь на фото , просто здорово!

    2 Ответить
    17 Октября 2013

    Спасибо, Марина! Я сначала делала в овальном салатнике, а потом менажницу купила из трех лепестков, вот в один из них веточка замечательно вписалась 😊

    1 Ответить
    17 Октября 2013

    Это ты удачно в магазин зашла! Я тоже сегодня такое купила!!!!! давайте хоть тему сделаем будем кулинарные гаджеты и посудку показывать😎.

    1 Ответить
    17 Октября 2013

    Поддерживаю! Это вдохновляет))

    1 Ответить
    17 Октября 2013

    😄Ещё есть желающие? И показывать можно как необычно применять, и обычно тоже!

    1 Ответить
    17 Октября 2013

    Присоединяюсь. Я думаю, что надо просто сообщество на эту тему открыть. Я часто вижу в рецептах какие-нибудь штучки, потом ищу в магазинах, потому что удобно и красиво 😊

    3 Ответить
    17 Октября 2013

    Надя тебе и открывать, я только завтра смогу сфотать то чего сегодня купила, темно уже у нас. Как назовем?😄

    Ответить
    17 Октября 2013

    Из серии инициатива наказуема? 😄 Ладно, сделаю, а название давай придумывать какое-нибудь эдакое, зазывное)))

    2 Ответить
    17 Октября 2013

    😎 и вовсе мне не страшно! Давай название типа "Любимая посуда и кулинарные гаджеты, новинки, приобретения". " Посуда моя страсть" , но надо чтобы и семейные старые вещички тоже показывали, не знаю теперь. . . ☺

    Ответить
    17 Октября 2013

    Еще "Под рукой у хозяйки, или Мимо не пройти", "Примочки"  с моей кухни" 😄

    2 Ответить
    17 Октября 2013

    Это лучше!😃

    Ответить
    17 Октября 2013

    Первое или второе? 😄

    1 Ответить
    17 Октября 2013

    Думаю, первое или третье😍

    Ответить
    17 Октября 2013

    Договорились))

    1 Ответить
    17 Октября 2013

    Очень красиво и наверняка вкусно.!  Чудный салатник!😊

    1 Ответить
    17 Октября 2013

    Спасибо, Зоечка! Салатик вкусный, но, скорее, для женского вкуса, он сладковатый и нежный 😊

    1 Ответить
    17 Октября 2013

    Как раз для меня. Очень люблю сочетание ананаса с куриной грудкой. И с апельсином тоже вкусно. Я делаю салат из куриной печени с ананасом тоже неплохо получается.

    Ответить
    17 Октября 2013

    Я печень с ананасом не пробовала, а курицу с апельсином тоже делаю.

    1 Ответить
    17 Октября 2013

    Очень нежно и красиво!😍

    Ответить
    17 Октября 2013

    Спасибо, Света! 

    1 Ответить
    20 Октября 2013

    Надя, очень понравился и салатик и салатник)) 😍

    Спасибо за очередной интересный рецепт!

    Ответить
    20 Октября 2013

    😊 Приятно, когда нравится

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Фунчоза по-корейски
    21 10 минут назад
    Форшмак
    8 6 часов назад
    Форшмак по-одесски
    33 6 часов назад
    Свиные уши по-корейски
    33 22 часа назад
    Рис на пару
    16 23 часа назад

    Первая полоса