Тесто дрожжевое

Полезные советы

Секреты

Как заворачивать рогалики

Секреты

Как хранить дрожжевое тесто

Заморозить

Как заморозить дрожжевое тесто

Секреты

Как перенести раскатанное тесто на противень

Секреты

Как формировать пирожки из дрожжевого теста с начинкой

Секреты

Как сформировать ватрушки

Всего опубликовано 38 рецептов

Все рецепты38 Основные блюда 1 Мясо и птица 1 Солёная выпечка 22 Фаст-фуд 4 Сладкая выпечка 10

Сортировать: по популярности по дате добавления

Пирожки с морковкой

Для меня пирожки с морковкой — это вкус детства. Ну да, у нас в 70-80 годах зимой не было в магазинах яблок. Делали пирожки...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 500 г
Сахар — 50 г
Тесто дрожжевое — 800 г

Губадия с рисом, яйцом и изюмом

Губадия — татарский круглый пирог с многослойной начинкой. Часто готовят губадию на различные торжества. Существуют мясная и...

Ингредиенты

Изюм тёмный — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 2.5 ст. л.
Рис круглозернистый — 180 г
Ряженка — 1000 мл
Сахар — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Тесто дрожжевое — 400 г
Яйца куриные — 3 шт.

Пирог с курицей и картошкой

Предлагаю рецепт вкусного и сытного пирога. Продукты все доступные, готовится просто. За рецепт спасибо моей свекрови, она...

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Куриное филе — 500 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло сливочное — 40 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Специи для бульона — 5 г
Тесто дрожжевое — 450 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сосиски в тесте цветочком

Сосиски в тесте — достаточно популярная выпечка, которая быстро разлетается в весёлой компании. Но даже такое всем известное...

Ингредиенты

Мука пшеничная — 15 г
Сосиски молочные — 350 г
Тесто дрожжевое — 350 г
Яйца куриные — 1 шт.

«Штрудели» с тушёной капустой

Это простое и вкусное блюдо готовили у нас в селе в немецких семьях, именно от них этот рецепт пришел к нам. В этом блюде...

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 200 г
Капуста белокочанная кислая — 500 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свинина мякоть — 500 г
Тесто дрожжевое — 500 г

Рыбный пирог с рисом

Это любимый пирог моей бабули. Она его готовит столько, сколько я себя помню. Пирог получается очень вкусным. Часто моя...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис круглозернистый — 0.75 ст.
Соль — 1 щепотка
Тесто дрожжевое — 400 г
Форель филе — 350 г

Пицца Карбонара

Название-«Карбонара» произошло от одноименной пасты, которая является символом итальянской кухни....

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Ветчина — 100 г
Лук белый — 1 шт.
Сливки 20% — 5 ст. л.
Смесь перцев — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 100 г
Тесто дрожжевое — 350 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Расстегаи с рыбным фаршем и яйцом

Предлагаю испечь старинные русские пирожки расстегаи — расстёгнутые нараспашку, всем показывающие, чем их сегодня начинили!...

Ингредиенты

Майонез — 15 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
Перец чёрный молотый — 3 г
Рыбный фарш — 250 г
Соль — 5 г
Тесто дрожжевое — 400 г
Укроп свежий — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.

Булочки с кунжутной пастой

На востоке очень любят сдобную выпечку. Готовят там и булочки и бублики и многое другое. Сегодня я хочу поделиться с вами...

Ингредиенты

Кунжутная паста Тахини — 100 г
Орехи грецкие — 30 г
Сахарная пудра — 100 г
Тесто дрожжевое — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Открытый пирог с калиной

Если вы никогда не пробовали пироги с калиной, то сделайте это хотя бы разок. Найдите эту сладко-горьковатую алую ягоду в...

Ингредиенты

Вишня замороженная — 100 г
Изюм светлый — 100 г
Калина — 500 г
Молоко козье — 60 мл
Сахар — 200 г
Тесто дрожжевое — 1200 г
Яблоко — 200 г

Дрожжевой пирог с горбушей

Из красной рыбы получаются отличные начинки для пирогов, пирожков, расстегаев, причём, тесто при этом может быть любым:...

Ингредиенты

Горбуша свежая — 500 г
Картофель — 2 шт.
Лимон — 0.25 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 щепотка
Соль — 1 щепотка
Тесто дрожжевое — 1000 г

Шаньги с картошкой по-сибирски

Шаньги — пирожки с картофельной начинкой. Шаньгами обычно называют открытые пирожки типа ватрушек. Но, поскольку открытые...

Ингредиенты

Картофель — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сало свежее — 500 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Тесто дрожжевое — 1200 г

Расстегаи с палтусом

Сегодня испечём нежнейшие полураскрытые рыбные пирожки — расстегаи. В качестве начинки возьмём жирного, нежного палтуса....

Ингредиенты

Палтус филе — 0.25 шт.
Перец чёрный молотый — 2 г
Петрушка свежая — 5 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 5 г
Тесто дрожжевое — 400 г
Яйца куриные — 0.5 шт.

Эчпочмак с курицей

Национальное татарское блюдо — эчпочмак. Что в переводе означает — треугольник. По сути это пирожки в форме треугольника....

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Куриное филе — 500 г
Лук репчатый — 350 г
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Масло сливочное — 100 г
Приправа для курицы — 10 г
Соль — 12 г
Тесто дрожжевое — 3000 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки дрожжевые с творогом и яблоком

А сегодня готовим пирожки дрожжевые сладкие. Тесто можно приготовить по предыдущим рецептам: оно пышное и...

Ингредиенты

Корица молотая — 5 г
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 10 г
Творог — 400 г
Тесто дрожжевое — 1000 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 1.25 шт.

Пирожки из теста на майонезе с жареными яблоками

Вот такую интересную начинку для пирожков я нашла на немецком сайте. Очень показалась вкусной. И я не ошиблась. Итак, берём...

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сахар — 50 г
Сахар ванильный — 1 ст. л.
Тесто дрожжевое — 700 г
Яблоко — 2 шт.

Пирожки с творогом печёные

Мне приходится часто стряпать, так как домашнюю выпечку с удовольствием берёт с собой муж (работает весь весенне-летний сезон...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Сахар — 5 ст. л.
Творог — 400 г
Тесто дрожжевое — 1000 г
Яйца куриные — 2 шт.

Беляши с куриным фаршем в духовке

Использовать готовое тесто – очень разумное решение в наше скоростное время! Я не упускаю такой...

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Куриный фарш — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Приправа для курицы — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Тесто дрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 0.25 шт.

Пирог «Колоски»

Предлагаю вам попробовать ещё один мой пирог из теста «холодного приготовления». Помимо интересного украшения в виде...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 11 г
Картофель — 400 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 5 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 0.5 ст.
Соль — 2 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Тесто дрожжевое — 600 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Дрожжевые пирожки с капустой и грибами в духовке

Печёные пирожки из дрожжевого теста в большинстве случаев готовятся довольно быстро и начинки для таких пирожков можно...

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 400 г
Майоран сухой — 2 г
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 2 г
Тесто дрожжевое — 800 г
Шампиньоны свежие — 200 г
Яйца куриные — 1 шт.

Баранина в собственном соку в горшочках

Баранина в горшочках — простое и вкусное блюдо, мясо можно взять с косточками или одну мякоть, в этом случае её нарезают не...

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 2 веточка
Баранина на косточке — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Паприка сладкая кусочками — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 3 веточка
Помидоры — 1 шт.
Соль — 2 щепотка
Тесто дрожжевое — 200 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 2 веточка

Пирожки с виноградным джемом

Здравствуйте! Поделюсь с вами рецептом пирожков с виноградным джемом. Получаются румяные, аппетитные и...

Ингредиенты

Джем виноградный — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 50 г
Тесто дрожжевое — 500 г
Яйца перепелиные — 1 шт.

Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста

Пироги – это выручка в любой ситуации, когда нужно накормить семью, толпу друзей, или просто заявить о...

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Овощная приправа — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 2 щепотка
Тесто дрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 2.5 шт.
Яйца куриные — 0.25 шт.

Домашняя овощная пицца

Недавно мы рассказывали как приготовить простой дрожжевой хлеб без замеса . Рецепт очень простой, хлеб получается ароматным...

Ингредиенты

Каперсы — 15 г
Оливки без косточек — 30 г
Сыр твёрдый — 60 г
Тесто дрожжевое — 100 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Шампиньоны свежие — 50 г

Пирог с варёной кетой и рисом

Сегодня я предложу непривычный вариант использования голов и хвостов красной рыбы. Обычно их используют для приготовления...

Ингредиенты

Кета филе — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Соль — 3 щепотка
Тесто дрожжевое — 1000 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 0.5 шт.

Пирог с лисичками

Пироги с грибами обычно любят все, зимой у нас можно готовить пироги только с консервированными или свежезамороженными...

Ингредиенты

Жир свиной — 30 г
Капуста пекинская — 50 г
Лисички замороженные — 150 г
Соль — 0.25 ч. л.
Тесто дрожжевое — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кулебяка с тыквой и зелёным луком

Кулебяки отлично подходят и для приёма гостей, и для ежедневных завтраков, обедов и перекусов. Готовьте ваше любимое...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Молоко козье — 50 мл
Оливки без косточек — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Тесто дрожжевое — 1000 г
Тыква свежая — 600 г

Пирог с квашеной капустой и шпикачками

Предлагаю сытный сочный пирог, особенно он подходит для мужчин, так как в нём используется характерное сочетание квашеной...

Ингредиенты

Капуста белокочанная кислая — 200 г
Лук репчатый — 60 г
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Тесто дрожжевое — 1000 г
Шпикачки — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки с черемшой и яйцами в духовке

Как свежа и ароматна весенняя черемша! Хоть у неё стебли не такие сочные и сладкие, как...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Соль с травами — 2 щепотка
Тесто дрожжевое — 500 г
Черемша — 1 пучок
Яйца куриные — 3.5 шт.

Пирог с говядиной и кукурузой

Недавно я приготовила очень вкусный пирог с говяжьим фаршем и консервированной кукурузой. Предлагаю...

Ингредиенты

Говяжий фарш — 300 г
Кукуруза консервированная — 0.5 банка
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Смесь хмели-сунели — 1 щепотка
Соль с травами — 2 щепотка
Сыр Российский — 50 г
Тесто дрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 0.5 шт.

Пирог с мясом и пекинской капустой

Этот пирог, вернее, несколько длинных пирогов по размеру формы для запекания 22х30 см я пекла в...

Ингредиенты

Капуста пекинская — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Огурцы-корнишоны — 2 шт.
Смесь специй для мяса — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Тесто дрожжевое — 1000 г
Фарш свино-говяжий — 500 г
Яйца куриные — 0.25 шт.

Курник без блинов

Недавно, зайдя в кулинарию ближайшего супермаркета, купила себе на обед порционный курник. Этот...

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Картофель — 1.5 шт.
Куриный фарш — 450 г
Лук зелёный — 20 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Тесто дрожжевое — 1000 г
Яйца куриные — 0.5 шт.

Острая пицца с говяжьим фаршем и грибами

Традиционная пицца с фаршем и грибами, разбавленная особой, острой ноткой — лакомство для весёлой компании! Эту пиццу мы...

Ингредиенты

Вёшенки — 150 г
Говяжий фарш — 100 г
Кетчуп — 2 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 70 мл
Перец чили маринованный — 2 шт.
Помидоры — 1 шт.
Соль крупнокристаллическая — 3 щепотка
Сыр твёрдый — 80 г
Тесто дрожжевое — 250 г

Сдобная булка «Букет»

Я очень люблю сдобную выпечку с различными начинками и глазурью. Но как приятно когда сдоба не только вкусная, но и красивая....

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Сахар — 30 г
Тесто дрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки дрожжевые с лисичками и зелёным луком

Осенняя грибная пора порождает множество рецептов и творческих кулинарных вариаций на уже известные блюда. Пирожки с...

Ингредиенты

Лисички свежие — 500 г
Лук зелёный — 1 пучок
Масло сливочное — 100 г
Тесто дрожжевое — 1000 г
Яйца куриные — 3 шт.

Пирожки с мясом и капустой в духовке

Отличная, сытная выпечка получается из дрожжевого теста с разными начинками. Сегодня я вам...

Ингредиенты

Говяжий фарш — 250 г
Капуста белокочанная — 300 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Приправа к мясу — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Тесто дрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 0.25 шт.

Дрожжевые пирожки с вишней

Люблю домашнюю выпечку. Она имеет такое богатство вкуса и вида, что глаза разбегаются. Отдельное место в моей душе занимают...

Ингредиенты

Вишня замороженная — 400 г
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сахар — 4 ст.
Тесто дрожжевое — 800 г
Яйца куриные — 1 шт.

Курник с грибами

Курник — блюдо национальной русской кухни. За изначально торжественное назначение его называют королём пирогов. Подавался в...

Ингредиенты

Блины — 4 шт.
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Рис длиннозерный — 300 г
Соль — 2 щепотка
Тесто дрожжевое — 600 г
Укроп свежий — 1 пучок
Шампиньоны свежие — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.