Как варить куриные желудки

Фото совета Как варить куриные желудки

Сколько варить куриные желудки до готовности

Куриные желудочки — один из недорогих, но вкусных, полезных и питательных субпродуктов. Используют куриные желудки (пупки) при приготовлении первых и вторых блюд, сложных гарниров, начинки для пирогов и пирожков.

Следует помнить, что для того, чтобы желудки получились мягкими, а блюдо вкусным, следует правильно подготовить их к варке: тщательно промыть, снять плёнку, удалить жир. И только после этого отправлять желудки в кастрюлю для варки.

Опускайте куриные желудки в холодную подсоленную воду и варите на протяжении 40-45 минут при закрытой крышке на маленьком огне.

Рецепты с ингредиентом куриные желудки

Поделись

Рецепты где понадобится этот совет

Ещё советы как варить

Показать ещё

Отзывы (6):

28 Июня 2015

А я готовлю желудки в мультиварке, также на 40 минут ставлю программу на "тушение", и получаются очень вкусными, нежными и мягкими, намного мягче и вкуснее, чем если бы я готовила в кастрюле на плите.

Ответить
Виктория
28 Июня 2015

Куриные желудки правда сытное и вкусное блюдо, только варю их чуть дольше, около часа, и добавляю специи - лаврушку, перчик душистый, корешки. А потом из желудков делаю рагу с овощами. 

Ответить
28 Июня 2015

Очень люблю куриные желудочки, но самостоятельно приготовила их впервые на этой неделе. И очень серьезно пожалела, что невнимательно читала рецепт. На некоторых желудочках осталась пленка и дала ужасную горечь! Так что не повторяйте мою ошибку, обратите внимание на этот пункт :) 

Ответить
Танечка
28 Июня 2015

Я всегда варю куриные желудки в скороварке: если они от зрелых куриц, то процесс занимает около получаса, а если от молодых цыплят, то через пятнадцать минут после закипания желудки готовы 

Ответить
14 Ноября 2015

самое важное, это полностью удалить пленку и хорошо промыть желудочек. Мы всей семьей любим тушеные желудки в сметане, а потом можно посыпать любой ароматной зеленью. Очень вкусно !

Ответить
28 Ноября 2018

Обожаю пупки, очень часто их варю после тренировки, так как там очень много белка. По вашему рецепту получилось очень нежно и вкусно!

Ответить

Войдите или напишите как гость

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Последние обсуждения:

Торт «Мишка на севере»
2 9 часов назад
Тостовый хлеб с какао
39 10 часов назад
Тыквенное печенье
22 10 часов назад
Творожники с бананом
7 16 часов назад

Первая полоса