Пирожки с творогом печёные

автор natalka_44

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: русская европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное 60 мл

Сахар 5 ст. л.

Творог 400 г

Тесто дрожжевое 1000 г

Яйца куриные 2 шт.

Печёные пирожки из готового теста

Мне приходится часто стряпать, так как домашнюю выпечку с удовольствием берёт с собой муж (работает весь весенне-летний сезон за городом с бригадой студентов). Чтобы их порадовать и избежать чрезмерного употребления ими фастфуда или павильонных шашлыков, делаю всякие печёности, особенно они любят мою пиццу и пироги.

Сегодня я решила испечь сладкие пирожки с творогом — и вкусно, и полезно, так как кальций из запечённого творога усваивается быстрее, по мнению медиков.

Как приготовить "Пирожки с творогом печёные" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пирожков возьмём готовое дрожжевое тесто, сахар, творог, яйца и растительное масло. Пока тесто поднимается, готовим начинку из творога.

Шаг 2 Ссылка

Для начинки берём хороший творог, я обычно покупаю жирный. Если жирность творога небольшая (0-2%), хорошо добавить в начинку масло (растительное или размягчённое сливочное). Добавляем в размятый лопаточкой творог 2 яйца.

Шаг 3 Ссылка

Затем добавляем 5 столовых ложек сахара.

Шаг 4 Ссылка

Полученную массу хорошо перемешиваем.

Шаг 5 Ссылка

В это время тесто поднялось и запузырилось.

Шаг 6 Ссылка

На посыпанном мукой столе или доске разделываем тесто на одинаковые кусочки, которые раскатываем скалкой и формуем пирожки.

Шаг 7 Ссылка

Пирожки начиняем, плотно залепляем и укладываем на смазанные маслом противни для поднятия.

Шаг 8 Ссылка

Выпекаем в разогретой до 180-200 °С духовке до готовности.

Шаг 9 Ссылка

Можно смазать сверху яйцом или оставшейся начинкой — она на яйце и тоже придает пирожкам «румянец». Творожная начинка в пирогах мягкая и сочная. Получается очень вкусная выпечка к чаю.