Я готовлю большие пироги, когда еду к внукам – они уже заранее ждут бабушкин пирог или пирожки. Всегда готовлю большой пирог с капустой и мясным фаршем, который я уже показывала на страницах сайта. Ещё семьей был хорошо принят этот пирог – с капустой и крутым яйцом. Его сегодня вам и предлагаю.

Тесто я покупаю рядом в кулинарии, оно меня вполне устраивает, поэтому с приготовлением теста в последнее время не заморачиваюсь, как и другие кулинары, впрочем.

Как приготовить "Пирог с капустой и яйцом из дрожжевого теста" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пирога беру дрожжевое тесто, свежую капусту, сваренные вкрутую яйца, репчатый лук, подсолнечное масло, соль и сухие пряности.

Рецепты других овощных пирогов

Шаг 2 Ссылка

Нашинкуем 300 г капусты, мелко нарежем 1 луковицу.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 3 Ссылка

На 50 мл масла пожарим-потушим лук, добавим капусту, присолим 2 щепотками соли и введём 1 щепотку сухой овощной приправы.

Как жарить лук

Как жарить капусту

Шаг 4 Ссылка

Остудим начинку, добавим 2 г чёрного перца.

Шаг 5 Ссылка

Очистим 2 шт. крутых яиц.

Как варить куриные яйца

Как чистить варёные яйца

Шаг 6 Ссылка

Крупно их порежем и перемешаем начинку.

Как измельчить варёные яйца за несколько секунд

Шаг 7 Ссылка

Раскатаем 500 г теста, выложим в центр начинку и плотно защипнём края. Смажем взбитым яйцом 0.25 шт. кисточкой поверхность пирога.

Как формировать пирожки из дрожжевого теста с начинкой

Шаг 8 Ссылка

Выпекаем пирог в духовке минут 35-40 при температуре 180°C, в зависимости от условий вашей духовки.

Шаг 9 Ссылка

Готовый пирог вынимаем, выкладываем на кухонное полотенце, прикрываем, чтобы тесто отмякло от духовки. А потом нарезаем и подаём к чаю или к первым блюдам.