Белые баклажаны, жаренные с хлебными крошками

автор SimaSS

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство Быстро и просто

Ингредиенты

Баклажаны белые 500 г

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Смесь итальянских трав 1 щепотка

Соль 2 щепотка

Сыр Пармезан 20 г

Хлебные крошки 50 г

Баклажаны, жаренные с хлебными крошками

Незатейливое блюдо на итальянский манер «что есть под рукой». Остатки Пармезана, вчерашний плотный, но ещё нетвёрдый хлеб неплохо смотрятся в компании жареных баклажанов. Это не закуска, а скорее полноценное второе блюдо, так как оно очень сытное. Обязательно нужно что-то свеженькое подать, овощную нарезку или лёгкий салатик будет очень кстати.

Как приготовить "Белые баклажаны, жаренные с хлебными крошками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте белые баклажаны, Пармезан, хлебные крошки.

Шаг 2 Ссылка

Баклажаны промойте, нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Пармезан натрите на терке.

Шаг 4 Ссылка

Баклажаны обжарьте на растительном масле, чтобы кусочки немного подрумянились и стали мягкими.

Шаг 5 Ссылка

Посолите, добавьте пряности. Тут можно экспериментировать со вкусами и остротой.

Шаг 6 Ссылка

Добавьте Пармезан. Перемешайте. Снимите с огня.

Шаг 7 Ссылка

Подавайте это овощное блюдо горячим.

Поделись

Отзывы (2):

magnago 15 Августа 2015

А можно полюбопытствовать, белые баклажаны по вкусу или консистенции (или там по свойствам во время приготовления) хоть чем-то отличаются от синих? Никогда еще не пробовала, хотя в продаже вижу время от времени.

1 Ответить

SimaSS 15 Августа 2015

Купите, попробуйте. Разницы большой нет. Белые солить не нужно как синие, чтобы удалить горечь. Как по мне то белые вкуснее, благороднее, что-ли. Продавщица так протяжно мне рекламировала белые баклажаны "они же вкуснееее-е...". Ага, точное вкуснее.

Ответить

Войдите или напишите как гость