Кулич с сушёной клюквой без опары

Подготовьте все необходимые продукты для пасхальной выпечки. Маргарин можно заменить маслом, а клюкву при желании изюмом.

Рецепты куличей пасхальных

Растопите в микроволновой печи сливочный маргарин 400 г. Топите импульсно 2 минуты, то есть каждые 30 секунд доставайте и перемешивайте.

Как растопить сливочное масло

Просейте пшеничную муку 1 кг в большую ёмкость.

Как просеять муку

Добавьте к муке соль 0.5 ч. л. и сухие дрожжи 11 г. Перемешайте.

Как работать с сухими быстродействующими дрожжами

Взбейте миксером куриные яйца 10 шт. с сахарным песком 500 г и ванильным сахаром 10 г. Взбивайте в течение 5 минут до пышной массы.

Как проверить свежесть яиц

Как взбить яйца в пену

К яичной массе влейте тёплый маргарин 400 г и тёплое молоко 400 мл, ещё раз взбейте.

Соедините мучную и яичную массы в одной глубокой посуде. Взбивайте массу в течение 10 минут насадками для теста крюк.

Добавьте в тесто сушёную клюкву 150 г и перемешайте.

Как распарить изюм

Миску с тестом заверните пищевой плёнкой и поставьте в тепло на 1 час для расстойки.

Разъёмную форму для паски смажьте постным маслом и выстелите пергаментной бумагой.

Переложите в подготовленные формы подошедшее тесто на 0.5 часть формы. Поставьте в тёплую духовку на 30 минут.

Выпекайте куличи в разогретой до 180°C духовке 45 минут.

Тёплые куличи выньте из форм и смажьте любой глазурью (я использую безбелковую глазурь).

Украсьте куличи с клюквой по желанию.

Приятного Вам аппетита и Светлой Пасхи!