Холодец

Другие группы категории:

Холодец рецепты

Всего опубликовано 10 рецептов

Фото рецепта Холодец из говяжьей голени и курицы

Холодец из говяжьей голени и курицы

Говорят: «Сто хозяек — сто борщей». Наверное, то же можно сказать о холодце. Многие представляют себе идеальный холодец со...

6 15

Ингредиенты

  • Вода — 2.5 л
  • Говядина голяшка на кости — 600 г
  • Желатин — 25 г
  • Куриная голень — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 2 ч. л.
Фото рецепта Холодец из петуха

Холодец из петуха

В каждой семье к празднику в холодное время года хозяйка готовит холодец. Это традиционно русское блюдо, иначе называется...

34 42

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 1500 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 7 шт.
  • Петух — 1500 г
  • Соль — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 головка
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Холодец в бутылке

Холодец в бутылке

Холодец — вкусное и сытное блюдо. Его можно подать как самостоятельную холодную закуску или как дополнение к любому гарниру....

6 8

Ингредиенты

  • Вода — 0.7 л
  • Желатин — 30 г
  • Колбаса вареная — 50 г
  • Куриное бедро — 450 г
  • Куриное филе — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Маслины без косточек — 1 шт.
  • Морковь — 50 г
  • Перец чёрный горошком — 4 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Соль — 0.75 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчик
Фото рецепта Холодец из свиных ушей

Холодец из свиных ушей

Чтобы приготовить настоящий холодец (или студень) нужно использовать свиные или говяжьи ножки, хвосты или уши, голяшки. В...

0 10

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Гвоздика — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Перец чили сухой — 1 шт.
  • Свиные уши — 4 шт.
  • Соль — 1 ст. л.
Фото рецепта Холодец из индейки

Холодец из индейки

Холодец — блюдо довольно популярное в русской кухне. Чаще всего его готовят из курицы, свинины или утки. Предлагаю...

17 25

Ингредиенты

  • Вода — 4 л
  • Индюшиная голень — 2 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Чеснок — 4 зубчик
Фото рецепта Холодец из рыбы

Холодец из рыбы

Один из самых быстрых в приготовлении холодцов. Известно, что хорошо желируются бульоны из осетровых и лососёвых пород рыб. Я...

17 17

Ингредиенты

  • Вода — 900 мл
  • Лосось целый — 1800 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный горошком — 8 шт.
  • Приправа для рыбы — 10 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Холодец из свиных ножек и курицы

Холодец из свиных ножек и курицы

Как было бы интересно заглянуть на кухни хозяек и посмотреть, что они будут готовить на Новый год. Думаю, ирландские хозяйки...

6 13

Ингредиенты

  • Вода — 1800 мл
  • Курица целая — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Свиная нога — 1 шт.
  • Свиной язык — 450 г
  • Соль — 2 ч. л.
Фото рецепта Холодец в мультиварке

Холодец в мультиварке

Без этого блюда не обходится ни одно праздничное застолье. Самый вкусный холодец получается из разных видов мяса, у меня он...

14 20

Ингредиенты

  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свиная лопатка — 1000 г
  • Свиная рулька — 1000 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 1 головка
Фото рецепта Аспик из курицы с овощами

Аспик из курицы с овощами

Аспик, или просто заливное французского происхождения. Аспик может быть приготовлен из мяса, птицы, рыбы или морепродуктов,...

23 25

Ингредиенты

  • Ветчина — 100 г
  • Желатин — 12 г
  • Куриное бедро — 3 шт.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Соль — 1 по вкусу
Фото рецепта Холодец из свинины

Холодец из свинины

Под Новый год в Сибири обычно готовили холодец, он является зачастую обязательной новогодней или посленовогодней закуской:...

17 17

Ингредиенты

  • Корень сельдерея — 60 г
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Свиная рулька — 2000 г
  • Соль — 1.5 ст. л.
  • Специи для бульона — 5 г

Отзывы о рецептах этой категории

18 Ноября 2018
mirsladostey к рецепту
В предисловии к рецепту об этом подробно рассказано
15 Ноября 2018
mirsladostey к рецепту
да, всё верно. Для того, чтобы не получился половинчастый холодец (не зависимо от того, горизонтально или вертикально выложить бутылку в холодильнике) Еще
14 Ноября 2018
Danko к рецепту
Здорово придумано! 
17 Сентября 2017
painkiller к рецепту
Почему? 
04 Марта 2016
Zoya к рецепту
Спасибо, Наташа!!  ❤
04 Марта 2016
natalka_44 к рецепту
отменный холодец, Зоя! я в детстве любила только вот эту прозрачную желированную часть))) какая она прозрачная у тебя и золотистая :+1: сейчас чаще Еще
04 Марта 2016
Zoya к рецепту
Света, я тоже такая.  И тоже иногда варю холодец  с говяжьей ногой. Но что-то говяжьи ноги мне не попадаются как-то. Свиные есть, но они Еще
04 Марта 2016
Deva к рецепту
Я тоже люблю прозрачный и стараюсь его варить с говяжьей ногой при тихом кипении. Он всегда получается прозрачным, как будто с желатином. Здесь тоже Еще
04 Марта 2016
Zoya к рецепту
Спасибо, Дина!!💐
04 Марта 2016
dina_iv к рецепту
красивый вышел холодец у вас!
03 Марта 2016
natalka_44 к рецепту
можно и не добавлять, тоже когда не было желатина так варили ))) но добавить-то не проблема, зато однозначно будет круче! тем более, что такое кол-во лишь Еще
03 Марта 2016
Danko к рецепту
А я вообще никогда не добавляю, делаю как правило из свининой рульки тоже . Все и так отлично застывает.) По виду, соотношение воды и рулек такое же как Еще