Кленовый пекан

автор Sea Star

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: канадская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Масло сливочное 50 г

Орехи пекан 10 шт.

Сироп кленовый 70 мл

Тесто слоёное дрожжевое 400 г

Яблоко 4 шт.

Печём кленовый пекан

Кленовый пекан — это слоёная булочка с кленовым сиропом и орешками пекан. Эти булочки можно попробовать в ресторанах и кафе, но можно приготовить и самим. Это не потребует много усилий, достаточно приобрести или приготовить самим слоёное тесто, немного орехов пекан и кленовый сироп.

В этом рецепте я немного отошла от оригинального состава и добавила немного яблок, просто не смогла удержаться. Яблоки в кленовом сиропе очень хороши, но вы можете этого и не делать, а просто смазать булочки внутри сиропом и посыпать орешками.

Как приготовить "Кленовый пекан" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для слоек потребуется слоёное тесто, орехи пекан, кленовый сироп. По желанию можно добавить яблоки и сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Тесто разморозить.

Шаг 3 Ссылка

Яблоки очистить, удалить серединку.

Шаг 4 Ссылка

Обжарить яблоки на сливочном масле и добавить сироп. Потомить яблоки с сиропом до тех пор, пока не испарится лишняя влага.

Шаг 5 Ссылка

Орехи измельчить ножом.

Шаг 6 Ссылка

Когда яблоки пропитались сиропом, начинка готова. Оставить начинку для остывания.

Шаг 7 Ссылка

Тесто разрезать на квадраты, примерно 12х12 см. Сделать косые надрезы по краям. В середину нанести немного сиропа и выложить начинку, посыпать орешками.

Шаг 8 Ссылка

Заплести булочку косичкой.

Шаг 9 Ссылка

Заправить края и посыпать орешками. Оставить для расстойки на 30 минут и выпекать при 180°С 15-20 минут.

Шаг 10 Ссылка

Когда булочки стали золотистыми, — они готовы. Оставить булочки остыть.

Шаг 11 Ссылка

Подавайте с чаем или другими напитками. Из указанного количества выходит 6 булочек.

Поделись

Отзывы (23):

Lariv 29 Января 2015

Обожаю эти штучки, еще и когда они медом сверху политы или карамельными нитями. Вообще объедение :+1:

Ответить

Sea Star 29 Января 2015

Согласна, объедение!😊

Ответить

iryna pet11111 29 Января 2015

И я люблю...но почему-то была уверена,что это канадское изобретение...

Ответить

Sea Star 29 Января 2015

Канадское и есть, ошибка тут, сейчас напишу что бы исправили.

Ответить

golkka 29 Января 2015

Интересно попробовать, но состав кленового сиропа в торговых центрах вызывает сомнения

Ответить

Sea Star 29 Января 2015

В Метро надо ехать, а некогда, в Ашане купила. Вкус похожий.

Ответить

Iv Olendr 29 Января 2015

У меня тут во дворе канадский клён растёт - такой красавец. Не знаю, решусь ли с него набрать по весне сок для сиропа. +1 за выпечку

Ответить

Sea Star 29 Января 2015

Благодарю, но может купить проще? Сок же потом выпаривают вроде?

1 Ответить

Iv Olendr 29 Января 2015

Я люблю такие вещи не только покупать, но и самостоятельно готовить. Например, тут скоро будет опубликован мой рецепт Меласса (чёрная патока). Варю суточный сыр етост.

И мне не страшно уваривать - дерево жалко.

Ответить

Sea Star 29 Января 2015

Желание всё сделать самой -похвально! Разделяю. Сама такая😊 А дерево действительно жалко.....

Ответить

Modena 29 Января 2015

Я покупала похожие слойки в кондитерской, очень вкусно!😋

Ответить

Sea Star 29 Января 2015

А ещё это очень просто😊, а орехи можно и грецкие взять.

Ответить

тортик 29 Января 2015

У меня из 5 продуктов только 3 есть, а остальные не продаются....😭

Ответить

Sea Star 29 Января 2015

Танечка, орешки грецкие возьми, а сироп в Ашане купи. или в Метро, там оригинальный.

Ответить

elena_hramowa 29 Января 2015

Мариш, как соблазнительно! и мое любимая выпечка со слоеным тестом!👏

Ответить

Sea Star 29 Января 2015

Спасибо, Лена!

Ответить

13-Smile 30 Января 2015

Для меня это название было загадкой, когда увидела в СЗ, думала, что это типа орехи, как-то приготовленные в кленовом сиропе, а оказывается, это булочки 😊 Дорогое, надо сказать, удовольствие 😏

Ответить

Sea Star 30 Января 2015

Можно пекан грецкими заменить так же вкусно!

Ответить

Ginny782 06 Февраля 2015

Обожаю кленовый пекан!!! его в магазине на заправке BP продают, всегда просила подругу его мне покупать, жаль она уволилась (. Марина, рецепт здоровский, забираю. жаль пекана не нашла ((( буду с грезкими делать. они по вкусу сильно отличаются? а если кленовый заменить на поддельный кленовый подойдет он?

Ответить

Sea Star 08 Февраля 2015

Иришка, рада видеть тебя, где пропадала? Грецкие тож хорошо!

Ответить

Ginny782 08 Февраля 2015

И я рада вернутся! )))) была в какой-то зимней аппатии, дите в сад, я на работу вышла после декрета, сил не было даже комменты оставлять (((((( Слава Богу все проходит! Втянулась в жизнь активную, готовить начала, завтра еще рецепт на модерацию отправлю ))))

Обязательно на днях попробую приготовить пеканчик, соскучилась уже по нему )))

Ответить

Sea Star 09 Февраля 2015

Тогда с возвращением!💐😄

Ответить

Ginny782 09 Февраля 2015

Спасибо Марина! 😘

Ответить

Войдите или напишите как гость