Время подготовки: 5
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: европейская
В чём готовить: в духовке
Хлеб Облако — это очень модная в последнее время в сети выпечка. Простой рецепт, который за несколько месяцев взорвал Инстаграм и Тик Ток, на самом деле хлебом не является.
Это весьма условное и немного шутливое название для десерта, приготовленного из взбитых белков, сахара и кукурузного крахмала. Хотя этому десерту действительно придают форму круглой буханки хлеба, выпекают в духовке до золотистого цвета сверху, а затем при подаче разламывают, как настоящий свежеиспечённый хлеб.
Десерт очень интересный и прикольный, поэтому рекомендую приготовить его для себя и своих родных.
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобятся белки трёх средних яиц (примерный вес 100 г), 40 г сахара и 15 г кукурузного крахмала.
Шаг 2 Ссылка
3 белка взбить до нежной стойкой пены.
Шаг 3 Ссылка
Не прекращая взбивание, в три приёма ввести 40 г сахара и взбивать, пока он не растворится.
Шаг 4 Ссылка
На скамых низких оборотах миксера или вручную вмешать 15 г кукурузного крахмала.
Шаг 5 Ссылка
На противне, застелённом пергаментом, сформировать массу в виде круглой буханки хлеба.
Шаг 6 Ссылка
Выпекать при 150°С примерно 25 минут с конвекцией. Блюдо готово к подаче.
Отзывы (13):
Последние обсуждения: