Жареные зелёные помидоры

автор Anastasiya_Panait

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное 100 мл

Мука кукурузная 4 ст. л.

Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.

Помидоры зелёные 2 шт.

Соль 0.5 ч. л.

Яйца куриные 1 шт.

Непривычные зелёные помидоры

Мы привыкли, что помидоры, пригодные в пищу, должны быть спелыми и красными, а зелёные помидоры идут максимум на консервацию и приготовление экзотических джемов а-ля «со вкусом инжира», но не тут-то было! Оказывается, незрелые зелёные помидоры отлично подходят для приготовления множества других блюд, и очень вкусны, в жаренном виде! По вкусу жаренные зелёные помидоры абсолютно не угадываются и тем более не похожи на обжаренные красные помидоры! Подайте это блюдо на гарнир или в качестве закуски!

Как приготовить "Жареные зелёные помидоры" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления этого блюда нам понадобятся зелёные (незрелые) помидоры, кукурузная мука, куриное яйцо, подсолнечное рафинировнное масло, соль и свежемолотый чёрный перец.

Шаг 2 Ссылка

Помидоры моем, удаляем плодоножки и нарезаем тонкими кольцами.

Шаг 3 Ссылка

Яйцо взбиваем вилкой.

Шаг 4 Ссылка

Кольца помидор солим и перчим.

Шаг 5 Ссылка

Окунаем помидорные колечки сначала в яичную смесь.

Шаг 6 Ссылка

Затем обваливаем в кукурузной муке с двух сторон.

Шаг 7 Ссылка

Сразу же обжариваем небольшими порциями на подсолнечном рафинированном масле с обеих сторон. Подаём на гарнир или в качестве закуски.

Поделись

Отзывы (15):

camomile-21 16 Ноября 2012

А вкус у них какой?

1 Ответить

Anastasiya_Panait 16 Ноября 2012

муж сказал, что похоже на кабачки жаренные, мне вообще не похоже ни на что, своеобразный вкус...

Ответить

Лидия 16 Октября 2014

У меня получились оооччеень кислые. Я их потом и посахарила и потушила, все равно кисючие Почему?

Ответить

Sleepy 16 Ноября 2012

Очень неожиданно 😳 У хорошей хозяйки даже зеленые помидоры не пропадут 😎!

1 Ответить

Anastasiya_Panait 16 Ноября 2012

продукты априори не должны пропадать, не принося пользы:) спасибо!😊 кстати, жареные зелёные помидоры- очень распространённый рецепт, есть множество вариаций его приготовления, и даже есть фильм с одноимённым названием, где фирменным блюдом кафе, которое держали главные герои ленты, были именно жареные зеленые помидоры! во как!😊

Ответить

Sleepy 16 Ноября 2012

Впечатляет! 😊

Ответить

Anastasiya_Panait 16 Ноября 2012

меня вот тоже впечатлило, и решила попробовать😊😊😊

Ответить

Мила-Людмила 17 Ноября 2012

Здорово! Обязательно попробую... А у меня мама моего мужа - великолепная хозяйка, жена, мама, свекровь, бабуля - царство ей небесное - жарила большие огурцы-переростки, как она их называла "поросята" - никто никогда не догадывался - тоже ооооочень вкусно...😊😍

2 Ответить

Anastasiya_Panait 17 Ноября 2012

огурцы солёные жарю, свежие не пробовала, как они по вкусу? расскажите подробнее, как жарить? тоже в яйцо и муку? очень интересно!

Ответить

олег 10 Июля 2015

у жареных свежих переросших огурцрв вкус своеобразный, по мне больше похож на кабачки жареные. а вот соленые жареные надо попробовать

Ответить

олег 10 Июля 2015

рецепт свежих жареных огурцов наверняка есть в нете, я их попробовал в монастыре в г.углич. нормально есть можно.

Ответить

tref 17 Октября 2015

Огурцы очистить от кожуры, разрезать пополам, вынуть ложкой семечки и на сковородку, обжарить с двух сторон - все! Я еще их начиняла тертым сыром с чесноком, зеленью с добавлением небольшого количества майонеза. Ни мама, ни свекровь не угадали, что за блюдо они попробовали))))

Ответить