Предлагаю приготовить очень вкусные и сытные вареники с куриными сердечками и укропом. Не смотря на то, что куриные сердечки относятся к субпродуктам, вареники из куриных сердечек выходят даже вкуснее, чем вареники с курятиной. Достаточно большой объём начинки вареников составляет жареный лук и свежий укроп, что придаёт такой начинке особенный вкус.

Во время варки таких вареников добавьте в воду кроме соли 1-2 лавровых листа, несколько горошин чёрного и душистого перца, несколько ложек подсолнечного масла — вареники выйдут ещё ароматнее.

Как приготовить "Вареники с куриными сердечками и укропом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для начинки нам понадобятся куриные сердечки, свежий укроп, лук репчатый, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый.

Шаг 2 Ссылка

Куриные сердечки промыть, очистить, отварить до готовности.

Шаг 3 Ссылка

Пока варятся сердечки, подготовим лук: лук очистить и нарезать кубиком.

Шаг 4 Ссылка

Выложить лук в сковороду с растительным маслом.

Шаг 5 Ссылка

Жарить до лёгкой золотистости.

Шаг 6 Ссылка

Укроп промыть и мелко нарезать.

Шаг 7 Ссылка

Отваренные сердечки дважды смолоть на мясорубке с жареным луком.

Шаг 8 Ссылка

Добавить укроп, соль, перец.

Шаг 9 Ссылка

Приготовить заварное тесто для вареников http://webspoon.ru/receipt/zavarnoe-testo-dlya-varenikov.

Шаг 10 Ссылка

Скатать тесто в виде жгута и порезать его на небольшие кусочки.

Шаг 11 Ссылка

Раскатать каждый кусочек в лепёшку толщиной 1 миллиметр. Тесто выходит очень пластичным, послушным, не требует муки для подпыла.

Шаг 12 Ссылка

На лепёшку выложить полную чайную ложку начинки и сформировать вареник.

Шаг 13 Ссылка

Вареники готовы к варке.

Шаг 14 Ссылка

Воду довести до кипения. Добавить соль по вкусу. Для улучшения вкуса вареников в воду можно добавить 1-2 лавровых листа, несколько горошин чёрного и душистого перца, 1 столовую ложку подсолнечного масла. Опустить вареники порциями в кипящую воду. Сразу помешать деревянной ложкой, чтобы вареники не пристали к горячему дну. После всплытия вареников и закипания воды готовить 1 минуту.

Шаг 15 Ссылка

Готовые вареники по желанию полить растопленным сливочным маслом.

Поделись

Отзывы (9):

тортик 22 Июня 2014

Ммм, нет слов!!!! Вкуснотенище!!!! Я первая, Леш, так что мне полную тарелочку!!!!!

Ответить

13-Smile 22 Июня 2014

Здорово, что здесь и лучок, и укроп, начиночка ароматная и сочная. Вкусненько!😍

Ответить

ilonalv 22 Июня 2014

Какие вкуснющие варенички с замечательными оборочками!😊

Ответить

aurika.v 22 Июня 2014

Красота .....и вкусно!!!!

Ответить

Deva 22 Июня 2014

Опять вареники из сказки,😍 такие только в сказках бывают и на картинках😄.

Очень вкусная начинка с лучком, но белые сосуды из сердечек я бы удалила. Или они удаляются после варки?

Ответить

тамрико 22 Июня 2014

Знатные варенички! И вкуснющие, и красивущие!😍

Ответить

Raffaellka 22 Июня 2014

Ух ты какие))) Заберу ка я их)))

Ответить

Олеся33 22 Июня 2014

Мне кажется, что вареники я могу съесть с любой начинкой😄

Лесь, угощай😍

Ответить

Olga C. 23 Июня 2014

Даже не представляю какого вкуса... Но выглядят отменно.. :)) А я, кстати, до сих пор, не умею красиво вареники залепливать, практики вообще нет.. :))) 😋

Ответить

Войдите или напишите как гость