Недавно, зайдя в кулинарию ближайшего супермаркета, купила себе на обед порционный курник. Этот пирожок с нарезанной картошкой и куриным фаршем мне очень понравился, и я решила испечь курники дома.

Тесто взяла готовое дрожжевое, а начинку замутила из нарезанных картофельных кубиков, лука и куриного фарша. Для интереса добавила ещё зелёного лука, а для сочности плеснула в фарш воды. Начинка получилась очень вкусной, и курники мои сошли на ура.

Пробуем эту незамысловатую выпечку?

Как приготовить "Курник без блинов" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления курников возьмём дрожжевое тесто, картофель, лук репчатый и зелёный, куриный фарш, соль, перец, воду, яйцо для смазки.

Рецепты солёных пирогов

Шаг 2 Ссылка

Очистим картошку 1.5 шт. и репчатый лук 1 шт. Порежем их мелким кубиком. Мелко нарежем 20 г зелёного лука.

Как чистить картошку

Как чистить лук

Как хранить зелёный лук в холодильнике

Шаг 3 Ссылка

Добавим 450 г куриного фарша, щепотку чёрного молотого перца и 2 щепотки соли. Вольём воду 50 мл.

Как заморозить фарш

Шаг 4 Ссылка

1 кг подошедшего теста раскатаем колбаской и порежем на кусочки, из них я руками вылепила лепешки и положила примерно по 1 полной ст. л. начинки. Края слепим, оставляя в центре дырочку, как у беляшей.

Беляши с куриным фаршем в духовке

Шаг 5 Ссылка

Готовые курники смажем взбитым яйцом 0.5 шт.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 6 Ссылка

Выпекаем в духовке, включив её на 170°C, до готовности.

Шаг 7 Ссылка

Курники готовы, подаём их к обеду, к чаю. Горячие курники очень вкусны, это вполне самостоятельное блюдо, которым можно заменить полноценный обед. Приятного вам!